自2014年起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的「上海国际潮流饮品创意制作大赛」，经历过了11届的累积，已经获得饮品业及大众的认知。
第十二届潮饮大赛的「第三战」，于2024年9月28日-9月29日，选址杭州市，落地浙江旅游职业学院南校区，集结十余位「调饮追光者」，重磅开启「潮饮之境」的角力战场，上演古城特有的诗韵情味！
致力于通过限定赞助商原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力；通过对潮流饮品的竞技和诠释，共同传播茶饮文化，带动饮品市场发展，引领行业新趋势的潮饮大赛，在全新赛季揭幕之际，也对比赛赛制做了全面的调整和升级。
本赛季各分区赛的评审团采取「5人评委制」，其中包含1位技术评委、4位感官创意评委，每位都是颇具威望的大咖级嘉宾！
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经过两日角逐，第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛杭州分区赛的4位选手，以出色的「潮饮作品」和临场表现，赢得专业评委一致认可，成功拿下「全国总决赛入场券」，也在他们的追光道路上埋下一枚「成功」的种子。
让我们恭喜朱庆余、潘璠、沈志豪、王淑琦成功晋级！
冠军： 朱庆余
亚军： 潘璠
季军： 沈志豪
殿军： 王淑琦
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除了4位成功晋级的选手外，参与本次比赛的其它选手，也为大家呈现了很多精彩作品。
通往「全国总决赛」的名额虽然有限，他们只能遗憾暂停；但我们相信，他们会以这暂时的逆境为「径」，去追逐在终点闪耀的繁星，祝愿各位选手们都可以坚持前行的步伐，追赶彼时的荣光！
张 立 梁
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
蔓越莓冷萃特调
【创作亮点】
饮品灵感源于一次熬树莓酱时的突发奇想，将鲜榨蔓越莓汁、蔓越莓趟家、气泡水和冷萃咖啡结合，组成莓果风味突出的咖啡饮品。
【创意赛作品】
荔枝氮气冷萃
【创作亮点】
用荔枝风味冷萃咖啡，搭配KARA椰子水、荔枝糖浆、桔品铁观音茶组合，再往其中打入氮气，赋予咖啡无限可能，打造不一样的甜感。
黄 诗 晴
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
一梦入敦煌
【创作亮点】
用香水梨果汁、具有高甜度的自制李广杏果酱、桔品青烟红茶&紫金肉桂拼配茶汤、多款香料相搭配，营造丝绸之路时期的敦煌风云。
【创意赛作品】
春风不度月光渡
【创作亮点】
用荔枝果酱、柠檬片、桔品乌龙茶&滇红茶拼配茶汤、雪松水、汉钦椰子粉泡水和凉感薄荷水组合，打造不一样的酸甜。
何 淑 华
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
心想事橙
【创作亮点】
以诗词「化成橙子舌耽味，幻作梅英鼻觉香」为创作灵感，将橙汁、橙肉、汉钦九制陈皮水、桔品梅占百花魁茶汤相结合，组成香气复合、口感多元的水果饮品。
【创意赛作品】
粉色秋天
【创作亮点】
用桔品梅占百花魁、莓茶、枸杞和黄芪制成拼配茶汤，搭配三元品致鲜牛奶、喜瑞普蔗糖糖浆、桃胶以及自制云顶，打造口感上「先苦后甜」粉色系创意饮品。
黄 镈 研
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
茉莉椰林飘香
【创作亮点】
以经典鸡尾酒「椰林飘香」为灵感，将糖渍菠萝丁、尤力克柠檬、桔品茉莉花茶汤、KARA椰子水和自制椰子风味奶油顶组合，从「经典饮承饮品」出发，通过增加新元素，让其焕发全新光彩。
【创意赛作品】
杭城的四季五味
【创作亮点】
