自2014年起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的「上海国际潮流饮品创意制作大赛」，经历过了11届的累积，已经获得饮品业及大众的认知。
第十二届潮饮大赛的「第五战」，于2024年11月12日-11月14日，落地上海新国际博览中心，选址FHC上海环球食品展E6H20展位，集结多位勇敢追梦的「意气少年」，将万般创想注入杯中，化作能量无限的万有「饮」力！
致力于通过限定赞助商原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力；通过对潮流饮品的竞技和诠释，共同传播茶饮文化，带动饮品市场发展，引领行业新趋势的潮饮大赛，在全新赛季揭幕之际，也对比赛赛制做了全面的调整和升级。
本赛季各分区赛的评审团采取「5人评委制」，其中包含1位技术评委、4位感官创意评委，每位都是颇具威望的大咖级嘉宾！
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在本次潮饮大赛上海分区赛，特别邀请第十一届潮饮大赛中国总冠军张校宁担当主持人，与现场观众与评委们，一同见证参赛选手们的高光时刻。
经过三日竞逐，第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛上海分区赛的4位选手，以出色的「荣光之饮」和临场表现，赢得专业评委一致认可，成功拿下「全国总决赛入场券」，获得角逐「全国总冠军」的资格，也在此留下了他们在第十二届潮饮之路上的「荣耀序言」。
让我们恭喜马舒、张芳、孙宏涛、谢娟成功晋级！
冠军： 马舒
亚军： 张芳
季军： 孙宏涛
殿军： 谢娟
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除了4位成功晋级的选手外，参与本次比赛的其它选手，也为大家呈现了很多精彩作品。
通往「全国总决赛」的名额虽然有限，他们只能遗憾暂停；但我们相信，待「羽翼丰满」后，终会迎来属于他们的「飞跃山巅」时刻。
吴 婉 君
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
热恋冬季
【创作亮点】
用草莓酱、喜瑞普蔗糖糖浆、稀奶油、广西砂糖橘、无醇红酒和自制奶沫组合，让热红酒与热奶茶相遇，谱写浪漫「热恋冬季」，
【创意赛作品】
一茶三吃
【创作亮点】
用桔品凤韵八仙，分别以传统热萃茶、搭配三元品致鲜牛奶制成的奶洗茶、搭配喜瑞普山茶龙井糖浆制成的新式调茶，展示茶汤魅力。
邓 海 鸥
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
柚来啦
【创作亮点】
用桃子与柚子果肉，搭配柠檬汁以及加入红枣元素的桔品滇金芽红茶，组成顺应当下流行趋势的养生茶饮。
【创意赛作品】
椰子咖啡
【创作亮点】
用新鲜龙眼肉，搭配KARA椰子水、金猫咖啡液和喜瑞普蔗糖糖浆，呈现带有椰香和果韵的特调咖啡。
张 家 佳
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
平分秋色
【创作亮点】
将带有雪松木质香调的低温慢煮葡萄果酱，搭配KARA椰子水、用桔品吟春茉莉茶汤和山竹汁制成的氮气山竹茶，组合成带有双重果香的水果饮品。
【创意赛作品】
拾忆
【创作亮点】
以广西酸嘢为灵感，将带有莓果调性的咖啡、用KARA椰子水浸泡的莳萝、三华李、用三元品致鲜牛奶制成的奶沫组合，打造有特殊风味的特调。
邹 佳 瑶
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
菠萝姜撞奶
【创作亮点】
在童年记忆中妈妈常做的姜撞奶配方上创新，搭配新鲜菠萝果肉、海盐粒、三元品致鲜牛奶和桔品吟春茉莉茶汤，打造全新味觉体验。
【创意赛作品】
圣女果之恋
【创作亮点】
用新鲜圣女果、葡萄果肉、酸角汁、自制话梅糖浆、紫苏汁、喜瑞普蔗糖糖浆和桔品滇金芽茶汤搅打，组成酸甜平衡的蔬果饮品。
李 赢 赢
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
又重逢·再遇爱尔兰
【创作亮点】
在童年记忆中的爱尔兰咖啡配方上创新，加入混合李子汁、KARA椰子水、桔品桂花乌龙茶和自制椰云顶，打造带有当代潮流思维的新·爱尔兰咖啡特调饮品。
【创意赛作品】
花落时相遇
【创作亮点】
用香梨汁、白柚汁、具有热带水果风味的番茄澄清液、黄金百香果汁、覆盆子糖浆、桔品吟春茉莉茶汤和奶洗液，打造酸甜风味叠加，具有奇妙层次感的饮品。
赵 怡 帆
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
踏山野，勿忘归
【创作亮点】
将自制坚果乳、桔品青烟红茶茶汤、埃塞俄比亚咖啡、灵感源自《黄帝内经》制作的五黑云顶，打造带有国潮元素的咖啡饮品。
【创意赛作品】
奇迹于你
【创作亮点】
以自制酸奶，搭配喜瑞普蔗糖糖浆、桔品栀子绿茶、柚子皮提取液、文旦柚粒、龙眼和自制芒果云顶，组成果味浓郁的水果奶茶。
