与有机从业者的一些聊天

文摘   2024-08-04 00:01   江苏  

前几天,一位从事有机行业20多年的资深从业者,带着她的一些问题(或者说是有机行业人的许多疑惑)来到公司总部了解远方好物。

她说她知道远方好物发展很快,但是,有很多他们看不明白的问题。

以下就他们问的问题里总结5个问题解答。

1、远方好物如此微利,是如何挣钱的呢?

远方好物单品虽然微利,但是,远方好物给私域做了一个定义:

将1000个95分以上的产品卖给同1个人!

哪怕非常微利,以会员分享产品平均15%利润来算,单个产品虽然挣的少,但如果一个用户在你这里买100个产品、无数次复购呢?
这样算,每一个用户的贡献价值,以跬步之力,累千里之功,非常高。

当然,我们不是要和用户介绍1000个产品,而是,每个分享者通过分析透5-8款甚至10看产品,让用户慢慢因产品、服务的超越期望、惊艳感产生信任之后,进而到她想买东西时,第一时间想到远方好物,来到远方好物购买!

这也是远方好物周复购率能达46.7%的根本,是产品力!

一盘好货,微利,无论是对消费者还是分享者,都是能带来足够的价值。

2、远方好物是怎么把有机卖到那么低的价格?是资本介入烧钱吗?

远方好物的价值观里有一项是公开、透明、微利,远方好物也一直按此价值观践行。

那远方好物如何实现品质要好又能低价呢?

除了微利外,极致总成本领先更是进一步带来低成本实现的低价:

去除广告费用

无论是过去、现在还是未来,远方都不会有广告费,这里省30%;

去品牌化

去除附加商品的品牌价值,有很多远方定制,提前锁定销量,供应商无库存风险,再省10%;

与供应商没有账期

远方好物采用三分分账系统直接结算,与供应商无账期。

整个市场几乎有30-45天账期,这就会给供应商带来资金风险和周转周期,因为现款,所以供应商愿意给到远方低15%的供货价。

缩短交易链路

只跟源头厂家合作,不和中间供应链合作,产品直接从工厂发到消费者手里,这里再省10%。

以量换价

用规模效率,实现了降低成本带来的低价,好品质高性价比带来的竞争力;

我们以有机行业里熟悉的想真企业为例,想真以前过去20年年营业额不超过300万,今年到现在为止已经达到4000多万GMV,考虑到下半年更加活跃的交易,年过亿的可能性极其大。

想真迄今尚未扩张工厂生产线(过往产能就能达现在的量,随着年复一年持续增长,未来工厂有扩张的可能)以及员工数的大规模增加。

试想,一年一个亿的销售额,和一年300万的营业额,摊在同样的工厂成本上,成本可以降低多少呢?用时间和交易量降低成本换低价,可以再省多少?

所以,远方好物的有机产品低价,是极致总成本领先带来的,是微利带来的,是为了让更多寻常百姓家吃得起有机带来的!

当然,现在,远方好物开始有了盈利,会对部分产品进行部分扶持,提供补贴对这些产品进行扶农、益农政策。

3、远方好物是不是只有一小部分是有机产品,然后打着有机的名实际上大部分不是有机产品?

远方好物经营的85%以上是安全食材,安全食材里以有机食品为主。还有部分品类没有有机标准,比如蜂蜜。

无论是有机还是非有机那部分,远方好物对食材的标准都有自己的健康安全有机标准:

1、所有食品无防腐剂;
2、所有食品无任何化学添加,无任何科技与狠活;
3、所有食品都会做SGS300项(即将升级700项以上检测)以上农残检测,要求结果均未检出才能上架;
除以上要求,肉蛋奶和海鲜还需要额外标准:
4、所有肉蛋奶类,都会做SGS的抗生素,激素,兽残检测;
5、所有海鲜都会做核辐射检测。

并且,远方检测要求所有食品:

必检:入嘴之食必检上架;
抽检:不定时、不定渠道、不定批次抽样式盲检;
复检:持续销售的产品不定期随时再抽样复检;
全检:除了基础的308 (即将升级700项以上检测)项农残、63项抗生素、30项激素、23项兽残等多项检测之外,任何有可能影响到该产品安全的指标都会纳入检测项中(防腐剂检测、添加剂检测、塑化剂检测、基因检测……);

至于远方好物有机是不是占少部分,大家可以关注一些数据:

桦树汁,正在有机申请中,2023年GMV破亿;

有机驼奶粉,2023年6月首次抵达阿克苏开启溯源以来,至2024年7月,一年多时间,新驼驼乳系列产品累计销售额达到1.21亿元;

想真系列产品都是有机,去年营业额在3000多万;

有机枸杞原浆、有机沙棘原浆、有机刺梨原液…

如果对远方好物稍微熟悉一点,你有印象的产品、或熟悉的产品,基本上是有一个词———有机开头!

