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“肝藏血，血舍魂，肝气虚则恐，实则怒。”这句话道出了肝脏与咱们情绪、睡眠之间的紧密联系。上了年纪的朋友，是不是常觉得夜里辗转反侧，难以入眠？或是睡着了也容易惊醒，白天精神不振？
这多半啊，是“肝火旺”在作祟。今天，老郭就跟大家聊聊这肝火旺的事儿，再推荐三道养肝降火的好菜，让您睡得香，身体棒！
肝火旺，夜难眠
肝火旺，夜难眠
咱们先说说这肝火旺的表现吧。除了失眠多梦，肝火旺的人还容易发脾气，感觉口苦口干，眼睛干涩发红，甚至有时候胁肋部还会隐隐作痛。这些症状啊，就像是身体里有一团火，烧得人不得安宁。中医上讲，“肝主疏泄”，肝火一旺，气血运行就不顺畅，自然会影响到咱们的睡眠和情绪。
养肝降火小方法
养肝降火小方法
古人对于肝火旺的调理，可是有着不少智慧的。《本草纲目》中就记载了许多能够清肝明目、疏肝解郁的草药和食材。
但咱们中老年人，讲究的是药食同源，食补为先。今天，老郭就给您推荐三道既美味又养肝的菜肴，让您在家就能轻松调理。
菠菜，性凉味甘，入肝、胃经，有滋阴润燥、养血止血的功效。《随息居饮食谱》中提到：“菠菜，开胸膈，通肠胃，润燥活血，解酒毒，能利五脏，通血脉，下气调中。”
清炒菠菜，简单又营养，是养肝降火的好选择。做法也简单，将菠菜洗净切段，热油下锅快速翻炒，加少许盐和蒜末调味即可。
芹菜，性凉味甘苦，能清热利湿、平肝降压；百合，性微寒味甘，归心、肺经，有养阴润肺、清心安神之效。《本草纲目拾遗》中记载百合：“清痰火，补虚损。”
将芹菜切段，百合掰片，与腰果一同快炒，不仅色香味俱全，还能清心安神，帮助缓解肝火旺引起的失眠。
菊花，性寒味甘苦，能疏散风热、清肝明目；枸杞，性平味甘，归肝、肾经，有滋补肝肾、益精明目的作用。《本草纲目》中提到菊花：“除风热，益肝补阴。”猪肝，则是补血养肝的佳品。
将菊花、枸杞与猪肝一同炖煮，不仅汤色清澈，还能养肝明目，清热解毒，特别适合肝火旺、视力模糊的中老年人食用。
生活小贴士
养肝有道
生活小贴士
养肝有道
除了食疗，咱们中老年人养肝降火，还得注意以下几点：
规律作息：保证充足的睡眠，晚上11点到凌晨3点是肝脏排毒的最佳时间，尽量在这个时间段进入深度睡眠。
适量运动：散步、太极拳等温和运动，能促进气血运行，帮助肝脏排毒。
情绪管理：保持乐观心态，避免生气发怒，中医认为“怒伤肝”，良好的情绪是养肝的关键。
多喝水：每天保证足够的水分摄入，有助于新陈代谢，减轻肝脏负担。
