喜茶准备5000万激励加盟商;香飘飘现制茶饮首店落地杭州;奈雪马来西亚首店3天营收超20万

美食   2024-12-23 17:30   上海  





潮饮热闻一览


01
行业动态

●喜茶将设立5000万元合伙人激励基金

●蜜雪冰城战略携手君乐宝建设“雪王牧场”

●星巴克将推出“启航项目”

●香飘飘首家现制茶饮店落地杭州

●奈雪的茶马来西亚首店3天收超20万元


02
联名&新品

●瑞幸 X 乡村爱情,大冻梨系列上市

●乐乐茶8周年店庆联动黄油小熊

霸王茶姬 X BURTON,携手开启「CHAGEE2024冰雪季」

●茉莉奶白 X 芭比圣诞季,点亮假日时光







FASHION DRINKS

喜茶将设立5000万元合伙人激励基金


喜茶准备给事业合伙人发钱了。


12月19日,喜茶向事业合伙人发布了主题为《更好落地差异化 把握新年新机遇》的第四季度公开信。喜茶在公开信中透露,2024年的差异化战略成效显著,门店整体业绩呈现出持续大幅超越行业大盘的逆势增长趋势。



喜茶认为,2025年新茶饮仍然有巨大机会。为此,喜茶在2025年将推出全新的优秀合伙人激励政策和门店发展政策,支持合伙人继续提升门店品质与用户体验,并设立总额达5000万元的合伙人门店形象升级、选址优化激励基金。


同时,喜茶也强调:行业增速放缓的另一面,是经过十几年发展、已经形成的稳定、持续、庞大的茶饮消费需求,单个品牌依旧有着巨大的发展潜力。

消息来源:深圳商报

点评:聚焦差异化,喜茶在“破卷”上,交出了一份振奋人心的成绩单。


FASHION DRINK

蜜雪冰城战略携手君乐宝建设“雪王牧场”



雪王又要搞大事情了。


12月18日,蜜雪冰城集团与君乐宝乳业集团战略合作签约仪式在河南郑州成功举行。蜜雪冰城总经理时朋、君乐宝乳业集团副总裁侯新峰代表双方签署战略合作协议。


双方宣布建立战略合作关系,在河南新乡合资建设君乐宝×蜜雪冰城“雪王牧场”,并将在市场拓展、产品开发、供应链合作等方面,充分发挥双方优势,实现深度战略合作,为更广泛的消费市场提供高品质现制饮品。


据悉,“雪王牧场”位于河南省新乡市卫辉市,占地面积约800亩,计划引入共计8000头荷斯坦高产奶牛,运用奶牛科学饲养、全程质量追溯等手段实现产品质量可控,预计年产奶量4.2万吨,主要供应蜜雪冰城原料奶端需求。


消息来源:北京商报

点评:作为最具规模化的现制茶饮品牌,蜜雪冰城自建牛奶供应链,意味着行业范围内对奶的健康化更替,已经基本完成。


FASHION DRINKS

星巴克将推出“启航项目”


星巴克自我革新再出新招。

近日,有媒体透露,星巴克中国营运副总裁陈月明发出一封内部信称:“自2025年1月起,我们将正式推出‘启航项目’,推出新的运营模式‘多店社区’,通常由两家星巴克门店“1+1”组成,将出现一位星巴克店长同时管理两家门店的情况。

据悉,早在2017年星巴克就已在试运营“多店社区模式”,不过此前更多是让部分店经理暂时代管缺人手的门店,没有在组织上明确。这封内部信则相当于“正式官宣”。

有专业人士表示,星巴克中国此举,在有助于缓解一线的人才流失和管理问题的同时,能够提高人效,以及进一步优化人才培养机制。


消息来源:36Kr

点评:人才培养机制能够适配门店规模的快速增长,是保持消费体验和品牌调性的重要因素。




FASHION DRINKS

香飘飘首家现制茶饮店落地杭州


香飘飘首家现制茶饮店终于来了!

近日上午,杭州西湖湖滨银泰in77迎来了一个特别的客人——香飘飘地球首家实体体验店正式开始营业。开业仪式上,香飘飘董事兼品牌创新总经理蒋晓莹发表致辞,并与香飘飘公益大使、音乐人蒋一侨,杭州湖滨银泰in77常务副总经理朱沈俊等人共同为店铺开业剪彩。

香飘飘董事兼品牌创新总经理蒋晓莹在开业典礼上表示:“作为一个绕地球绕了一圈又一圈、绕了地球一年又一年的奶茶品牌,今天能落地杭州西湖,为消费者带来新一代的原叶现泡奶茶,这一刻对我、对香飘飘来说,都意义非凡。”

据了解,此次门店拥有3款线上已有的固定口味和其他6款专为门店研发的限定风味。核心产品就是主推的一系列原叶现泡轻乳茶新品。

据香飘飘工作人员介绍,此次产品最令人惊喜的是“一杯两泡”的独特设计——一杯可以泡出一杯原叶茶和一杯轻乳茶,给予消费者双倍满足。此外,在定价上,香飘飘也秉持了“好的奶茶并不贵”原则,主要产品价格在9元,最高的为12元,确保更多人能够轻松享受到高品质的茶饮体验。