4、远方好物是不是把有机蔬菜、有机米面油等有机日常用品当引流产品,然后主要靠药食同源产品为利润款?

在远方,有机蔬菜、米面油等产品的确利润特别低,甚至几分钱几毛钱,被我们称之为公益有机,但是,这些产品并不是引流款,甚至,这些产品实际上销量并不高,甚至有点少。

那为什么我们把米面油、肉蛋奶产品定价如此之微微利。

须知,我们强调健康,那如何健康呢?

一日三餐如果都不能健康摄入,怎么保障健康呢?

如果米面油肉蛋奶太快,大部分人是吃不起的,如果三餐摄入不健康,又谈何健康?

将米面油肉蛋奶等日常三餐食材,以极低微微利定价,是为了让寻常人家吃得起健康食材。慢慢习惯吃健康食材。

至于药食同源产品,为什么远方好物可以卖的那么好呢?

药食同源产品,在市场上普遍存在以下两个问题:

1、伪劣假冒充斥其中;
2、价格极其昂贵,定价三五倍甚至十倍是业界常态。

这两个问题的存在,使得很多人买药食同源产品又贵又没效果,慢慢地被冠之于智商税一说。

远方好物如何做呢?

只找道地,确保产自道地,确保食材健康、安全,尽可能只选有机食材。

在保障药材道地的基础上,以合理、微利定价。

这是远方好物药食同源产品为何会有如此高的复购率的原因。

有效,又实惠,只要他们体验过,怎么可能会不喜欢呢。

5、远方好物的供应商都是大企业或者龙头企业,有机领域里一些很小的企业怎么办?

远方好物对有机企业向来有绿色通道。远方好物对供应商选择要求很高,无论是规模上实力上产品力上,但对有机企业,我们要求的更多的是产品力,对规模等要求并没有特别的要求。

但产品力是一定要过关的。

包括对口帮扶企业,在产品力上是不能放低要求。

因为,产品最终能不能让消费者满意,一定是产品力要过关。

如果产品力不过关,竞争力不够,哪怕真的给予上架,也卖不出去。

当然,远方好物会给有志于做高品质的企业,提供如何提升产品力及竞争力的经验和方法,真正做极致产品,成为爆品。

当然,还有许多企业没有成为远方好物的供应商。

一方面,远方好物现在还小,随着远方好物的快速增长,将有越来越多的有机企业成为远方好物的供应商;

另一方面,因远方好物的带动、普及有机的作用,市场对有机的认知以及有机的价值将进一步普及,当有机市场从现在的小池塘变成汪洋大海时,那时候,有机企业都能找到更有可为的星辰大海。

所以,应该是,所有有食材安全、有机生活理念的人,合力起来一起把有机事业做大、做强,合力向前推进,而不是,在有机还很弱小的时候,相互内耗,这对整个有机都是不利的。

只有有机市场足够大,有机从业者才能找到足够大的舞台,老百姓的餐桌才能真正健康安全起来。

大格局者,必然是能以产业发展为谋,能以为时代社会做一些力所能及的贡献为计。

是否真的对有机产业有意义有价值。不能单看部分有机从业者的利益是否受损来考量,而应从有机种植者以及终端用户是否获益来考量!

平价有机,可以让更多的寻常百姓家吃得起有机,也自然地让有机种植端、生产端有更大的市场空间。

我们经常提到过的陇的翔宇:

翔宇,现在每年只生产6000多吨左右的橄榄油;

但实际上,陇南的橄榄好果实,并不仅仅只能产这些量,只因市场不够大,撑不起去榨更多的油。

但为了让种橄榄树的果农有收入,无论是刘总还是刘总父亲,都干过把农户的橄榄果收购回来,埋在自家院子里头(因为卖不出去无法全部榨啊)。

如果价格更平价一点,吃得起的人更多一点,是不是那些橄榄油果都可以榨出来给我们国人吃呢?

还有吉木乃有机小麦!

他们现在有有机小麦基地三万多亩地,同样面临着因高价市场接受度小而卖不完,但又不能不收购农户种植出来的有机小麦,一旦不收,农户第二年立马转干其它,辛辛苦苦转换得来的有机土地,可能就此要被糟蹋。所以每年小麦都必须收回来,也收了回来,可是,苦愁卖小麦啊。

而且,翔宇、元益慷已经是比较大的有机生产企业,都面临诸多之难,那那些更小的有机生产企业呢,生存环境又是如何呢?

这些都是真实的数据,是谁造成那些有机种植者如此水深火热的状况呢?

依然是,有机的高定价。


蜗牛

2024-8-4


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