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立冬是中国传统二十四节气之一，也是冬季的第一个节气。立冬通常在每年的公历11月7日或8日，当太阳到达黄经225°时交节。
在古代，立冬被视为冬季的开始，意味着天气将逐渐变冷，万物进入休眠状态。冬天属于闭藏的季节，对中医来说，肾主封藏，此时进补更能为身体吸收，可以使阳气更为充盈，来年身体会更好。
在立冬这一天，中国各地有不同风俗和习惯，比如北方有吃饺子习俗，南方则有吃驴肉、羊肉等温补食物的习惯。
立冬也是进补好时机，人们会通过食用一些温补性质的食物来增强身体抵抗力，准备迎接寒冷的冬季。
我们给大家推荐的进补中药药膳是当归驴肉汤。
当归驴肉汤是一种传统的滋补药膳，具有很好的药用价值。
当归被认为有
补血活血
调经止痛
润燥滑肠功效
当归驴肉汤做法
准备新鲜驴肉200g，当归10克，姜50克，洋葱1/4个，红枣6颗，盐适量。
干当归提前10分钟泡水；驴肉焯水去血沫后捞出放入锅中加热水。
加所有食材到锅里，大火煮开后小火慢炖40分钟。
锅里不用加盐，现喝现加就行。
药膳不仅能够帮助身体抵御寒冷，
还能增强体质和免疫力。
药膳进补应咨询专业中医医师。
图文/肖世娇
编辑/王虹
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