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从朱重八“废团茶兴散茶”之时起，中国的平民茶文化，拉开了序幕。
不再似宋朝点茶那般将茶叶碾为粉末，而是直接以完整茶叶进行冲泡。
将茶叶置入茶壶，以热水冲开，稍作浸泡即可饮用。
这种“撮泡法”，一面世就被奉为经典，并流传了数百年，时至今日，它对现代人的喝茶理念仍旧影响至深。
当下茶圈的大多数人，对于泡茶的了解，便是从茶壶开始的。
故而，推祟壶泡的人，多于推祟工夫茶泡法的人。
甚而，受商业社会所谓的“一壶一茶，专壶专用”观念的影响，无数茶圈新人在初尝某类茶时，难免会心生疑惑——我是否需要为一种茶专门购置一把壶呢？
先别急。
可以泡茶的工具有很多，我们且一一来了解一下它们的优与劣，再做判断。
1、壶泡法之优劣
茶壶具有共同的特点，即都由壶身、壶嘴、壶盖和把手这几个基本部分构成。
把茶叶放入壶中，加入热水，提起茶壶倾斜，茶水就会从壶嘴流出，形成一条细流般水柱。
俗称：“柱状式出水”。
根据不同材料，用于泡茶的茶壶可以分为白瓷壶、紫砂壶、柴烧壶和玻璃壶，等等。
白瓷壶泡茶，优势颇多。
在材料上，它与白瓷盖碗同宗同源，外表釉面光洁，光润紧密，不吸香不吸味，能完整呈现茶叶原香原味。
在器形上，白瓷壶拥有能防烫的把手，哪怕0基础的新手也能轻松驾驭，
在价格上，白瓷壶拥有平价亲民属性，哪怕买来后自己不爱用，也不会因束之高阁而感到惋惜。
当然，白瓷壶的缺点也它的优点是一样明显的。
在泡茶时，它的出汤方式“犯了所有茶壶都会犯的错”，柱状式的出水口设计，出水速度相对较慢，容易导致茶叶在壶内闷泡，影响茶汤的口感。
冲泡叶片嫩，对出汤速度要求略高的白牡丹、春寿眉等新茶时，就非常不适合。
与瓷壶相比，紫砂壶则是壶圈的大网红，从明朝红到今天，仍旧未见颓势。
许多茶友会选择用紫砂壶来泡白茶，要说优点，那很明显，必然是高端、显贵、上档次，有面子。同时，哪怕没有经过练习，沸水冲泡时也能90-100%安全防烫。
但紫砂壶的缺点，仍旧十分明显——它的双气孔结构吸香吸味功能十分强大，用它泡老白茶，会大大折损掉那些辛苦陈化出来药香、陈香、枣香.....等等珍贵香氛，实在是得不偿失。
除此之外，紫砂壶的出汤受限于茶壶所的通病——“柱状式出水”，茶水倒出壶肚子的速度远跟不上盖碗，难以快出水，容易闷坏茶汤。
另外，紫砂壶的日常养壶极为繁琐，万一没有专壶专用容易串味，最终导致泡出来的茶汤驳杂古怪，难以入口。
当下茶壶界的清流，是柴烧壶。
它的古朴沉稳典雅，契合着当下流行的侘寂之风。
又因为拥有天然落灰釉，能生成变化万千的纹理与色彩，每一把柴烧壶都独一无二，难有相同。
泡茶期间可供慢慢欣赏柴烧出来的滴翠、泪釉、灰痕、玻化小开片、火痕线等诸多微妙变化。
至于缺点，同样是因其“柱状出水”，速度不如盖碗利落。
它只适合迎秋茶、白露茶、荒野冬片等不易泡出苦涩味的白茶。
春牡丹春寿眉等，请远离柴烧壶。
2、盖碗泡茶之优劣
盖碗是分离式茶具，由盖与碗两部分构成。
拿起盖碗，对准公道杯稍稍倾斜，茶水便能如瀑布般倾泻，流畅而利落。
俗称，“瀑布状出水”。
可泡茶的盖碗种类很多，最经典的当属白瓷盖碗。
白瓷盖碗集结了无数优势于一身，比如价格亲民实惠，哪怕在新手入门练习阶段不小心摔碎了几个碗都不会让人心疼。
比如基础百搭，素净的瓷润白，能极好地映衬出干茶本色，还能兼容多种风格的茶席布置，宜室宜家。
关键是，它什么茶都能泡，不论白茶、绿茶、红茶、岩茶、普洱、铁观音......等等，统统都能放进白瓷盖碗内，不用担心“一壶一茶”的困扰。
在清洁方面，白瓷盖碗也是王者般的存在，它的釉面光洁，不藏污纳垢，它的碗口足够宽，能直接伸手触及碗底，不留卫生死角。
最最重要的是，白瓷盖碗出汤迅速干净利落，能够最大程度地保证茶汤的纯净度和原汁原味。
当然，白瓷盖碗也是有缺点的。
对于新手而言，有一定操作难度，出汤时若手握位置不正确，容易烫伤小手。
盖碗界的王者当然非柴烧盖碗莫属了。
每一只都独一无二的柴烧盖碗，除了瀑布状出汤速度快这个盖碗通行的亿势之外，还极具质朴之美。
高级灰柴烧盖碗的清冷细腻；中白泥柴烧盖碗的暖黄晕染；火痕泥柴烧盖碗的独特肌理.....每一款都独具风情，充满着最本质古朴的美。
然而，用柴烧盖碗泡茶也并非毫无缺点，于普通茶客而言，柴烧盖碗最大的缺点就是，贵。
使用过程中，往往战战兢兢。
国庆时就收到茶友反馈，称柴烧盖碗放进洗碗机后，滴翠裂了.....
