你以为的火山是什么样的？
是一座会喷火的山？
今天，我们在科洛火山脚下，看到的是一片汪洋的绿色，微风吹来，人就沉浸这一片绿色海洋中。
你不知道的火山脚下，黑土地上的大豆传奇。
这里的大豆，不仅仅有黑土地的馈赠，五大连池火山脉，科洛火山，也毫不吝惜地，把自然的一切，馈赠给这片土地。
而八月的初秋，来东北，寻找北大荒粮仓的印记，黑土地的厚泽。
车子一颠一颠抵达了科洛南山火山口脚下，随后，一头扎进了大豆的海洋。
近乎人高的大豆林子（茂盛的真像林子啊），黑土地的肥力，让未曾见识过的南方人惊讶着。
“这是大豆吗”
好多人发出未曾见过世面样子的感叹。大豆下乘凉，高矮胖瘦，钻进去定然淹没在这片林海中。
这些被老天独宠的豆儿们长的也算出息，丰茂随心，可劲地自由生长。
…
这是蓝天白云黑土科洛火山脚下远方大豆基地的画面。
01 来自黑土地的厚泽，大豆之城
中国的最北方，世界仅存的三大黑土地之一。
这三大黑土：
一块在美洲——美国的密西西比河流域；
一块在欧洲——第聂伯河畔的乌克兰；
一块在亚洲——也即我们的东北平原。
黑土一般分布在高纬度地区，漫长的冬季，微生物活动受到抑制，有机质分解缓慢，并转化成大量腐殖质累积于土体上部，形成深厚的黑色腐殖质层。
细到我们东北黑土的成因：松花江流域生长着厚厚的草原，一年又一年，野草生长死去所剩下的有机物，因寒冷分解缓慢堆积了大量的腐殖质，与黏土一起形成了厚厚的黑土层。
黑土有“耕地中的熊猫”、“一两土二两油”美誉，营养物质要比普通的红、黄土地高上数十倍甚至数百倍。
关于黑土营养物质的具象理解，美国，1934年的一场“黑风暴”卷走他们三亿立方米黑土，当年小麦就减产51亿公斤，举国震惊；
当年，小日本从中国东北偷挖走的黑土覆盖在沙地上种植出来的大米，卖出一斤100-150的天价；
乌克兰，黑土地面积约190万km2，素有“欧洲粮仓”之美称，与俄罗斯起纷争后，世界粮食价格疯长。
我们的黑土区并不仅仅指黑龙江地块，主要分布在我国松辽流域和三江草原，面积约100万km2，被誉为“北大仓”。
而嫩江地处东北黑土带核心区域松嫩平原腹地，松嫩平原由松花江和嫩江冲积而成，冲击平原沃野千里的肥力成因及禀赋，我们曾经聊过多次，因此，嫩江的寒地黑土资源禀赋突出。
也自然而然地，造就了嫩江大豆之城的实力！
嫩江有800万亩的大豆，占了全国十分之一的大豆，也就是说，每十杯豆浆，就有一杯出自嫩江。
这其中，有10万亩有机大豆！
当然，成就嫩江大豆之城的，除了黑土地之外，好的豆品种，也是不可忽视的因素。
黑河40和45号，小颗粒大豆品种，是嫩江大豆的主要品种，连续十年，获得全球大豆金奖。
不辜负好的土地，好的品种是关键。
它们共同成就了嫩江连续20年的大豆之乡称呼。
世界三大黑土的厚泽已足以厚，但老天要眷顾时，还会再送你火山的加持！
02火山口的营养富集
古老的中国东北部，有片古老的火山带(二克山-五大连池-科洛火山带)，白垩纪时期，二克山一五大连池-科洛火山喷发和断裂，形成独特的火山地带。
我们抵达的科洛南山火山，300多年前刚喷发过，现在休眠了。
《黑龙江外记》八卷也有记述：“墨尔根东南，一日地中忽出火，石块飞腾。声震四野，越数日火熄，其地遂成池沼，此康熙五十八年事，至今传以为异。”
喷发过的火山岩经过岁月的沉淀，土壤里积累了丰富的矿物质以及氨基酸。
加上上述的黑土地及豆品种，科洛活火山，这片土地孕育出的大豆，天然的蛋白质含量达到40甚至50，是常规市面上大豆蛋白的3到5倍；
且不仅仅是蛋白，微生物、矿物质，氨基酸，以及常规的营养元素，都是常规大豆的3倍到5倍。
不只是补充了蛋白质，更是补充氨基酸、钙、铁、锌。
