很多初次接触黑茶的茶友极少接触陈年黑茶的陈香味，容易将陈味误认为是霉味，其实黑茶的陈香味与霉味有本质的区别，如何区分是陈味还是霉味，我们为大家归纳了以下几个方面判断：
一
看
观看茶叶是否保存得当，干茶是否干爽，茶叶表面与内部是否有真正霉变。但要注意两点：
01
新茶尤其是茯砖茶，由于刚出烘房不久，茶砖内部发花完成经烘房干燥后，砖体内形成金花的菌丝并未死亡，因此茯砖买回去后可能砖内金花继续生长，使得金花越来越茂盛，而这种白色菌丝并非发霉，随时间推移，菌丝会自动死亡并消失。
02
存放中的黑茶，若不小心因湿度过大，时间太长导致茶表面生出白毛，这只是表层风霉，及时擦掉或者取出拿到通风干燥的地方进行晾晒即可，也可以抽湿（空调上有的），长出的霉毛过几天自然会消失，这种风霉不会影响茶的口感，反而会加快安化黑茶的转化，口感会更佳优良，但内部发霉则属于变质。
二
闻
三
品
... END ...
图文｜茶频道整理
&部分元素图由包图网&秀米网授权使用
仅交流分享之目的，如有侵权请作者持权属证明联系处理