用喜瑞普山茶花龙井糖浆、莲子芯提取液、桔品桂花乌龙茶、白砂糖元素，诠释杭州的四季景色，再有奶基底、三元品致鲜牛奶、自制西湖醋鱼果冻的加入，赋予饮品多元入口体验与柔的甜度曲线。
马 一 川
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
等待佳人
【创作亮点】
往用KARA椰浆和玫瑰糖浆制成的玫瑰椰浆中，加入桔品桂花乌龙茶汤、三元品致鲜牛奶，再有自知桂花纯露喷雾的香气加持，让玫瑰花香与桂花香相互碰撞，造就具有双重香气的风味饮品。
【创意赛作品】
年少之秋
【创作亮点】
用桔品吟春茉莉栀子绿茶拼配茶汤，搭配喜瑞普蔗糖糖浆&山茶花龙井糖浆、肉桂糖浆、金猫咖啡豆，以及用汉钦陈皮粉&开心果粉和KARA椰浆所制云顶，诠释「先苦后甜」的哲理。
陈 景 轩
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
抹茶醇咖
【创作亮点】
以自己第一次喝「生椰拿铁」就爱上咖啡的经历为灵感，创作融入多重椰子元素和宋代点茶元素的椰感咖啡饮品。
【创意赛作品】
姜君
【创作亮点】
用辛辣风味的苹果姜汁，搭配柠檬汁、水蜜桃糖浆、喜瑞普0卡凉感糖浆与洛神花冻，诠释「不一样的辣」。
夏 永 芳
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
云遮月
【创作亮点】
用酸中带甜的罗望子、醇厚伯爵茶浓缩液、带有坚果风味的金猫咖啡液、KARA椰子水&椰浆以及自制话梅奶盖，诠释经典哲理「戏如人生」
【创意赛作品】
点朱唇
【创作亮点】
将低温慢煮文旦柚汁、人参果果肉、百香果、石榴汁、喜瑞普山茶花龙井糖浆、桔品吟春茉莉花茶等多种「甜」元素组合，打造「不一样的甜」。
慕 金 重
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
夏日露天电影
【创作亮点】
以小时候常看的夏日露天电影为灵感，用麦芽风味云顶、加入自制酒液窨制红茶、自制麦芽糖浆、海盐、小米辣、自制凉感鱼子酱，打造适合夏夜的创意特调。
【创意赛作品】
冷汤
【创作亮点】
以「酸汤鱼」为灵感，用番茄、辣椒、大蒜、生姜制成奶洗澄清液，搭配荔枝汁、肉桂糖浆、木姜子液、桔品梅占百花魁和特制泡沫顶，打造不一样的酸甜咸。
郑 铭 杰
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
养生之园
【创作亮点】
以「养生」为主题，用来自华佗家乡的沙棘果，搭配黄皮、黄柠檬、青柠檬、山竹汁、KARA椰子水和桔品栀夏毛峰茶汤，造就清爽水果饮品。
【创意赛作品】
慢节奏
【创作亮点】
用蔓越莓果酱，搭配冷萃埃塞俄比亚瑰夏咖啡液、桔品梅占百花魁茶汤、KARA椰子水和油柑汁等多种「自然之美」元素，组合成特调饮品。
在此特别鸣谢各大赞助商以及承办方「浙江旅游职业学院」对本场赛事提供的帮助与支持。
第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛
已经正式拉开帷幕！
近 期 赛 讯
【北京分区赛】
2024年10月16-17日
【上海分区赛】
2024年11月12-14日
第二十七届FHC上海环球食品展
【深圳分区赛】
2024年12月12-14日
2024HOTELEX深圳国际酒店用品及餐饮博览会
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全新的主题、赛规以及逻辑更加清晰的赛事评判标准，将为热爱创意的茶饮人们提供一个更加专业的竞技舞台。
在这里，选手们不但有机会结识更多志同道合的同好，还将与行业头部品牌的各位研发大佬们面对面交流技术、接触行业TOP序列优质供应商资源。
同时，第十二赛季参赛选手们还将有机会在全国总决赛出线，代表中国与来自其他国家地区的选手同台切磋，为荣誉而战！
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