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荸荠，又名“马蹄”。是一种食药兼具的南方水果，有“地下雪梨”、“江南人参”等美誉。《本草纲目》将其列为中品，曰：“吴人以沃田种之，三月下种，霜后苗枯，冬春掘收为果，生食、煮食皆良。”
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荸荠入药，历史悠久，《本草纲目》认为荸荠【气味】甘，微寒，滑，无毒。 【主治】消渴痹热，温中益气；下丹石，消风毒，除胸中实热气。可作粉食，明耳目，消黄疸，开胃下食，厚人肠胃，不饥。能解毒，服金石人宜之。疗五种膈气，消宿食；主血痢、下血、血崩，辟蛊。
现代研究认为，荸荠营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、多糖、粗纤维、大量维生素及矿物质等。
荸荠既可做蔬菜，也可做水果，其味道清脆可口、清新甘甜，有助于开胃消食并且有清热解毒、清除体内积热的功效，是一种深受大众喜爱的时令佳果。
食用荸荠有很多好处也有一些禁忌
下面我们一起来学习吧！
一、主要功效及适用症状
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1. 清肺热、生津润肺、化痰利肠
功效：荸荠能够清肺热，生津润肺，化痰利肠。特别对热痰有良好的治疗效果。
适用症状：包括咳嗽、咽喉肿痛、小便短赤等。
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2. 利肠通便、利尿排淋
功效：荸荠含有粗蛋白和淀粉，能促进大肠蠕动，通淋利尿，对泌尿系感染、结石和前列腺炎有效。
适用症状：包括食积痞满、大便燥结、尿道感染等。
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3. 清热泻火、抑菌抗菌
功效：荸荠是寒性食物，能够清热泻火，生津止渴。含有的荸荠英对多种细菌有抑制作用，可用于预防感冒感染。
适用症状：包括发热、化脓性感染、扁桃体炎、肺炎、败血症、尿路感染等。
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4. 降血压
功效：荸荠中的荸荠英具有降血压的作用，能有效地抑制金黄色葡萄球菌和大肠杆菌等细菌的滋生。
适用症状：高血压相关症状。
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5. 补充营养、促进物质代谢
功效：荸荠富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素E以及钙、磷、钾、镁等微量元素，能够预防传染病，促进物质代谢，调节酸碱平衡。
适用人群：需要补充营养、维持正常生理功能的人群，特别是儿童。
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6. 促进牙齿骨骼发育
功效：荸荠中的磷含量较高，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处。
适用人群：儿童、青少年。
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7. 辅助治疗糖尿病
功效：荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者有一定的辅助治疗作用。
适用人群：糖尿病患者。
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8. 凉血化湿、消食除胀
功效：荸荠具有凉血化湿、消食除胀的作用，适用于食积等症状。
适用症状：消化不良、腹胀等。
二、食用禁忌及注意事项
不宜人群：
脾胃虚寒者、有血淤者不宜食用荸荠。
荸荠是一种营养丰富且具有多种健康益处的食物，适合在多种场景下食用。
在食用前，请确保对荸荠不过敏，并注意个人体质和食用禁忌。
敲黑板重点来啦！！！
《本草纲目》又曰：“性冷。先有冷气人不可食，令人腹胀气满。小儿秋月食多，脐下结痛也。”
这样来看
脾胃虚寒者、老人、小孩、腹胀者
都不可多食
冬季12月~来年的3月份，是荸荠上市的季节，一定要注意脾胃虚寒者不宜多食，宜饭后食用，生吃一定要洗净去皮，因为，有些荸荠皮上会附着寄生虫。
记住：荸荠虽好，也不可多食哦！
图文/杨绍丽
编辑/王虹
一审/杨绍丽
二审/陆博
三审/彭文怡
