花青素含量是其他茶叶的100倍,竟然不是紫色的!

文化   2024-10-09 12:05   中国  

“这不是紫叶白茶吗?它为什么不是紫色的?”



各位茶友好,我是小叶子

我们的新品云南紫叶白茶[紫气东来]如期发货了,相信有不少茶友已经收到了。同时也有茶友在后台提问,“为什么它不是紫色的?”



或许茶友们混淆了市面上的“紫娟茶”,注意注意了!咱们这个紫叶茶≠紫娟茶,它可是紫色的



这是人工栽培紫娟茶


紫娟茶,1985年由云南农科院茶叶研究所从云南群体种发现的特异单株选育而成。紫娟茎紫、芽紫、叶紫,所制成的茶,干茶和茶汤皆为紫色特征稳定


这是天然“变异”紫叶茶


紫叶茶只生长在高海拔茶区,树龄较高的茶树上,在较强的光照和高温环境条件下才能发生变异,变成紫色,具有不确定性,并不完全为紫色

所以,紫叶并不是新的品种。

它只是茶树的一种特殊变异现象,然后茶农将这种变异后的茶树鲜叶按照传统加工方式制茶,其成品风味也跟“山头地域”相关。



好了,解释了咱们的紫叶白茶并不是紫色的之后,小叶子还是想给大家三大推荐理由,这款[紫气东来]是你茶柜里不可多得的精品。


野境王者出紫叶,不期而遇真稀奇

紫芽变异于高海拔的野生环境中,因此白莺山,便是绝佳生长之地。

白莺山,位于云南临沧,地处澜沧江西岸,海拔1800米至2300米之间,因常年白云缭绕,白莺飞聚而得名。那里仍保留自生古茶树200多万株,是茶树起源进化的“活化石”。

前面说到紫叶茶是优良生态环境下自然变异的品种,生长树龄较大的古茶树中,是有可能出现“紫化”,但并不是一定会出现。

因为严苛的生长环境和偶发的不确定性,是不会有茶农去特意采摘的。

一般情况下,在一片茶林中出现紫叶的树很少,大都是零星存在,所以紫叶茶的产量很少。


自然萎凋香气显,轻微发酵苦涩低

紫叶茶中花青素含量很高,它是茶多酚的组成部分,但口感苦涩,对工艺的要求很高。

不同于市面上常见的做成普洱生茶,[紫气东来]是用传统萎凋干燥工艺制成的云南古树白茶。

通过适度的萎凋,让鲜叶的青气褪去,使清香、花香等气味逐渐形成,不断转化的氨基酸让白茶的鲜味更加显著。

传统干燥工艺,缓慢降低青气和锐气,最大化保留茶青种原有的活性酶,使得口感更柔和,层次更丰富。

总体来说就是香气高扬,滋味鲜爽,甜度好。


富含天然花青素,美容养颜抗辐射

花青素被称为“第七大营养素”,是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂之一抗氧化能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍,可有效清除人体内的自由基,平衡代谢,延缓衰老。

花青素的高抗氧化性还能够帮助恢复血管弹性,延缓动脉粥样硬化

同时,花青素还有利于保护血液中的好胆固醇,减少坏胆固醇,被称为“血管的保护剂”

花青素在其他茶叶中的含量非常少,一般只有千分之一左右,而紫叶茶中的花青素含量可达1%左右,几乎是其他种类茶叶的100倍!

所以紫叶白茶在一般茶叶本就具备的健康属性上,又有更好的效果。



我们虽然没办法挑选采摘等级,但天然的馈赠,凑巧的缘分,带来了更惊喜的杰作。

紫叶茶难寻,一般都会被做成普洱茶,所以用这样的野生古树料做白茶就显得更为大胆又疯狂。

天生与众不同的野生紫叶茶,强壮的紫色叶梗撑起油亮柔韧的叶面,香气滋味甚至气质都是无法模仿的山野之气,饱满,灵动,有穿透力。


三年转化的云南白茶,内质更加丰盈,能清热润肺、消炎解毒,抗氧化抗辐射能力更是一流。

现货在仓,配送同款茶样,赠送运费险,购茶无忧,你一定会爱上这款不可多得的珍品。


紫气东来 云南白茶

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