最近与朋友闲聊时，朋友感叹说海南咖啡虽然声名远播，但很难在咖啡馆里喝到一杯上好的海南咖啡，海南欠世界一杯好咖啡。我不由自主地点点头。现在市面上许多咖啡豆大多数不是海南本地咖啡豆，因此，一般咖啡馆确实喝不到上好的海南咖啡。实际上，海南有最优质的咖啡种植环境，是中国最早种植咖啡的地方，有着悠久的咖啡种植历史和深厚的咖啡文化，拥有独特的咖啡生产工艺，中国最好的咖啡就应该产自海南。
一、海南，是中国海岛咖啡的最优质咖啡产地
咖啡是一种热带农作物，好咖啡一定产自好产地。在咖啡界有一个共识，全球最适宜种植咖啡的地区，集中在地球南北纬25度之间的“咖啡带”上。海南岛位于北纬18°-20°之间，正好处于全球“咖啡带”的黄金地点。这里，年平均气温在20℃以上，年均降水量超过1600毫米，很多地方多为火山岩、红壤土，矿物质含量丰富，在那疏松、肥沃、富于有机质的独特土壤里，根系发达的咖啡树可以尽情舒展，这正是高品质咖啡的理想种植地。
了解咖啡界的朋友，一定对牙买加蓝山咖啡、夏威夷科纳咖啡、印尼苏门答腊曼特宁咖啡一点都不陌生，它们都是名声赫赫的精品咖啡，这些都是产自海岛的咖啡。全球十大昂贵咖啡排行榜，海岛咖啡占一多半，包括牙买加蓝山、夏威夷柯纳与咖雾、印尼苏门答腊曼特宁咖啡、波旁岛的半低因咖啡以及圣海伦娜等。海南岛独特的岛屿热带海洋气候以及温度、光照和降水等对咖啡生长和风味形成有重要作用，造就了海南咖啡“浓而不苦，香而不烈，回味悠长”的独特品质，完全可与世界高档精品咖啡相媲美。
二、海南，是中国最早规模种植咖啡的地方
海南是中国种植咖啡最早的地区之一。早在十九世纪末，下南洋的华侨们带回咖啡种苗，种植在这片土地，结出了海南人与咖啡上百年的情缘。据传海南第一棵咖啡是文昌华侨邝世连于1898年从马来西亚带回来种植在海南文昌，至今已120多年。
海南也是中国最早产业化种植咖啡的地方。早在1935年，印尼爱国华侨陈显彰举家赴海南澄迈创办“福民农场”，从印尼带回咖啡种子开始大面积种植咖啡，开启了中国大规模种植咖啡的历史。到1942年冬，福民农场咖啡园里硕果累累，产品供不应求，远销广州、香港、上海、天津等地。新中国成立后海南又由兴隆华侨农场、海垦大丰农场分别在万宁兴隆、琼中黎母山大规模种植咖啡。国家质检总局先后批准对"兴隆咖啡"“福山咖啡”实施地理标志产品保护。
三、海南，是诞生新中国第一包咖啡的地方
1952年，新中国第一家咖啡厂“兴隆华侨农场咖啡厂”诞生，其生产的“太阳河牌”咖啡成为新中国第一包咖啡。1960年2月7日，周恩来总理到兴隆农场视察，喝过兴隆咖啡后大为赞赏：“兴隆咖啡是世界一流的，我喝过许多外国咖啡，还是我们自己种的咖啡好喝。”总理一连喝三杯还意犹未尽，当打算喝第四杯时被夫人劝阻。从60年代至今，近百位党和国家领导人先后到过兴隆华侨农场视察，当他们品尝过兴隆咖啡后，都连声称赞风味独特，可与世界高档咖啡相媲美。
四、喝不上海南上好咖啡事出有因
1、种植面积减少，原料供应不足
