立冬进补，吃出好身体！这5款冬季养生美食，千万别错过~

文摘 2024-11-11 21:30 安徽

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立

冬

养

生

正如《黄帝内经》所言：

“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光。”

入冬后，气温逐渐下降，万物开始进入收藏、蓄养的阶段。

在中医养生理念中，

立冬养生重在“藏”，强调敛阴护阳、保暖进补。

今天，我们就来聊聊如何在立冬时节科学进补，健康过冬。

立冬养生原则

“秋冬养阴，以从其根。”

立冬养生，首先要注重“藏”，

即收敛阳气，保护阴气，增强体质。

在饮食上，应以温补为主，

多吃温性食物，预防疾病。

此外，适当的运动、充足的睡眠、愉悦的心情也是不可或缺的养生之道。

1.饮食调养

立冬时节，饮食调养以滋阴补阳为主，

增加热量摄入，增苦少咸，不可盲目进补。

以下是一些适合立冬进补的美食推荐：

肉类：

鸡肉、牛肉、羊肉等富含能量的肉类是冬季进补的好选择。

羊肉尤其适合中老年人，有助于驱寒暖身、滋补气血。

对于身体虚弱或虚不受补的人群，

鸭肉是一个不错的选择，

中医认为鸭肉性寒，能滋阴降火，补虚而不易上火。

鱼类：

鱼类富含蛋白质，是冬季进补的佳品。

尤其是深海鱼，如三文鱼、鲈鱼等，富含不饱和脂肪酸，

有助于保护心血管健康。

蔬果：

如菠菜、芹菜、苹果、橙子等，

富含维生素和矿物质，

有助于增强免疫力。

坚果与干果：

核桃、杏仁、葡萄干等坚果和干果富含健康的脂肪和能量，

是冬季进补的好伙伴。

适量食用有助于补充体力，增强抵抗力。

黑色食材：

《素问·六节藏象论》中提到：“肾者，主蛰，封藏之本，精之处也。”

冬季对应人体的“肾”，进补关键是补肾。

可以多吃一些黑色食材，

如黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳、黑枣等，

有助于益肾固精、养护元气。

2.运动调养

冬季运动要注意保暖，

避免暴露皮肤和剧烈运动。

可以选择慢跑、快走、瑜伽等低强度运动，

以微微汗出为宜。

运动前要做好热身，避免运动损伤。

根据个人身体状况选择运动量和时间，

避免过度运动导致身体疲劳。

3.生活起居

立冬后，建议早睡晚起，保证充足的睡眠。

早晨最好等太阳升起后再起床，

有利于阳气生发，使头脑更清醒、灵敏。

同时，要注意保暖，

尤其是头部、背部和脚部，

避免感冒和寒邪入侵。

立冬进补美食

1.羊肉汤

材料：

羊肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉。

做法：

将羊肉洗净切块，焯水后放入锅中，

加入葱、姜、料酒和适量清水，

大火烧开后转小火炖煮1-2小时，

直至羊肉熟烂。

最后加盐、胡椒粉调味即可。

功效：

《本草纲目》中提到：

“羊肉能暖中补虚，补中益气，治虚劳寒冷。”

羊肉汤很适合冬季驱寒暖身。

2.鸭肉粥

材料：

鸭肉、大米、葱、姜、料酒、盐。

做法：

将鸭肉洗净切块，焯水后备用。

大米淘洗干净，放入锅中加水煮沸，

加入鸭肉块、葱、姜、料酒，转小火煮至粥稠。

最后加盐调味即可。

功效：

鸭肉粥具有滋阴降火、补虚强身的功效，

适合身体虚弱或虚不受补的人群。

3.板栗焖鸡

材料：

鸡肉、板栗、姜、葱、生抽、蚝油、食盐、料酒等。

做法：

鸡肉切块后焯水，与板栗一同煎炒至表面微金黄。

加入调味料和开水焖煮，

最后收汁即可。

功效：

板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效；

鸡肉温中益气、补精添髓。

板栗焖鸡有助于改善脾胃功能，

促进消化吸收，增强体质，抵御寒冷。

为气虚体质的人提供极佳的食疗选择。

4.清蒸山药

材料：

山药、葱、姜、盐、香油。

做法：

将山药去皮切段，洗净后码放在盘中。

葱、姜切丝备用。

将山药放入蒸锅中，

大火蒸15-20分钟，直至熟烂。

取出后撒上葱、姜丝，淋上香油和盐调味即可。

功效：

山药在《本草纲目》中被誉为“健脾补肺、固肾益精”之上品。

清蒸山药具有健脾开胃、降低血糖的功效，

适合冬季进补。

5.核桃红枣糕

材料：

核桃、红枣、糯米粉、红糖。

做法：

核桃去壳，红枣去核，分别切碎备用。

将糯米粉、红糖、核桃碎、红枣碎混合均匀，

加入适量水搅拌成糊状。

蒸锅加水烧开，将糊倒入蒸盘中，

大火蒸20-30分钟至熟。

取出晾凉后，切成块状即可食用。

功效：

核桃和红枣都是冬季进补的佳品，

核桃富含不饱和脂肪酸和蛋白质，

红枣则能补气养血，

两者结合制成的糕点既美味又滋补。

立冬时节，科学进补、合理养生是保持身体健康的关键。

通过调整饮食、适当运动、保持良好的生活习惯和愉悦的心情，

我们可以更好地适应冬季的寒冷环境，增强体质，迎接新的一年。

希望本文推荐的进补美食和养生方法能够帮助大家健康过冬！

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