10月13日~15日，中国饭店协会在青岛西海岸新区隆重举办以“新消费、新场景、新体验”为主题的第二十四届中国美食节暨首届中国海洋美食文化节，并同期举行了第九届全国饭店业职业技能竞赛总决赛。集团党委书记、董事长徐伟兵应邀出席活动，并选派了5名选手参加全国职业技能竞赛总决赛。
图/中国美食节开幕式现场
13日，徐伟兵董事长出席了中国美食节开幕式、新品发布会等系列活动，并参观了中国地标美食展览、海洋文化主题宴席展览、品质预制菜展览等琳琅满目、色香味俱全的菜品与宴席展示，深入了解多个菜系、多种食材、流行爆品菜式等发展情况。其中，广州酒家集团旗下利口福品牌预制菜作为行业开拓者、领先者，在品质预制菜展览中展出了咕噜肉、金汤花胶鸡、豉油鸡等三款明星产品，获得参展人员的一致好评。
图/现场参观展览和技能竞赛
在2023中国餐饮业品牌大会暨第二十四届中国美食节新品发布会上，公布了餐饮业领跑者名单，从营业收入、门店数量、行业影响和大众口碑等多个维度考核评审，树立行业领先标杆。广州酒家集团凭借强大的综合实力强势入榜，位列“2022-2023餐饮业领跑企业-正餐TOP50”第三位。
图/集团荣获“2022-2023餐饮业
领跑企业-正餐TOP50”
在全国饭店业职业技能竞赛总决赛中，参赛选手宁铭文、肖金旺秀厨艺、亮绝活，切丝剁块、煎炒烹炸，精心烹调了五彩炒肉丝、金凤朝阳、雄心万丈、芙蓉鸡丝等浓香四溢、精美绝伦的菜品，生动诠释粤菜烹饪技艺和粤式饮食文化。参赛选手叶莹、黄清香、黎淑妮纷纷拿出看家本领，服务动作干净利落、餐具摆放整齐有序、餐桌装饰独具特色，全面演绎“声容礼艺细快”服务准则，充分展现广州酒家集团的餐饮服务能力和水平。
图/职业技能竞赛现场
经过激烈比拼和综合评审，广州酒家集团获得第九届全国饭店业职业技能竞赛优秀组织奖，广州酒家5名参赛选手获得“两金三银”的优异成绩。其中，中式烹调项目宁铭文获得金奖、肖金旺获得银奖；中餐服务员项目叶莹获得金奖，黄清香、黎淑妮获得银奖，进一步擦亮“食在广州第一家”的金字招牌。
图/广州酒家集团荣获“优秀组织奖”
图/广州酒家参赛选手斩获“两金三银”佳绩
图/参赛作品
接下来，广州酒家集团将继续推进餐饮产业布局，传承发展粤菜烹饪技艺和粤式饮食文化，加大管理和技能型人才培育力度，全面筑牢人才、技术优势，优化提升餐饮服务能力，满足人民群众日益多元化、品质化的餐饮需求，为促进餐饮行业发展贡献更大力量。
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