大家好，入秋已有段时间了， 为了帮助大家在秋季更好地养生，谈谈给大家准备了一份暖心福利——《秋季养生锦囊》，助力大家秋季养好身体，为冬季打下基础。
里面包含秋季养生药膳推荐以及秋季的起居养生、穴位按摩养生、运动养生等多个小妙招，为身体助力健康！
另外，谈谈更为大家贴心总结了《32种食物宜忌搭配手册》，饮食巧搭配，营养又健康！
01
之前，谈谈给大家分享过：因人而异，顺应时节，辨证施膳，什么季节吃什么菜，才能更好的调理咱们的身体。
俗语说道，“春有荸荠夏时藕，秋末茨菰冬芹菜，三到十月茭白鲜，水生四季有蔬菜。”
秋天干燥，易伤肺脏和皮肤，饮食上应该多吃一些润肺润燥的食物。
今天谈谈要给大家介绍的这种蔬菜，10月正好开始上市，还因为补益作用强，素有“水中人参”的美称。它就是——茭白！
它含有多种人体必需的氨基酸，低脂肪、低热量，口感脆嫩、味道清香，是秋季不可错过的时令佳蔬，非常适合在秋天食用！
正所谓，秋吃茭白，好处不请自来！下面，我们一起来看看它具有补益作用呢？
从营养方面来看，它富含丰富的维生素和矿物质，可以增加免疫力，保护细胞免受自由基的损害。
最值得一提的是，茭白属于高钾低钠食材，每100克茭白含钾209毫克，而钠仅有5.8毫克，能满足每日推荐钾摄入量的16%。
不仅有助于维持正常的心脏功能和血压稳定，调节体内的电解质平衡。调理血压，对于预防心血管疾病有一定的辅助作用，特别适合高血压人群！
另外，茭白中的膳食纤维含量也较为丰富。膳食纤维可促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，有助于降低肠道疾病的发生风险；
还能结合肠道内的胆固醇，减少胆固醇的吸收，从而有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。长期食用茭白，对于预防高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病具有积极意义。
从养生保健方面，茭白还具有以下功效：
1、清热解毒
茭白是一种具有清热解毒功效的蔬菜，其丰富的营养成分有助于降低体内热气；对于热病烦渴、尿赤白浊等不适症状也有一定的缓解效果；此外，茭白还可以促进身体新陈代谢，帮助排除体内毒素，保持身体健康。
2、利尿消肿
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。
茭白这么好，朋友们是不是已经等不及买上一些来吃了！谈谈把茭白的食疗方给大家整理如下，
1、茭白炒鸡蛋
食材用量：茭白250克、鸡蛋2个、盐、葱花、食用油适量。
做法：茭白洗净切丝，鸡蛋打散备用；锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟盛出；锅中再倒少许油，放入茭白丝翻炒，加盐调味；倒入炒好的鸡蛋，撒上葱花炒匀。
功效：滋阴养血，润燥益智。
2、茭白胡萝卜炒木耳
食材用量：茭白200克、胡萝卜100克、干木耳50克、盐、蚝油、食用油适量。
做法：茭白、胡萝卜洗净切丝，木耳泡发后切丝；锅中倒油烧热，放入茭白丝、胡萝卜丝翻炒；加入木耳丝继续翻炒，加适量盐、蚝油调味。
功效：养肝明目，润肺生津。
3、茭白山药粥
食材用量：茭白100克、山药50克、大米100克。
做法：茭白、山药洗净切丁，大米洗净；将大米放入锅中，加适量清水煮粥；粥煮至半熟时，加入茭白丁、山药丁，继续煮至粥稠。
功效：健脾益胃，润肺止咳。
除了药膳，茭白也可入药哦！
茭白茅根饮
食材用量：茭白根 30 克、白茅根 30 克。
做法：将茭白根和白茅根洗净，加500-800毫升，先用大火煮开，然后转小火煎煮 20-30分钟即可。
功效：清热凉血，利尿通淋，可用于治疗小便短赤、淋沥涩痛等症。
尽管，茭白为秋季养生佳品，谈谈还是要特别提醒朋友们，食用时要注意以下几点：
1、最好生吃茭白
茭白是水生蔬菜，而沼泽、水田是寄生虫感染的重灾区，生茭白可能携带有害细菌、病毒或寄生虫。
2、烹饪前先去草酸
茭白中的草酸含量是比较高的，烹饪前可以先焯一下水去除草酸。
3、以下几种人不适合吃茭白
尿路结石的人：茭白中含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，会随着尿液排出，会加重尿路结石患者的病情。
脾胃虚寒的人：茭白性寒，寒凉体质以及肠胃虚寒的人最好少吃。
正服用磺胺类药的人：茭白属于酸性食物，而磺胺类药物在酸性环境中易形成结晶进而损害肾脏。
往期好文
中老年体检时，一定要注意这7个指标！它们都正常，说明你的身体素质还不错！
