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《来滇特色》专栏，带您领略云南自然馈赠的奇珍异果与千年传承的中医智慧。深入探索云南特色瓜果蔬菜与中药材，揭秘养生奥秘，分享健康食谱。让味蕾与心灵同享滇味无穷，感受医道相融的东方魅力。
第4篇
在云南红河州的建水、开远、蒙自、个旧等地的湖沼湿地之间，生长着一种独特的水生植物——草芽，因其主要分布于红河州且建水尤具代表性，所以被称为建水草芽，又因形状恰似象牙而得名象芽菜。在云南流传的“草根当作象牙卖”的佳话，说的正是它。
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草芽的特点与功效
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图文/王虹
编辑/王虹
一审/张寅
二审/陆博
三审/彭文怡
