撰稿：王华
天津人讲究吃，天津人爱吃，天津的美食有很多，天津的吃主有不少。到了冬天，天津人最讲究吃糖堆，这是共识。郭德纲的相声里面有各种吆喝，其中吆喝糖堆的时候引起了观众很强的共鸣，因为在冬日里的天津，只要是个自由市场，就会看见卖糖堆的。
外地人好像不知道糖堆是什么？是不是用糖堆成的一座小山？当然不是，糖堆其实就是糖葫芦，就是北京的糖葫芦，也叫冰糖葫芦，这种美食传到了天津，叫糖堆。
天津的糖堆一般都用本地的大红果，天津的蓟州区是产红果的地方，尤其在山区周围，红果那是远近闻名的特产。天津的糖堆，有的加豆馅、核桃仁、瓜条等果料，也有的不加馅，酸酸甜甜，无论大人小孩都爱吃这口。糖堆是冬季天津小吃的颜值天花板，大红的糖堆，看着就觉得喜庆，让人觉得看到了糖堆，距离春节就不远了。
除了糖堆之外，天津人在冬天还喜欢吃糖炒栗子。天津人的冬天有一种幸福，叫做拿到刚出锅的糖炒栗子，吃栗子一定要吃刚出锅的，味道更佳。天津诞生了很多糖炒栗子的著名品牌，比如大家熟悉的二斗栗子、小宝栗子等，现在已经是销量很大的品牌了。
天津的蓟州区，也是靠近山区的地方，种植栗子很有传统。栗子具有丰富的营养价值，富含多种维生素和微量元素，能够补充人体所需的物质。在冬季里，吃栗子不但暖暖的，而还有利于健康，属于健康美食。
在过去，天津人还讲究在冬天吃烤红薯，现在由于市容环境等多种原因，在马路上烤红薯的不多见了。早年间，倒退几十年，只要是中小学门口，都会有烤山芋的三轮车，买上一块烤山芋，放在手里，暖暖的，那真是少年时代的美好回忆，是一种享受。
