每年的五月初五是中华民族传统的端午节，为了弘扬民族文化，传承中华传统美德，广州酒家集团举办多场极具特色的端午节非遗民俗活动，推广优秀饮食文化和民俗文化，向世界展示中华文化魅力风采。
唯有端阳，德配安康。端阳文化千古流传，丰富多彩。广州酒家集团汇聚端阳精髓，在体育东路百福广场打造端阳文化体验馆。端阳文化体验馆分为端阳文化长廊、端阳祈愿区、互动打卡区和现场DIY三大区域。在文化体验馆内，观众不仅可以免费身穿现场提供的汉服，漫步端阳文化长廊，听着古人先贤的故事，领略前人的爱国情怀，还可以在心愿墙上写满了满满的祝福，通过线上线下传递自己的端阳祝福。端午，当然少不了龙舟的存在。“龙舟趣味互动”打卡区深受小朋友们的喜爱。无论是一个人还是一队人的龙舟，小朋友们都玩的不亦乐乎，在体验龙舟竟起的氛围中，也感受到了龙舟文化的独属魅力。端午除了龙舟，还有节令食品端午粽子，广州酒家的端午粽子大师手把手教导观众如何包一只美味的端午粽子，折叶、盛料、压实、裹叶、扎绳......青翠的粽叶、晶莹的糯米，以及各种馅料，立马化身成一枚枚造型独特又可爱的粽子。
广州酒家端阳文化体验馆超过1个多月的时间，截止至目前，有过万名观众参与活动，在逾教于娱乐中体验中华传统文化底蕴和生生不息的活力。
图/广州酒家端阳文化馆
在端午系列活动中，广州酒家集团与广州市人民政府外事办公室合作举办非遗研学大师课堂。此次非遗研学大师课堂是2023年驻穗领馆人员汉语交流项目的一次线下活动。恰逢中国传统节日端午节的到来，本次活动主题为“粽叶飘香，端午安康”，通过体验中国端午风俗，学习与端午文化有关的汉语表达，让学员沉浸式感受传统文化的魅力，进一步加深对中国传统文化的认识与了解。
来自秘鲁、俄罗斯、安哥拉、土耳其、印尼、加纳、赞比亚等多国驻穗领馆人员参与了此次研学活动。大家在轻松愉悦的氛围中，通过端午文化现场教学和趣味互动，了解端午节的来源、习俗以及寓意，并且在广州酒家端午粽大师的指导下，体验了包粽子、DIY艾草包，更深入地感受传统美食和中华传统文化的深厚底蕴。
图/外国友人在广州酒家端午粽大师指导下
体验包粽子的乐趣
图/广州酒家非遗研学大师课堂合照
6月17日，广州酒家集团作为粤菜烹饪技艺非遗代表性项目保护单位，应邀参与2023年广州国际龙舟邀请赛活动。此次活动除了龙舟赛事，还设置了广州非遗专题展，集中展示了岭南特色文化风俗，进一步擦亮了非遗品牌，高质量谱写湾区建设新篇章。
活动现场的广州非遗专题展，将“非遗展品+视觉化展台设计+异型背景”相融合，集中展示了龙舟文化、传统美术、传统雕塑、传统美食、广药五大板块二十余项极具代表性的广州非遗项目。在传统美食区，展示了由广州酒家集团精心烹饪的色香味俱全的龙船宴。龙船宴是广东省地区传统民俗，珠三角地区水乡龙船文化的重要一环，每年端午节期间，每每划完龙舟，都会组织在一起吃龙船宴，寓意风调雨顺。广州酒家集团根据端午民俗，还原出原汁原味的端午龙船宴，让观众从嗅觉、味觉、视觉、触觉中感受传统美食和历史文化，让“食在广州”文化积淀散发新韵味。
图/广州酒家龙船宴
图/广州酒家龙船宴受到省市领导赞赏
在端午节当天，广州酒家集团联合朝天小学在体育东百福广场开展了 “非遗研学大师课堂－端午文化体验活动”主题活动，让学生们了解和感受传统文化，体验传统节日的文化内涵和独特魅力。活动开始，广州酒家特别讲解员带领一众朝天学子来到展厅，为学生们介绍广州酒家的发展历程。了解广州酒家的历史，也能在一定程度上了解广州传统茶楼文化的历史。学生们在讲解员身边，通过现场观看展览品和认真听讲，直接近距离感知和了解广州酒家悠久的历史和粤菜深厚的文化魅力，进一步加深对中国传统文化的认识与了解。
活动现场邀请广州酒家端午粽大师教授端午粽子的制作技艺。大家摩拳擦掌，跃跃欲试。大师傅耐心地为学生们讲解了包粽子的技巧和方法，并现场指导大家包粽子。大手拉小手，不一会的功夫，一个个形状饱满、呈金字塔形状的端午粽子就包好了。学生们看着自己的劳动成果，格外自豪和开心。
图/广州酒家端午粽大师
现场教授学生们包粽子技巧
图/活动合照
饮食文化是中华文化的重要组成部分，作为粤菜烹饪技艺、广府饮茶习俗、广式月饼制作技艺和广式腊味制作技艺等多项非物质文化遗产代表性项目保护单位，广州酒家集团始终坚守传承粤菜烹饪技艺、弘扬非遗饮食文化的责任，以实际行动推动中华饮食文化的传承和创新。
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