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立冬之后，万物开始进入休养收藏状态，
此时正是人们调整生息、进补的好时机。
根据“秋冬养阴”“冬季应肾”的原则，
此时食补最好在补肾的同时兼顾养阴。
对于补肾
经常遇到以下四个误区
❆ 没有区分中医学的“肾”与西医学的“肾”
有一次，一位患者问道：
“中医说肾很重要，
可我得了肾结核，摘掉了一个肾，怎么还活得好好的呢？”
这类问题都是由于中西医对肾的定义不同所引起的。
中医认为肾是人体先天之本，
有广泛而重要的功能；
而西医所说的肾即指解剖学中泌尿系统的肾脏。
中医学上肾的概念范围较大，
西医学上肾的概念范围较小，
所以人们习惯将前者称为“广义的肾”，
将后者称为“狭义的肾”。
❆ 把肾与男人性功能等同
不少人认为，
一说到肾亏就是指男人性无能，
就是阳痿、早泄等，
甚至不少人经常以此开玩笑，
不少男人由此很怕别人说他肾亏或肾有问题。
这些情况实际上都是由于把肾的功能局限在性功能上，
无形中大大地缩小了中医学上肾的功能。
肾中精气是人体生命之本，
既包括男人也包括女人。
换言之，男人有肾虚，女人也有肾虚。
❆ 补肾即壮阳
有人说补肾就容易上火，
岂不知肾虚有阴虚、阳虚、阴阳两虚之分，
而补肾自然有补肾阴、补肾阳、阴阳并补之别。
所以补肾绝对不仅仅是补阳、壮阳，
自然也谈不上补肾就上火了。
❆ 虚不受补
一些患者说：“我身体很弱，
但‘虚不受补’，一用补药就上火，
所以千万别给我补啊。”
这其实也是一个误区。
“虚者补之”是医之大理，
若补不得当，确实存在虚弱的人用了补药反而出现副作用的情况。
出现这种现象的原因概括起来有两种：
一是补的对象不准，
二是补的时机不对。
人体虚弱有五脏六腑的不同，且同一脏，
如肾脏又有阴虚、阳虚之别，
如果辨证不清，心虚反补肾，阴虚反补阳，
自然会出现副作用。
那绝不是虚不受补，
而只是补的对象、部位不对罢了。
防寒养肾的要点
保证肾气旺的关键就是防止严寒的侵袭。
立冬时节防寒养肾，应注意以下几点。
❆ 睡一睡，动一动
立冬之后应早睡晚起，
如果睡眠不足或过度劳累，
会直接损伤肾气。
中医倡导睡子午觉，
子时指晚上11点到凌晨1点，
午时指中午11点到下午1点。
子时睡好可养肾阴，午时睡好可养肾阳。
中老年人应养成睡子午觉的习惯，
以护肾养肾、缓解疲劳、增强免疫力。
俗话说：“冬天动一动，少闹一场病。”
坚持运动不仅能增强中枢神经系统的体温调节功能，
还能提高抗寒能力。
在温暖的上午打太极拳或者在宁静的午后散步都是不错的选择。
❆ 补肾药膳
芡实栗子粥
材料：栗子50克、芡实粉30克、粳米150克、核桃仁适量。
做法：栗子去皮、剥净，在水中浸泡半小时到1小时；
糯米淘洗干净放入锅中，
再加入栗子、芡实粉，武火烧开后转文火熬煮20~30分钟；
待栗子绵软后，
再放入核桃仁，共煮5分钟左右即可。
功效：补肾养脾，对腰酸腿软、反胃呕吐、
晨起腹泻、畏寒怕冷、
小便频多等症都有一定的缓解作用。
乌骨鸡炖板栗
材料：板栗仁10枚、乌骨鸡1只、生姜1块、盐适量。
做法：将乌骨鸡褪毛、去除内脏，洗净晾干；
乌鸡、板栗仁放入砂锅中，
加水没过食材，放入生姜，加盖文火焖2小时；
起锅加少量食盐即可食用。
功效：乌鸡甘平，入肺肾，
有滋阴益气、滋补肺肾的功效，
加上板栗补肾强筋，
两种食物均是冬季补肾的上佳之品。
枸杞子桂圆茶
材料：桂圆8颗、枸杞子10克。
做法：桂圆和枸杞子一起冷水下锅，
开锅后再煮20分钟即可。
每天可把这个药膳当茶喝，
然后把桂圆和枸杞子都吃掉。
功效：枸杞子滋补肝肾、益精明目，桂圆益心脾、补气血。
二物同煮，可起到滋阴养血、补益心肾的功效。
板栗粳米粥
材料：栗子8个、粳米150克。
做法：将栗子去壳，洗净；
粳米淘净，与栗子放入锅中，
加清水适量煮粥，
待煮至粥熟时即可食用。
功效：健运脾胃，增进食欲，补肾强筋骨。
❆ 情志畅达，宁静致远
中医学有五志伤五脏的说法，
无论是哪种情志太过，
都会影响人体气机升降、血液运行和肾中精气的旺盛，
肾精气不足，自然加快衰老。
一个人如果能始终保持安定清静的状态，
心情舒畅，心境坦然，不贪欲妄想，
多做一些诸如绘画、书法、音乐、下棋、旅游等活动，
陶冶情操，修性怡神，
就会达到养肾护肾、防病长寿、容颜不老的目的。
重要提示