“你为什么不手洗？”
“呃，我不知道不可以机洗。”
“.......”
3、杯泡法优劣
可以泡茶的茶杯，包括马克杯、玻璃杯、旅行杯、保温杯.....等等，只要是能装水的器皿即可。
马克杯是一种很常见的杯子，颇具现代风格，经常用来装咖啡、热茶、或其它热饮。
跟茶杯或者咖啡馆里的小杯子比起来，马克杯容量普遍较大，容纳性强，泡出满满一大杯热茶后能喝个畅快解茶渴。
在杯身一侧特意设计了方便持握的把手，就算装满了热茶，拿起来也不费劲，更不用担心烫手。
由于马克杯在现代生活普及率高，杯身外面常有各种图案装饰，比如，手绘上几笔花鸟草木，便能彰显出个人品味，体现个性。
马克杯泡茶的局限性是，不支持茶水分离。
尤其泡白茶时，投1、2克进去，泡不了两冲水就淡了，没法喝到原汁原味的白茶精髓，更加不可能做到逐道闻香与层次细品。
至于玻璃杯，它通透，明澈，透明可视。
某位高校的教授曾言道，平日喜欢用玻璃杯泡白毫银针。
投茶，注水，然后就可以透过玻璃慢慢观赏茶叶吸水、载沉载浮，这个过程，极其治愈。
另外，玻璃杯材质光滑，泡茶后不容易留下污痕，杯口虽然深却有专门的发明的清洁工具，在清洁方面丝毫不用操心。
但是，玻璃杯的缺点仍旧十分明显，那就是，烫手。
当你刚往杯中注入8分满沸水时，会感觉杯子微微发烫，不能直握，需要像某星的咖啡一样套上个护套才行。
同时，杯泡白茶时，投茶量不能过多，这少量干茶放进杯内浸泡后，只能得出一杯带有滋味的茶水，而已。
难以比肩盖碗冲泡出来的那般鲜香醇爽俱全的茶汤，更无法与一泡好茶进行深层次的灵魂交流。
【结语】
回到开篇的问题，要不要为了喝白茶专门买一把壶？
当然不需要。
泡白茶，首选盖碗，次选杯泡，最后是壶泡。
专门买一把壶，空置率太高，完全没必要。
当然，有条件的茶友，可以根据不同的场景和需求来搭配合适的泡茶工具。
上班的时候，由于环境限制，功夫茶具摆桌上太过“显眼包”，此时选择茶杯则更为便捷和低调。
下班回到家，便可以放飞自我，用上盖碗或茶壶。
多数时候，手握一个盖碗能泡遍所有茶。
偶尔为了增加新鲜感，或者有朋自远方来，需得“有个性”的茶器出来镇场子时，选择一把纹理独特的柴烧壶最合时宜。
推杯换盏间，一个充满茶香的夜晚便过去了。
有朋自远方来，炫耀亦乐乎。
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作者 | 村姑陈（微信cunguchen2020）
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强烈光照合成的甜花香，
是秋季白茶们的标配。
在这当中，又属初秋季节采摘的迎秋白茶，
甜花香最为浓郁。
简直堪称是白茶甜花香的代表。
2024年的迎秋，依旧甜花香浓郁，
与往年不同，因为天气的加持，
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