自2014年起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的「上海国际潮流饮品创意制作大赛」，经历过了11届的累积，已经获得饮品业及大众的认知。
第十二届潮饮大赛的「第六战」，于2024年12月12日-12月14日，落地深圳国际会展中心，选址2024深圳国际酒店及餐饮业博览会12A56展位，集结在调饮上磨剑多时「追光者」，一起寻觅与追逐能让饮品「鹏飞」的狂浪。
致力于通过限定赞助商原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力；通过对潮流饮品的竞技和诠释，共同传播茶饮文化，带动饮品市场发展，引领行业新趋势的潮饮大赛，在全新赛季揭幕之际，也对比赛赛制做了全面的调整和升级。
本赛季各分区赛的评审团采取「5人评委制」，其中包含1位技术评委、4位感官创意评委，每位都是颇具威望的大咖级嘉宾！
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经过三日竞逐，第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛深圳分区赛的4位选手，以出色的「创想之饮」和临场表现，赢得专业评委一致认可，「鹏飞」本次分区赛之巅，拿下「全国总决赛入场券」，获得角逐「全国总冠军」的资格。
让我们恭喜武则宇、朱思奇、黄超、彭凤成功晋级！
冠军： 武则宇
亚军： 朱思奇
季军：黄超
殿军： 彭凤
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除了4位成功晋级的选手外，参与本次比赛的其它选手，也为大家呈现了很多精彩作品。
通往「全国总决赛」的名额虽然有限，他们只能遗憾暂停；但我们相信，即使在这一刻「失东隅」，也不影响他们在未来的调饮道路上，收获无数次「收桑榆」的机会，祝愿他们越来越好！
李 惠 悦
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
锦瑟
【创作亮点】
用蔓越莓樱桃混合糖浆、柠檬汁、桔品滇金芽红茶、三元品致鲜牛奶、玫瑰糖浆和桃子糖浆，还原儿时乳酸菌的味道，追忆孩童时期的美好时光。
【创意赛作品】
金色童年
【创作亮点】
用自制蟹黄芒果酱搭配有澄清油柑汁、百香果糖浆、蜜桃糖浆、雪松苹果气泡水、桔品桂花乌龙和食用闪粉，复刻童年美好幸福的酸甜记忆。
张 峰
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
山野可可
【创作亮点】
用可可酱、三元品致鲜牛奶、黄油牛奶、桔品滇金芽红茶和雪松糖浆，为经典的可可奶茶增添神秘的山野气息。
【创意赛作品】
只此青绿
【创作亮点】
用桔品吟春茉莉、鲜榨杨桃汁、KARA椰子水、喜瑞普蔗糖糖浆及自制分子泡沫，打造具有「鲜」感的创意饮品。
魏 益 军
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
落日余晖
【创作亮点】
以浪漫的落日时分为灵感来源，将苹果橙子混榨果汁、桔品梅占红茶、KARA椰子水制成的椰子冻和菠萝干组合，打造具有落日同款黄橙色彩的水果饮品。
【创意赛作品】
椰子提拉米苏
【创作亮点】
以三元品致鲜牛奶、喜瑞普蔗糖糖浆、金猫咖啡液、用KARA椰浆制作的椰子奶酪和能复刻提拉米苏顶部的可可粉，打造「可以喝的」提拉米苏风味饮品。
郑 鑫
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
广陵桥
【创作亮点】
将油柑汁、桔品兰妃珍芽、KARA椰子水、喜瑞普蔗糖糖浆、自制柠檬椰子水和用KARA椰浆制成的奶盖组合，打造「不被定义的传统经典饮品」。
【创意赛作品】
液体芥末
【创作亮点】
以日料中的山葵芥末为灵感，用桔品铁观音、喜瑞普蔗糖糖浆、苹果萃取液、金猫咖啡和融入芥末元素的佛手柑糖浆，打造有微微辣感的创意水果饮品。
余 雅 婷
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
和合共生
【创作亮点】
以经典的「鸳鸯奶茶」为创作灵感，用桔品滇金芽红茶、深烘咖啡豆、自制冷萃红茶椰奶、自制滇金芽奶酪云顶和自制可可奶酪云顶，打造升级版的「鸳鸯奶茶」。
【创意赛作品】
海上丝绸之路
【创作亮点】
以番茄奶油意面为灵感来源，将融入淡奶油和喜瑞普蔗糖糖浆元素的番茄奶油汁，与用桔品青烟红茶、蜜渍草莓番茄汁制成的冰沙组合，打造不一样的「鲜」与「酸」。
郑 海 强
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
芭勒
【创作亮点】
用经低温慢煮制成的芭乐牛奶，搭配融入氮气和罗勒元素的桔品紫韵肉桂茶汤，以及用药桔和奶油制成的奶盖，打造具有复合风味的特调奶茶。
【创意赛作品】
青莳
【创作亮点】
用莳萝汁、低温慢煮鸡骨草水、桔品铁观音茶汤、新鲜柠檬汁、具有坚果风味的黄瓜云顶，打造香气馥郁、茶韵悠长，回甘鲜明的创意饮品。
廖 泽 旺
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
霓虹梦境
【创作亮点】
用加入整只泰国椰青的KARA椰子水，搭配融入龙眼、玫瑰和桔品栀子绿茶元素制成的特调风味果汁，打造具有热带水果风味的特调饮品。
【创意赛作品】
圣女心思
【创作亮点】
用新鲜圣女果、柠檬片、喜瑞普蔗糖糖浆、用三种水果制作的果酱、桔品吟春茉莉、用KARA椰浆制作的奶盖，打造口感清爽的饮品。
杨 瑞 宏
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
蓝韵栀香
【创作亮点】
将桔品栀子绿茶、三元品致鲜牛奶、喜瑞普蔗糖糖浆、自制蓝藻芝士奶盖组合，打造能烘托出清新栀子花绿茶风味的创意特调奶茶。
【创意赛作品】
落日橘海
【创作亮点】
用橙子草莓澄清汁，搭配用埃塞洗豆与桔品吟春茉莉制作的咖啡液、喜瑞普蔗糖糖浆和海盐芝士奶盖，制作风味复合的咖啡饮品。
在此特别鸣谢各大赞助商对本场赛事提供的帮助与支持。
第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛
赛程已接近尾声！
近 期 赛 讯
【泉州分区赛】
2024年12月29-30日
福建省泉州市晋江市进士路1号
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全新的主题、赛规以及逻辑更加清晰的赛事评判标准，将为热爱创意的茶饮人们提供一个更加专业的竞技舞台。
在这里，选手们不但有机会结识更多志同道合的同好，还将与行业头部品牌的各位研发大佬们面对面交流技术、接触行业TOP序列优质供应商资源。
同时，第十二赛季参赛选手们还将有机会在全国总决赛出线，代表中国与来自其他国家地区的选手同台切磋，为荣誉而战！
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