作为上班族，每天下班回家都渴望一顿美味又快捷的晚餐，而不想依赖外卖。今天就来和大家分享我们夫妻俩的三道家常菜，快捷味美、营养低脂，还不剩菜不浪费。
首先是榨菜蒸皖鱼腩，这可是广东地道的家常菜。这道菜实惠又美味。一块鱼腩十元左右，加上一包榨菜，成本不过十几元。鱼腩鲜美，榨菜咸香，两者搭配相得益彰。
【榨菜蒸皖鱼腩】
【榨菜蒸皖鱼腩的食材】
皖鱼腩：1块，榨菜：1小袋，
姜：1小块，盐：少许，料酒：少许，
淀粉，少许，生抽：1小勺，砂糖：少许。
【榨菜蒸皖鱼腩的做法】
第一步：将鱼腩买回来清洗干净，加上适量的盐、料酒、淀粉，涂抹一遍，姜去皮切成细丝，将姜丝放在鱼腩表面。
第二步：在蒸鱼腩前，铺上一层榨菜，撒上少许砂糖，并且淋上一小勺蒸鱼豉油，没有蒸鱼豉油的话，可以用生抽，但是豉油不要放太多，因为已经放了盐和榨菜。
第三步：榨菜皖鱼腩放入蒸箱中，用100度蒸15分钟。蒸箱的高温能迅速锁住鱼肉的鲜美，榨菜的爽脆与鱼腩的鲜嫩相互融合，一道香气四溢的榨菜蒸皖鱼腩就大功告成了。
接着是秋葵炒虾仁，这是一道快手小炒。秋葵富含膳食纤维，虾仁高蛋白，两者搭配，营养低脂。新鲜的秋葵脆嫩多汁，搭配上鲜美的虾仁，色彩鲜艳，口感丰富，而且这道菜既健康又美味。
【秋葵炒虾仁】
【秋葵炒虾仁的食材】
秋葵：300克，虾仁：100克，
蒜：1瓣，料酒：少许，
盐：适量，胡椒粉：少许，
淀粉：适量。
【秋葵炒虾仁的做法】
第一步：将虾仁洗净，用少许盐和料酒腌制一下。秋葵洗净，蒜剁成蒜蓉。炒锅烧开水，放少许油和盐，放入秋葵焯水。秋葵焯水后捞起，用冷水冲洗一下，秋葵切掉头尾，斜切成小块。
第二步：锅中热油，爆香蒜蓉，放入虾仁煸炒至变色。
第三步：加入秋葵一起翻炒，最后加入适量的盐和水淀粉，翻炒片刻即可装盘。
