大部分宝宝都很喜欢吃蛋糕而不是特别喜欢吃粗粮，每次弄点粗粮都是想到煮米粥什么的，这次给宝宝们推荐的这个小米蒸蛋糕，好吃又好做，在家2步就能轻松搞定了！
小米一直以来都是北方的主要粮食，大家都知道小米特别的养胃，同时作为粗粮也富含丰富的膳食纤维，能够有效的缓解肠道不适等症状。
把小米搅拌成米糊，与打发好的蛋白霜混合，做出来的蒸蛋糕，松软又清香。大宝宝和小宝宝都喜欢~掰开看看，非常细腻，口味一点都不逊色于普通蛋糕奥~
小米蒸蛋糕
| 小米 | 130g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 20g |
| 玉米油 | 30g |
| 蔓越莓 | 适量 |
①3个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清待用。130g小米提前浸泡2小时以上，洗净后放入搅拌机，加入3个蛋黄、30g玉米油，打成细腻的小米浆备用。
②蛋清分2次加入20g白砂糖，打发成硬挺的蛋白霜。
③取1/3蛋白霜和打发均匀的小米浆混合均匀。
④翻拌均匀后的小米浆再倒回剩余的2/3的蛋白霜中，再次翻拌均匀。倒进6寸模具中，盖上保鲜膜，扎出几个小孔。放入水开后的蒸锅，蒸30分钟，再关火焖5分钟，脱模后切成小块。
又香又嫩的小米蒸蛋糕就做好了，吃过的宝宝都为之着迷。组织蓬松绵软，弹性十足，小米香气萦绕，入口轻盈软糯，越吃越上头~！