怎么理解呢？
你喝一杯我们的豆浆，相当于喝三杯肯德基、永和的豆浆。
1、高蛋白及其它营养含量
正因这些天选造就的禀赋，蛋白质含量特别高，让我们的有机豆浆粉可以做到60%的含量，远超常规豆浆粉20%左右的含量，3倍之多，市场无对手。
也就是说，韩总打磨出来的这款有机豆浆粉，不仅是有机，蛋白及其它营养更是较常规豆浆粉高出许多！
这是有机豆浆很重要的一个因素，但当然不是全部。它还有以下几个堪称王炸的特点：
2、无糖
无糖，有机豆浆，升级成无糖的豆浆，韩总说，仅无糖一点，它的成本要比有糖版高15%～20%。
无糖有多难？它当然不可能仅仅是不加糖需要调和口感那么简单。
豆浆粉有一个属性是必须喷蒸，传统烹蒸一定放麦芽糖，不放麦芽糖还能烹蒸出来，这一点非常难，也即豆浆粉不含糖的基础上要喷蒸非常非常难。
为了解决这个技术，韩总整整用了两年半时间，并且是联合国家杂粮中心（16膳是国家杂粮中心的定点企业，同时韩总是他们的研究生导师），历经两年半的时间才最终把这一个难点攻克，可见之难！
“真正好的豆浆粉要做到不含糖，还要做到有机，这一个技术非常的关键，也非常非常之难。”
无糖配方，保持豆浆粉的原貌，有机豆浆粉配料表中只有有机大豆，让它成为一款每天必须喝的健康有机豆浆粉，小孩、老人都能放心喝的有机豆浆粉就此出炉。
3、去嘌呤
为什么要去嘌呤，因为很多痛风人群是不能喝常规豆浆（高嘌呤）。
韩总咋解决高嘌呤问题呢？用了脱皮的技术，这样，痛风人群也能放心的喝我们的豆浆粉。
4、速溶
众所周知，高蛋白意味着难速溶，易结块。为了让一款豆浆满足健康、好吃、方便、实惠。
韩总又将闪蒸脱氢技术搬到了豆浆里。
就这样，这款有机豆浆就汇集了：
1、高蛋白、高营养（是常规豆浆的三倍之多钱）；
2、无糖；
3、去皮无嘌呤；
4、速溶，高蛋白还能速溶；
当然还有不可忽视的，好东西还能超级实惠。
问其这款难逢对手的有机豆浆渊源，韩总说，这故事就得和远方结缘后开始说起。
三年以前，远方老师来到嫩江，跟他说：你要出一款好豆浆？
“当时老师这句话说的非常的轻，但是在我内心中是非常实的。”
“远方老师、何主任多次说要把产品做到骨头里，当时没理解什么叫做到骨头里，后来有一天，何主任跟我说，要做全国最牛的豆浆粉，要做全球最牛的蛋白粉。”
“这三年，每一天，我都在思考怎么才能做到最牛。”
“最开始我们在全网已经做到了豆浆粉全网排到前三，但是我们的蛋白质含量只有20，跟永和、肯德基的蛋白质含量是一样的。”
“何主任说不行，我们要提升，然后我们出现了平台出的彩虹豆浆粉，你们可以去看一看，那个是40营养参数蛋白。”
“然后远方老师说你能不能把咱们的豆浆粉做成有机的？，接着又说，你能不能做一款不含糖的豆浆粉，我们就把糖去掉。”
“因为很多痛风人群不能喝，我们又把皮去掉了。”
脱皮、无糖，60蛋白的有机豆浆粉应运而生。
但是你觉得完吗？没有，还没速溶啊。
闪蒸脱氢的技术就尾随而来。
当你打定主意要做全国乃至全球最好的豆浆时，你所有的精力，都会这如何做成这件事上。
这是科洛火山脚下，大豆传奇之有机豆浆的故事。
但关于大豆传奇，有机豆浆只是开始。
对于一位一出手准搞大事：
“接下亏损面粉厂，没多久就把盘活成中粮玉米储备库，中储粮大豆储备库，中储粮小麦、面粉储备库；
触角抵达五谷杂粮，又凭实力成为十四五国家杂粮产业化项目落户的两家企业之一；
他的大鹅，他又说：在中国，养鹅是没有人养得过他的！”
的人，有机豆浆，怎么可能是他的终点呢？
大豆蛋白粉，才是他真正的实力演绎！
火山脚下黑土地上的大豆传奇———大豆蛋白粉，明晚见！
蜗牛
2024-8-14
