油条,大家都吃过,金黄酥脆的油条陪伴了大家一个又一个的清晨。
麻薯,大家也肯定都不陌生,Q弹软糯的口感,征服了一票又一票的吃货。
但麻薯油条?——酥脆的油条和软糯的麻薯,看似风马牛不相及的两者竟然也能组成CP出道!
做起来很简单,把油条切开放入蒸好的麻薯,放入空气炸锅中,出炉后撒上黑芝麻和糖碾磨的粉就可以了。
如果你和我一样懒得早起,又懒得自己动手做,只需要一包现成的小油条就能轻松实现油条自由!
麻薯油条
水磨糯米粉 | 100g |
水 | 200ml |
玉米淀粉 | 10g |
细砂糖、黄油 | 各20g |
黑芝麻、白砂糖 | 适量 |
迷你小油条 | 9个 |
①将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和水混合,拌匀;
②将混合好的面糊过筛一次,这样做出来的成品口感更细腻。盖上保鲜膜,用牙签戳几个小孔,水开后上锅蒸20分钟;
③蒸好的面团放至不烫手后,戴上一次性手套,加黄油揉成光滑的面团,备用;
④小油条解冻后从中间切开,但不要切断哦;
⑤揪一小坨麻薯(20g左右),放入缝隙中,用手捏一下夹好。
⑥放入空气炸锅,200度6分钟。
⑦黑芝麻加白砂糖碾磨成粉,撒到麻薯油条上就可以啦!
小小的个子,用来做油条麻薯再适合不过,做好的麻薯趁热吃风味最佳,外酥内糯,还能拉出长长的丝,一口一个!简直不要太满足!