●园以童为本●食以安为先●
No.01厨房管理篇
厨房公示栏
各项管理制度、操作流程上墙公示，规范操作。厨房所有物品都按照5C+管理摆放整齐、一物一标识，专物专用，绝不会出现任何交叉感染的情况。
我们的团队
No.1
厨师
幼儿园厨师，有多年的食品安全及膳食管理工作经验。
No.2
厨工
走进厨房操作间
走进厨房清洗间
走进厨房食材库
食材存放按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放。
食品留样
No.02食材追溯篇
食材采购配送
食材验收
菜品追溯
食材粗加工
食材烹饪
成品留样
No.03幸福陪餐篇
为进一步加强幼儿园食堂安全管理，提升幼儿园食堂饭菜质量，预防各类食品安全事故的发生，保障师幼身体健康，幼儿园根据上级有关要求，实行领导试餐、陪餐制，确保幼儿营养计划、食品安全，进一步提高食品质量和服务水平，保障幼儿的饮食安全。
幼儿一餐两点，由行政领导班子担任“陪餐员”，保障食品安全，促进营养健康。
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编辑：保健室
审核：园长室
