★控制每日饮食总热量，保持吃的“收支”平衡;
★均衡营养，定时定量进餐;
★少量多餐，建议一日3~6餐;
★食用粗纤维食物，帮助减肥和通便;
★清淡饮食，少油、少糖、少盐;
★限制饮酒，坚决戒烟。
★维持合理体重:超重/肥胖者3~6个月减轻体重的5%~10%;消瘦者应逐渐恢复到理想体重并长期维持;
★达到并维持理想的血糖水平，降低糖化血红蛋白水平;
★减少心血管疾病的危险因素，包括控制血脂异常和高血压；
★减轻胰岛素抵抗，降低胰岛β细胞负荷。
下面推荐给您一个直观的小工具，它展示了每餐的食物分量和种类搭配比例，这种用餐盘限定食物摄入量的方法能帮您控制血糖、体重，控制胆固醇和血脂，控制血压，使您的科学饮食习惯变得轻松简单。
建议糖尿病患者用餐时使用标准餐具，可更好控制饮食，上图中盘子直径为15.24厘米。蔬菜：蛋白质：谷薯类体积比为2:1:1。
建议糖尿病患者在用餐时使用以下尺寸的标准餐具，如标准碗可以盛熟米饭2两
1. 摄入少量的食物就达到饱腹感的方式之一是吃饭时放慢速度。
每顿饭进餐时间至少为20分钟。细嚼慢咽，充分体味每一口食物的滋味，享受整个用餐过程。请放慢吃饭速度，缓慢进餐可能让您感觉不那么饥饿。
2. 增加饮水量
在每餐之前喝一杯水，用餐中增加些清水。
3. 多吃绿叶蔬菜
4. 餐后坚持短暂的运动
运动可增强身体对葡萄糖的利用，分散您的注意力，增加饱腹感。老年人推荐低-中等强度。
★我们推荐您使用的烹调方法:
炖、煮、清蒸、烩、凉拌、汆、煲
这样做菜营养成分损失少、脂肪摄入量少;更容易消化吸收。
★不推荐您使用的烹调方法:
炸、煎、过油红烧
这样做菜对蛋白质、维生素破坏多;脂肪过度氧化可能产生致癌物;增加脂肪量和热量。
“肉类食物一天的摄入量相当于一副扑克牌大小。”
“当我外出就餐吃时，通常只吃一半，会将剩余的食物打包带回家，不但省钱，还能防止吃得过多。觉得油腻可以拿清水涮一下”
“我特别喜欢吃水果，但不会吃得过多。每次吃一个网球大小的苹果或梨，并且选择在两餐之间吃。”
“我特别爱吃土豆、红薯、山药等。为了不增加多余的能量，我一般吃拳头大小的土豆，然后从主食中去掉相应的量，并放一点调味料来增加口味”
“以前我喜欢在烹调时放入很多的油、盐、酱油、鸡精等调味品，现在我用得很少了”
“米饭馒头面条比肉和鸡蛋升糖更厉害，尤其是稀糊状的，黏糯的，油炸的，所以我吃米饭馒头都会控制量，就着菜一起吃。面条、馄饨我都不喝汤。”
合理科学的饮食是“控糖”的基础，让我们和您一起按照以上的科学饮食总原则制定每日食谱吧，这样既不会饿肚子同时也能享受健康美食。
拟稿：刘嘉
审核：柏淑春
发布：唐国荣
