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研究发现：高盐饮食竟是抗病利器，还能抑制肿瘤生长？到底是不是真的？

健康 2025-02-04 12:48 山西

早上好，我是58岁的二大妈

持续日更，做你健康的守护者

前几天，邻居小王兴冲冲地跑来告诉我，说他在网上看到一篇文章，说高盐饮食居然能抗癌！这可把我吓了一跳，要知道，咱们一直以来的养生理念都是低盐饮食，怎么突然之间，高盐饮食就成了抗癌新星了？我心里那个好奇啊，就像被猫爪子挠了一样，非得探个究竟不可。

颠覆认知的研究

其实，小王说的也不全错。近年来，确实有一些科学研究在高盐饮食与抗肿瘤方面取得了令人惊讶的发现。

比如，南京大学生命科学学院的研究团队就在小鼠实验中发现，高盐饮食能在肿瘤微环境内刺激骨髓来源抑制性细胞（MDSCs），让它们形成免疫刺激表型，从而达到抑制肿瘤进展的作用。这项研究还发表在《自然通讯》这样的顶级期刊上，一时间引起了广泛关注。

还有啊，意大利Humanitas研究医院和德国慕尼黑工业大学的研究团队也分别从不同的角度揭示了盐在抗肿瘤中的积极作用。

比如，氯化钠能逆转体内T细胞的功能障碍，让细胞数量增加、功能加强，从而促进肿瘤细胞缩小。这些研究听起来是不是很神奇？

但是，咱们中国人讲究的是中庸之道，物极必反。任何食物的摄入都要适量，过犹不及。

盐，作为五味之一的咸味，适量摄入能滋阴润燥，但过量则易伤肾、耗液。肾为先天之本，主藏精，主水，过量摄入盐分，会加重肾脏负担，导致水液代谢失常，进而引发一系列健康问题。

虽然现代医学研究发现高盐饮食在某些条件下能刺激免疫系统，抑制肿瘤生长，但这并不意味着我们可以肆无忌惮地增加盐的摄入。毕竟，这些研究大多还处于临床前的探索阶段，其在人体临床试验中的效果和安全性尚未得到充分验证。

高盐饮食的潜在风险

说到高盐饮食的潜在风险，那可真是不少。咱们都知道，高血压、脑卒中、心脏病这些心脑血管疾病，往往和高盐饮食脱不了干系。据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020）》显示，我国成年人的高血压患病率为27.5%，这可是个不小的数字。

长期摄入高盐，会导致血液中的钠离子浓度上升，血管壁压力增大，从而引发高血压。而高血压又是脑卒中、冠心病等严重并发症的罪魁祸首，致死率、致残率都很高。

不仅如此，高盐饮食还会对大脑造成损害。

有研究表明，高盐饮食会让大脑深层区域的血流量减少，容易引起局部微环境缺氧，进而让大脑组织损伤，增加痴呆的发生风险。

想想都可怕，咱们谁不想老了以后还健健康康、清清楚楚的呢？

科学合理地控制盐的摄入

尽管高盐饮食在某些研究中表现出了抗癌的潜力，但咱们还是得保持清醒的头脑，不能盲目跟风。对于普通大众来说，如何科学合理地控制盐的摄入才是健康饮食的重中之重。

根据营养膳食指南的建议，常人每天摄入的盐分不应超过5克。咱们在做菜的时候，可以试着使用标有刻度的勺子，这样放盐就能做到心里有数了。当然啦，除了炒菜时放的盐，咱们还得警惕生活中的“隐形盐”。比如生抽、酱油、酱料这些调味品，含盐量往往都很高。还有那些盐渍蜜饯、饼干、面包等食物，也得少吃为妙。

高盐食物对身体有啥影响呢？大家可以在下方的评论区留言！

二大妈有话说

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