消息来源:凤凰网财经

点评从冲泡到现制,香飘飘让人期待已久的这一步,终于落地了。



FASHION DRINKS

奈雪的茶马来西亚首店3天收超20万元


奈雪的茶海外店再传佳绩。


近日,奈雪的茶海外第三站启航——马来西亚首店开业,落址吉隆坡The Exchange TRX商场。开业当天,“茶饮+烘焙”双品类吸引众多当地消费者前来尝鲜,奈雪门店大排长龙、人气火热。


奈雪数据统计显示,马来西亚店开业首日突破4万马币(约6.5万元人民币)销售额,刷新海外门店单日营收纪录,销售佳绩持续走高,开业三日总营收超12万马币(超20万元人民币),成功跻身当地热门茶饮品牌前列。


从奈雪马来西亚店的菜单中可以看到,烘焙产品占比高达40%以上。不仅有许多风靡国内的经典品如“草莓魔法棒”“奥利奥魔法棒”,还有专门供应马来西亚市场的“芝士号角”、“抹茶号角”等创意新品。


目前,奈雪已在泰国Emsphere、Central World和One Bangkok商场、新加坡樟宜机场星耀综合体相继开出多家门店。此次马来西亚新店,是奈雪品牌国际化战略的又一重大成果,更为奈雪全球化发展注入强劲动力。


消息来源:中国质量新闻网

点评:出海,是确定性的增长。


FASHION DRINKS

瑞幸 X 乡村爱情,上新大冻梨系列


东北太远,但瑞幸很近。


12月16日,瑞幸咖啡与乡村爱情联名正式开启,大冻梨拿铁、大冻梨美式上线:使用经过-18°C冷冻后的东北特产苹果梨化冻的汁水与咖啡结合,让吃过冻梨和没吃过冻梨的都大饱口福。


除了美味东北风情咖啡外,这次的联名周边产品也格外别致:除了两款特色纸袋与三款特色杯套外,购买任意2杯可获得手绘联名款贴纸;购买赠周边套餐可获得限定款或标准版的搓澡巾一套。


消息来源:经济观察报

点评:周边送搓澡巾是谁想出来的?活动策划一定是东北人吧。



FASHION DRINKS

乐乐茶8周年店庆联动黄油小熊


乐乐茶的8周岁,又可爱又甜蜜。


12月14日,为了庆祝乐乐茶八周年店庆,乐乐茶与黄油小熊展开联动,并推出了活动预告片。预告片主要是以黄油小熊为主人公,制作并展示了本次和乐乐茶联动的烤布蕾等产品,同时展示了联动的周边贴纸。


据悉,本次联动产品主要有锡兰波霸烤布蕾、焦糖香蕉烤布蕾以及朗姆提子黄油饼干等等;而周边产品主要是包括联名贴纸、联名亚克力冰箱贴与小熊挂件,均可通过购买套餐获得。

消息来源:乐乐茶官方微信号

点评:可爱又好喝,和12月的初冬太搭了!


FASHION DRINKS

霸王茶姬 X BURTON开启「CHAGEE2024冰雪季」


喝霸王茶姬,集冰雪套装。

近日,霸王茶姬携手单板滑雪品牌 BURTON 在北京、天津、河北、甘肃、辽宁等地共同开启了「CHAGEE 2024 冰雪季」。品牌不仅推出了各类联名周边,还在线下推出了冰雪空间站、主题门店。

本次联动最亮眼的还是冬季限定周边产品:购买伯牙绝弦双杯套餐便可获得CHAGEE2024变色冰箱贴一个;任意单杯大杯+9.9元可获得CHAGEE2024冰雪季手机壳1个;此外12月15日在北京指定线下快闪店打卡并完成现场任务还有机会获得冰雪耳机包;12月16日购买任意双大杯+32.5元可获得联名雪花刺绣羽绒包1个;12月18日起购买49.9元套餐可获得仅北京地区限定的费尔岛风格围巾帽子组合。

消息来源:霸王茶姬官方微博

点评冰雪经济的热度怎么跟?霸王茶姬信手拈来。



FASHION DRINKS

茉莉奶白 X 芭比圣诞季,点亮假日时光


多巴胺粉再现茶饮江湖。


暖冬已至,12 月 17 日,茉莉奶白与Barbie 芭比携手合作,以 “粉” 为特色,带来芭比合作款圣诞杯套、圣诞马克杯以及经典配色的圣诞吸管,吸管是圣诞拐杖糖果模样的,并且可以重复使用。


值得一提的是,这也是茉莉奶白本月与Barbie 芭比的第二度联名。



消息来源:茉莉奶白官方微博

点评:节日氛围+情绪色彩,奶茶的快乐翻倍了。




第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛

赛程已接近尾声!


 近 期 赛 讯 



【泉州分区赛】

2024年12月29-30日

福建省泉州市晋江市进士路1号


  参赛咨询  


  报名预登记  



全新的主题、赛规以及逻辑更加清晰的赛事评判标准,将为热爱创意的茶饮人们提供一个更加专业的竞技舞台。


在这里,选手们不但有机会结识更多志同道合的同好,还将与行业头部品牌的各位研发大佬们面对面交流技术、接触行业TOP序列优质供应商资源。


同时,第十二赛季参赛选手们还将有机会在全国总决赛出线,代表中国与来自其他国家地区的选手同台切磋,为荣誉而战!




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