2024年5月27日下午，加拿大野生北极虾中国供应链研讨会在上海威斯汀大饭店3楼钻石大宴会厅一号厅举办。具体内容请看：2024.5.27中国北极虾供应链研讨会成功举办，加拿大出口商和中国进口商齐聚上海！
在昨天我们加拿大北极虾发布的文章海桥营销贾左君：如何安排加拿大北极虾超市促销？促销效果如何？里介绍了加拿大北极虾是如何在中国的超市进行促销，而今天我们要分享的是加拿大海洋精品有限公司（OCI）亚洲销售总监克里斯.史密斯先生在会议上做的报告：全球北极虾供应与市场动态：疫情期间、疫情之后、未来展望。
研讨会受邀嘉宾
研讨会受邀嘉宾
研讨会来宾提问发言
在报告中他全面介绍了近些年加拿大北极虾的捕捞产量和配额变化趋势，世界各国北极虾消费的最新趋势。以及疫情期间全球北极虾的生产和消费受到了那些的影响，并在现场播放了加拿大北极虾的产地视频，让现场的参会者更好的了解加拿大北极虾。
研讨会来宾提问发言
从2010年到2017年，全球（加拿大、格陵兰岛和挪威等国）冷水虾的捕捞量稳中有降，从2018以来捕捞量开始回升年以来稳定在23万吨左右，几乎所有的增长都来自于格陵兰。
2010-2023全球冷水虾捕捞量变化
虽然加拿大冷水虾在2018年至2021年期间捕捞量相对稳定，但自2021年以来，配额和捕捞量都开始有所下降，预计2024年将维持在55000吨(与2023年相当)。
2018-2023加拿大冷水虾的捕捞量变化
虽然加拿大冷水虾2024年的捕捞配额还没有最终确定，但估计最终结果将和2023年相差不多。不过这里我们要说明的是昂加瓦湾(Ungava Bay)捕捞区的蒙氏长额虾（Pandalus Montagui）配额将会减少。但是，由于蒙氏长额虾的捕捞配额近年来没有得到充分利用，因此捕捞量将继续保持稳定。
2024加拿大冷水虾捕捞配额情况
而格陵兰的冷水虾总允许捕获量(TAC)在2021年和2022年达到峰值（11.5万吨左右），随后开始逐年下滑，预计在2024年到2025年期间，捕捞配额将每年减少6.8%，而估计2025年的捕捞配额将自2017年以来首次低于10万吨。
2018-2025格陵兰冷水虾的捕捞量变化
格陵兰2024年总允许捕获量(TAC)为102,000吨，其中43%分配给近海小型渔船，57%的配额分配给远洋大型渔船。格陵兰带壳的整虾捕捞量估计为5.8万吨，其中25%必须直接运往格陵兰岛的岸上加工厂进行剥皮加工成虾仁。
格陵兰冷水虾加工方式占比
与此同时，格陵兰政府也正在审议的渔业改革草案，该草案提议取消近海和远洋渔船的配额区别，这可能会导致该国远洋大型渔船捕捞船队和岸上加工厂在未来几年内进行重组。如果改革得以实施，近海小型渔船将能够开始冷冻捕获的冷水虾，这将增加市场上带壳整只冷冻虾的供应量，同时减少虾仁的产量。
格陵兰渔业改革新闻截图
全球冷水虾市场需求情况
受通货膨胀影响，全球食品的价格都开始上涨，海产品也不例外。据多家媒体报道欧洲市场的冷水虾价格已经开始上涨，并预计将在2024年剩余的大部分时间里继续上涨。欧洲冷水虾虾仁的主要客户之一：英国市场的需求依然保持旺盛，冷水虾进口量增长了12%以上，超过了1.8万吨。在当地不少餐厅的三明治和沙拉会使用北极虾虾仁进行加工制作。
2019年至2023年全球食品和非酒精饮料年度消费者价格变化
欧洲的瑞典也是一个传统的冷水虾市场（主要作为瑞典非常受欢迎的美食：开放性三明治的一个重要食材），需求既有整只的熟虾，也有手剥的虾仁。虽然近年来由于中国市场的需求，瑞典熟冻整虾的进口量有所下滑，但手剥虾仁的进口量仍然非常的稳定，每年大约有15,000吨的量，主要由加拿大和格陵兰进行供应。
瑞典市场冷水虾需求情况
尽管与俄罗斯爆发冲突，乌克兰仍然是加拿大和欧洲冷水虾出口商眼中的一个极其有活力和吸引力的市场。从2022年到2023年，乌克兰从丹麦进口的冷水虾进口量增长了27%以上，达到近2500吨。而从加拿大进口的冷水虾的进口量也非常的稳定，每年约1000吨左右。
乌克兰市场冷水虾进口情况
目前全球市场对虾类海产的需求都在上涨。在中国，暖水虾（南美白虾）的进口量从2018年的19.2万吨增长到2022年的87.3万吨。同时中国的冷水虾进口量也在飞速增长，在过去几年里，中国对加拿大冷水虾的进口量增长了近万吨。
而美国市场的虾类消费也不甘示弱，近几年暖水虾的进口量增加了10万吨，总量超过了60万吨。
全球虾类市场需求情况
总而言之虽然近些年全球冷水虾市场非常的火爆，但在全球虾类市场的供应链中冷水虾只占一小部分，可以说冷水虾是一种小而美的优质海产。
全球市场虾类供应情况
冷水虾是一种小而美的优质海产
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