●茉莉奶白完成近亿元融资
●跳海酒馆完成数千万元天使轮融资
●库迪咖啡品牌升级启用新Logo
●唐饮完成7000万元天使+轮融资
●国家标准将增加咖啡中丙烯酰胺测定
●喜茶推出新品“红菜头美颜*瓶” - 来源：喜茶官微
●好利来开出首家创意酒吧
●奈雪茶院广州首家旗舰店开业
●茶百道香港首店正式开业
●甜啦啦菲律宾首店开业
FASHION DRINKS
「茉莉奶白」完成近亿元新一轮融资
近日，新中式茶饮品牌「茉莉奶白」近日完成近亿元融资，由阿里本地生活领投。
2021年，茉莉奶白在深圳开出了第一家门店，定位“东方追香新茶饮”，是第一家聚焦茉莉品类的茶饮品牌。据了解，茉莉奶白目前已开出785家门店，今年上半年实现了不错的盈利。
FASHION DRINK
「跳海」酒馆完成数千万元天使轮融资
近日，社区酒馆品牌「跳海」已完成数千万元天使轮融资，本轮投资方为挑战者创投。
跳海是近些年快速长大的现象级酒馆品牌，其以社区酒馆为定位，最早诞生于北京胡同里的home bar，目前仅有 30 多家店，却是小红书平台上被讨论最多的酒馆品牌。酒馆之外，跳海也在尝试往年轻人“住”的业务延伸，将采用轻资产模式，打造长租公寓和目的地酒店。
点评：受到资本青睐的跳海已经不仅仅是一家酒馆，更是年轻人社交和生活方式的一部分。
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库迪咖啡宣布品牌升级，启用全新logo
近日，库迪咖啡宣布品牌升级，启用全新图形、中英文logo，以图形符号“@”作为品牌标识，并推出“库迪红”作为品牌代表色。
据悉，新的品牌标识将在库迪咖啡官网、APP、小程序等线上平台、线下门店、产品包装以及品牌衍生品等领域全面启用。此外，库迪咖啡还将对标准店、快取店、边界店三大类型门店以及员工制服等进行形象升级。
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「唐饮」完成7000万元天使+轮融资
近日，中式茶饮品牌「唐饮」近日完成7000万天使+轮融资，由深圳龙智创投中心领投。
据悉，唐饮旗下拥有饮悦工坊、唐饮、甄正等品牌。唐饮通过打造传统中国文化与中式茶饮结合线下茶饮空间的形式，提升传统茶饮连锁店铺的坪效和人效。 截止24年9月，唐饮相继在洛阳，北京、上海、深圳等一线城市及法国巴黎、马来西亚吉隆坡落下新店。
唐饮全线产品与中国文化进行结合，围绕花舞中国、祥瑞之茶品牌路线，喝茶、插花、闻香，倡导新中式茶饮生活方式，做好每一杯产品，让每一杯饮品都有一段故事。
点评：中式茶饮细分赛道黑马杀出，或成未来破局方向。
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国家标准将增加咖啡中丙烯酰胺测定
10月10日，据国家卫生健康委员会官网信息，根据食品安全法及其实施条例规定，食品安全国家标准审评委员会组织起草了19项食品安全国家标准和修改单（征求意见稿），向社会公开征求意见。其中包括《食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺的测定》（征求意见稿）。
相较于现行国家标准GB 5009.204-2014，征求意见稿删除了第一法“离子阱串联质谱仪”章节，增加了咖啡、茶叶、食糖、婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品中丙烯酰胺的测定，增加了基质分散固相萃取净化方法，以满足所有食品中丙烯酰胺的测定。
点评：咖啡控们可以更放心了。
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喜茶推出新品「红菜头美颜*瓶」
10月10日，喜茶官宣超级植物茶系列上新红菜头美颜*瓶。「红菜头美颜*瓶」100%红菜头鲜榨，融合鲜榨苹果汁，及凤梨汁、柠檬汁、无香精绿妍茶汤，鲜爽轻盈。此外，「红菜头美颜瓶」还特别加入了奇亚籽和茉莉花干，不仅丰富了口感层次，也为饮品带来了额外的营养价值和香气。
