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沸水冲入的时候,茶叶发出的呲啦声,治愈了我。
这是干燥植物叶片触水时的自然反应。
看来这些年,为了存白茶而付出的巨大仓库成本、庞大电费以及巨额的抽湿设备购买更新维修的费用,都是值得的。
干燥的仓库才能让老白茶舒服,而茶舒服了,才会好喝,就像人喜欢穿干衣服、喜欢盖晒过阳光的被子。
作为已经陈化了六年之久的年份真实老白茶、老寿眉、老秋茶、老散茶,这款花名唤作《蒹葭》的2018白露散茶,委实是个中翘楚,堪称榜样茶。
第一冲揭盖便是热气腾腾,药香、陈香、木质香、毫香竟相拥来,最令人惊奇的是,它原先新茶期那鲜艳明媚的甜花香,经过长达六年的转化之后,竟然变成了花蜜香——一种冬蜜、百花蜜的香甜蜜意。
这是从未在其它的老白茶、老白露茶里闻到过的气味。
老茶友都知晓,白露茶新茶期的花香,堪称一绝,素有“北方佳丽”之喻。往常它总是在三五年之后,转化为极沉郁的药香、而今次,在这款有苍茫蒹葭之意的2018白露散茶身上,却转为了香蜜、花蜜香一般的前所未闻之香气。
实在是,令人惊喜万分。
与这股子花蜜香相比,它的汤水温柔、细滑、绵长、醇厚、浆感丰富、内质饱满这些特色,尽皆,被比了下去,沦为平常。
村姑陈惊讶之余,遂赋诗一句:当时只道是寻常,只因未闻花蜜香。
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