杨 俊 杰
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
望向高山
【创作亮点】
将来自云南的多款食材制成枇杷雪梨酱、罗望子酸角汁、无花果澄清液，搭配中度烘焙的金猫咖啡豆，制成「云南浓度」超高的创意咖啡饮品。
【创意赛作品】
漫长的旅行
【创作亮点】
用KARA椰子水，搭配榅桲澄清液、蜜瓜澄清液、蓝柑糖浆、沙棘原浆、椰子水、咖啡液，以及自制茶云顶，讲述一段关于「新疆」的旅程。
王 飒 飒
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
这是我一生中最勇敢的瞬间
【创作亮点】
用带有橙皮的新鲜橙子，与桔品紫韵肉桂茶汤、红富士苹果汁、冷冻橙汁、气泡水、加入肉桂元素的自制奶盖组合，呈现选手一生中「最勇敢的瞬间」。
【创意赛作品】
不能说的秘密
【创作亮点】
用桔品吟春茉莉茶汤，衔接小青柑的酸和关西蜜柚的甜，再搭配提前萃取的金猫咖啡液，用三元品致鲜牛奶制成的奶盖，复刻年少时的美好「秘密情愫」。
符 敏
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
玫瑰的奶茶
【创作亮点】
用三元品致鲜牛奶、桔品梅占红茶与紫韵肉桂拼配茶汤、用奇亚籽制成的小料、预制鲜奶奶沫，打造具有高昂玫瑰香气的奶茶。
【创意赛作品】
千里江山图·只此青绿
【创作亮点】
用桔品紫韵肉桂、铁观音、凤韵八仙拼配而成的茶汤，搭配自制凉感蓝气泡水，以及茭白制成的画笔，还原「千里江山」的壮阔。
王 羽 萱
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
流年
【创作亮点】
用山东蒙阴蜜桃汁、苹果汁、桔品吟春茉莉茶汤、KARA糖浆、喜瑞普蔗糖糖浆、自制五指毛桃泡沫组合，造就具有奇妙风味的特调。
【创意赛作品】
秋绥冬喜
【创作亮点】
用山东蒙阴蜜桃汁，搭配自制无花果液、自制野姜花纯露、桔皮栀子绿茶茶汤、用乳清与红富士果汁制成的水果云顶，诠释人生失意时刻的「酸」。
何 雨 潇
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
大梦桂梨
【创作亮点】
用秋月梨果丁、桔品桂花乌龙与兰妃珍芽茶汤、KARA椰子水、桂花糖浆、桂花冻和白柚果粒，组合成选手心目中的「家乡记忆」。
【创意赛作品】
辣木黄子
【创作亮点】
用黄皮原浆、酸木瓜汁、桔品紫韵肉桂茶汤、喜瑞普蔗糖糖浆、木姜子碎，还原贵州酸汤火锅特有的酸辣感，创造不一样的辣体验。
钱 晨
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
花海
【创作亮点】
用白桃茉莉酱、淡奶油、三元品致鲜牛奶、桔品栀子绿茶茶汤、用海盐抹茶与开心果粉制成的奶盖，组合成能给人带来愉悦体验的特调奶茶饮品。
【创意赛作品】
红犀鸟
【创作亮点】
用自制山茶花风味冻冻，搭配番茄汁、乳酸菌、水蜜桃汁、柠檬汁、金猫咖啡液、胡椒粉，组成可以呈现多重味道的饮品，也象征着人生百味。
陈 宇
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
时光印记
【创作亮点】
用自制桂花乌龙茶冻、自制黄油吐司牛奶和桂花酱组合，还原清晨喝牛奶、吃面包的温馨早餐场景。
【创意赛作品】
莓甜绮梦
【创作亮点】
用汉钦九制陈皮液，搭配新鲜树莓汁、蔓越莓汁、黄番茄汁、金猫咖啡、粉胡椒，复刻记忆中的新疆旅行。
刘 子 怡
FASHION DRINKS COMPETITION
【指定赛作品】
软绵绵的秋
【创作亮点】
用红薯干搅打而成的绵密红薯泥，搭配桔品滇金芽红茶、甘草水、三元品致鲜牛奶、酸甜话梅奶油，传递关于秋日的风味讯号。
【创意赛作品】
做一颗番茄还是西红柿
【创作亮点】
用混合番茄汁、柚子酱、油柑汁、可以激发饮品木质香气的番茄迷迭香话梅糖浆、桔品吟春茉莉茶汤，为番茄饮品赋予全新味感。
在此特别鸣谢各大赞助商对本场赛事提供的帮助与支持。
第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛
已经正式拉开帷幕！
近 期 赛 讯
【深圳分区赛】
2024年12月12-14日
2024HOTELEX深圳国际酒店用品及餐饮博览会
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全新的主题、赛规以及逻辑更加清晰的赛事评判标准，将为热爱创意的茶饮人们提供一个更加专业的竞技舞台。
在这里，选手们不但有机会结识更多志同道合的同好，还将与行业头部品牌的各位研发大佬们面对面交流技术、接触行业TOP序列优质供应商资源。
同时，第十二赛季参赛选手们还将有机会在全国总决赛出线，代表中国与来自其他国家地区的选手同台切磋，为荣誉而战！
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