撰稿：闫光明
《百年百城》是由中央广播电视总台财经节目中心联合中国城市和小城镇改革发展中心共同主办的大型融媒体行动，有一集专门介绍了吉林市，这里的一观一品令人印象深刻。一江寒水清，两岸琼花凝。吉林市是吉林省第二大城市，全国唯一与省同名城市。吉林市是史前文化发源地和中国满族发祥地之一，国务院第三批公布的历史文化名城。
吉林市旅游资源丰富，名胜古迹很多，尤其以乌拉街更为集中。吉林市是中国优秀旅游城市、中国十大特色休闲城市、中国最佳避暑旅游目的地城市、中国冰雪旅游十强城市，是中国魅力城市、国家园林城市，有一江秀水（松花江）、两大奇观（吉林雾凇、吉林陨石）、三湖胜境（松花湖、红石湖、白山湖）、四脉神山（朱雀山、玄天岭、龙潭山、小白山），最著名的还是一观一品。
在吉林市，一观一品是指观吉林雾凇，品乌拉火锅。
乌拉火锅全称为乌拉满族火锅，这种火锅由来已久，在东北远近闻名。锃明瓦亮的铜锅，沸腾翻白的老汤，肥瘦相间的五花肉、细嫩多汁的牛上脑、新鲜大个的青虾、野生的榛蘑、细嫩的血肠、农家冻豆腐、腌渍的酸菜……通通下锅，鲜香无比，回味无穷。
乌拉满族火锅是吉林省最著名的饮食之一，与一般火锅不同的是，乌拉满族火锅的底汤为精心调制的鸡汤，长时间精心熬制而成。火锅原料与满族传统饮食习惯紧密相连，传统加工技艺均源于满族及其先民的民俗生活。
央视曾多次宣传乌拉满族火锅，很多镜头留下了乌拉满族火锅的神韵与色彩。传统的乌拉满族火锅有前飞后走，左鱼右虾，转圈撒葱花的说法。前飞指的是飞禽，后走指的是走兽。
赏完雾凇，吃完火锅，还可以到韩屯村的特色民宿感受乌拉街满族风情。在这里，人们可以穿上乌拉满族传统服饰、欣赏特色民俗表演，游人可以与当地人一起载歌载舞，感受民族风情，共享民族团结。