海南咖啡尽管名声在外，但海南本地咖啡豆的实际产量却非常小，目前全岛咖啡种植不到5万亩。与中国本土的云南咖啡种植产区对比，2021年云南咖啡种植面积达139万亩。海南咖啡种植最鼎盛时期，全岛咖啡种植面积曾达23万多亩，咖啡产品畅销全国及东南亚地区。海南咖啡种植面积从鼎盛时期的20多万亩缩减到目前不足5万亩，主要分布在万宁兴隆、澄迈福山、琼中黎母山、白沙陨石坑及文昌迈号等地。另外，咖啡原材料供应不足，实际上，海南咖啡干豆产量只有4000吨左右，而市场上每年打着“海南咖啡”品牌销售的却有上万吨之多，多半并不是海南咖啡。
2、品牌认知度不高，叫响全国的品牌不多
尽管海南是我国最早种植咖啡的产区，但在国内咖啡市场上，海南咖啡的品牌认知度较低。从品牌角度看，目前海南还没有一个叫得响的咖啡品牌。春光、南国等海南本地特产加工企业的主业并非咖啡。海南岛内随处可见的福山咖啡馆、兴隆咖啡馆小而散，只是在岛内有影响。虽然兴隆、福山、力神、母山、春光、南国等海南咖啡品牌在本地占据了绝大部分市场，但是能够走出海南岛的品牌却不多，目前还没有一个品牌能完全代表海南咖啡。一些商家为了追逐利润，不注重品质的提升，把咖啡的原味、醇香、回甘及对人体有益成分都破坏尽了，使得人们难得喝上一杯货真价实的海南好咖啡。
五、姑必咖啡，正在重塑中国海岛咖啡
姑必，是咖啡的海南话标准叫法，是下南洋的海南华侨带回来的外来语。在海南话中，咖啡就叫“姑必”；喝咖啡叫“嫁姑必”。“姑必”已成为海南一个独特而倔犟的文化符号。海南本土创业家符振姜据此创建了“姑必”咖啡品牌，致力于将海南咖啡推广到全国每一个角落，让国人喝上货真价实的海南好咖啡。
姑必咖啡选用海南澄迈福山、万宁兴隆、琼中黎母山、白沙陨石岭、文昌迈号等五大主要产区的优质咖啡豆，搭配海南独特的烘焙工艺，最大程度地把海南咖啡的独特品味发挥出来，打造出独特风味的姑必咖啡五福系列饮品，将中国传统五福文化与咖啡的西方文化完美融合，承载着海南上百年的咖啡情缘，带着热带海南独特的南国风味，飘着海南咖啡特有的醇厚芳香，为国人带来前所未有的品饮体验，给国人在精神上和身体上一种全新的享受。
姑必福咖，精选澄迈福山的顶级咖啡豆。福，象征着幸福和好运。姑必福咖，充盈着满满的福气和幸福的香气。品味姑必福咖，福山之福，咖啡之舞，好运连连，福气满满。
姑必禄咖，精选文昌迈号的优质咖啡豆。禄，代表着事业成功和社会地位的提升。姑必禄咖，承载着事业成功和社会地位提升的美好寓意。品味姑必禄咖，福禄祯祥，咖啡添香，事业顺达，步步高升。
姑必寿咖，精选琼中黎母山的优质咖啡豆。寿，代表着健康与长寿。姑必寿咖，传递着健康与长寿的美好祝福。品味姑必寿咖，母山之寿，咖啡之佑，健康如初，长寿无阻。
姑必财咖，精选万宁兴隆的精良咖啡豆。财，代表着财富与繁荣。姑必财咖，寄托着财富和繁荣的美好愿望。品味姑必财咖，兴隆聚财，咖啡韵彩，财气旺旺，财源不断。
姑必禧咖，精选白沙陨石坑的优质咖啡豆。禧，代表着喜庆与吉祥。姑必禧咖，盛装着喜庆与吉祥的美好祝愿。品味姑必禧咖，陨石迎禧，咖啡传喜，喜事不断，幸福美满。
品味姑必咖啡，不仅是一种味觉的享受，更是对生活美好的热切期盼。无论是与挚友分享的温暖时刻，还是独自一人的静谧时光，一杯姑必五福咖啡饮品，都能为您带来独一无二的品饮体验，给您传递着幸福、顺达、健康、财富和喜乐的美好祝愿。如果此前我们总觉得海南欠世界一杯好咖啡，有了这杯“姑必”咖啡，以后我们就有底气说：“我们不欠了！”