此次新品是喜茶继超级植物茶系列羽衣篇和去火篇后，开启的又一新篇——美颜篇。据喜茶数据显示，羽衣纤体瓶上线一个半月销量超1000万，去火*纤体瓶上新仅五日突破126万杯。国庆期间，两款产品分别占据品牌销售榜单第二和第三名，假期售出超270万杯。Foodaily注意到喜茶于上月在其内部信中提到健康化策略，最近喜茶这一系列新品与该策略不谋而合。
点评：夺冠纤体瓶走红后，尝到甜头的喜茶找到了新品密码！
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「好利来」集团开出首家创意酒吧
近日，好利来集团首家新中式创意酒吧“叁月肆·龍”正式开业。该店选址于三里屯，分为两层，一层主打创意中式鸡尾酒，二层则以茶、中式香料等风味作为基调的新鲜特调为主。其主题灵感来源于中式祥龙，空间设计以Chinoiserie为基调，融合了Rococo柔美浮华的风潮。
此前，好利来的触角已经从烘焙伸向更多领域。今年5月13日，好利来官宣推出全新中式茶饮品牌“好茶（Holiland Tea）”，定位原叶鲜奶茶；更早之前的2月20日，好利来官宣推出全新宠物烘焙品牌“Holiland Pet”，迎合当下“拟人化养宠”的风潮。
点评：这是品牌年轻化战略的又一次大胆尝试，也是对当前消费趋势的敏锐捕捉。
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奈雪茶院广州首家旗舰店开业
10月9日，奈雪的茶旗下品牌“奈雪茶院”广州首家旗舰店于粤海天地正式开业。这是“奈雪茶院”首次走出大本营深圳。据悉，奈雪茶院”于2023年正式创立，主打茶叶新零售。以广州店为例，门店拥有近60款零售产品，如绿罐茶、小盒茶、奈雪茗茶系列、景迈普洱系列等。
此外，广州店还包含原叶茶手作、功夫现泡茶等，并特邀创意粤菜馆“真·宋膳”入驻，联合打造以宋代美食文化为背景的粤菜融合料理。
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茶百道香港首店正式开业
茶百道香港首店于10月11日正式开业，并特邀明星黄宗泽担任“好茶品鉴官”。
据了解，茶百道的香港首店开在旺角地铁站附近的远景大厦街铺，已于9月30日开始试营业。根据小红书贴文，试营业期间其排队时间在半小时以上。公开信息显示，茶百道在香港上线了20款左右饮品，包括杨枝甘露、青提茉莉等，售价也较内地有所上调，比如中杯杨枝甘露内地卖18元，香港卖32港元（人民币约29.2元）。
点评：随着持续扩张和市场拓展，茶百道在全球茶饮市场的影响力将进一步增强。
甜啦啦菲律宾首店开业，计划年底开放当地加盟
10月9日，甜啦啦菲律宾首家门店正式开业。未来甜啦啦将继续布局海外市场，2025年计划在东南亚、欧洲、北美及中东地区，实现新增门店超过400家。甜啦啦菲律宾首家门店位于首都马尼拉。甜啦啦创始人王伟表示，“进军菲律宾市场，是甜啦啦品牌国际化战略的重要一步。”
甜啦啦于2023年正式布局海外市场，同年10月，6店落地印尼首都雅加达。2024年，该品牌全面布局东南亚市场。目前甜啦啦在印度尼西亚已有7家直营店，33家加盟店；在菲律宾开出2家直营店，计划到2024年底开满5家直营店后开放加盟；在柬埔寨开出1家代理店铺，并同步授权10家代理权益。此外，甜啦啦也在乌兹别克斯坦授权3家直营店，正在建店筹备阶段，预计2024年底对外营业。截至目前，甜啦啦在全球范围内累计签约门店超8000家。
第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛
已经正式拉开帷幕！
近 期 赛 讯
【上海分区赛】
2024年11月12-14日
第二十七届FHC上海环球食品展
【深圳分区赛】
2024年12月12-14日
2024HOTELEX深圳国际酒店用品及餐饮博览会
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在这里，选手们不但有机会结识更多志同道合的同好，还将与行业头部品牌的各位研发大佬们面对面交流技术、接触行业TOP序列优质供应商资源。
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