陆羽茶经里说：“茶，紫者上”。
唐代杜牧也以诗歌咏：“紫芽连白蕊，初向岭头生。自看家人摘，寻常触露行”。
历史中的紫叶是什么味道已经不得而知，而茶频道商城的新品[紫气东来]这几天可是炙手可热。
它最吸引人的地方莫过于含有丰富的花青素，在绿叶茶中仅占0.01%的花青素，在紫叶茶中高达0.5%-1%，是一般茶叶的50至100倍。
花青素是茶多酚的组成成分，有很好的抗氧化保健效果，可抑制脂质过氧化及清除自由基，降低人体内自由基的氧化伤害。
简单来说，作为第七大营养素的花青素可以预防心脑血管疾病，保护肝脏，加固血管，改善人体循环的功能。
所以紫叶白茶在一般茶叶本就具备的健康属性上，又有更好的效果。
想必抢先入手的茶友已经喝起来了，还在观望的朋友也不用着急，老朋友张玲老师一如既往的会把关，为大家做内质的审评。
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1
干茶
饼型完整
颜色绿中带紫红
叶形完整舒张带梗
有部分茶友以为“紫叶白茶”就应该是紫色的，但需要注意的是，它可不完全是紫色的！
紫叶茶本就是变异种，是因为气候、土壤等综合因素引起的天然变异，非人力所能实现。
生于茶树呈紫红色，制成干茶呈墨绿色，置于杯中冲泡后呈青绿色的神奇变化，所以被当地人称为「三色茶」。
2
香气
热闻：纯正无异杂味，清甜淡花香
温闻：带甘草香气，清新淡雅
冷闻：甘草香持久，草药香为主
热闻能够放大缺点；其次温闻最能闻到特点；最后冷闻最感受到优点。
香气如此好的原因主要是因为产地和工艺。
紫叶茶并不是单独的品种，它也遵循着“一山一味”的风味特征。[紫气东来]来自临沧白莺山古树茶园，香气滋味甚至气质都是其他山头无法模仿的山野之气，饱满，灵动，有穿透力。
不同于市面上常见的“紫叶普洱”，白茶自然萎凋干燥的工艺，让鲜叶的青气褪去，使清香、花香等气味逐渐形成，最大化保留茶青种原有的活性酶，使得口感更柔和，层次更丰富。
3
滋味
入口有微酸感，随后绵柔甜润
在后台也有茶友向我们反馈，这款茶在入口的时候有点微酸，随后口腔生津，滋味变得鲜甜。
这不同于其他白茶因为储存或者工艺有问题出现酸感，紫气东来则是因为花青素含量高。
就像大家生活里常见的蓝莓、树莓、葡萄、李子等花青素含量高的水果，口感也会带酸一样。
所以小叶子建议大家在冲泡紫气东来的时候可以适当降低一下水温，这样泡出来的茶汤滋味清香幽长，回甘上佳。
张玲老师总结到这是一款特别的白茶，入口微酸随后变得鲜甜。
而小叶子觉得紫气东来的魅力体现在香气，刚出汤后闻盖香会觉得香气不显，两秒钟之后一股锋利的花香铺面而来刺穿你的鼻孔，香气凝聚不飘散而且极持久，能保持接近三十秒，也是一种难得的体验。
当然了，个中的滋味与惊喜，就等待各位茶友自行开启啦～
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