从炎帝神农氏遍尝百草，“日遇七十二毒，得荼（茶）而解之”，因积劳成疾“葬长沙茶乡之尾”；到夏商时期，在“左洞庭，右彭蠡”的部分瑶民迁居湘北龙窖山，开我国数千年人工植茶之先。从马王堆汉墓出土茶叶，氤氲出汉代湖南饮茶成风之俗；到唐代岳州窑、长沙窑出产茶具，承载起先民饮茶会友之风。从唐代湘茶被用作西北贸易交换之物，至宋代茶税成为税赋收入大宗，再到明末湘茶成为大宗出口商品，湖南之茶从历史浪淘中走来，散发出幽幽醇香。
从传说到史书，从典籍文字到考古实物，从生产加工技术到商贸运销出口，湖南茶文化一直在历史上处于重要地位，是中华茶文化的发祥地之一。
湖南茶叶，历史悠久，源远流长，茶文化底蕴深厚。
湖南茶区，土壤肥沃，茶树资源丰富，万顷茶园蓊郁，素有“江南茶乡”之美誉。
湖南茶品，种类繁多，品质优异，风味独特，历代名茶荟萃。
2016—2018年，湖南省茶叶学会联合湖南省茶业协会、湖南省大湘西茶产业促进会举办了三届“潇湘杯湖南名优茶评比”，综合三年的评比结果和各申报名茶的产销历史、名茶文化、产销规模、品牌知名度、产业带动能力等因素，最终评选出了“湖南十大名茶”。
新评选出的“湖南十大名茶”，在湖南上百种名茶中脱颖而出，涵盖绿茶、黑茶、红茶、黄茶等湖南主要特色茶类，是湖南各主产茶类中的特优产品，它们不仅具备优异的品质、悠久的历史、深厚的文化底蕴，同时也是优秀的非遗资源和知名的公用品牌，兼具名茶与名牌的双重特性。
湖南十大名茶
湖南十大名茶，品质优异，色香味形，各有特色。
01
安化黑茶
【产区：益阳市部分县区】
安化黑茶汤色红亮，滋味醇厚，香气纯正，历久更有陈韵，被称为21世纪健康之饮。
02
黄金茶
【产区：湘西土家族苗族自治州】
湘西黄金茶是以黄金茶系列品种为原料，经特定工艺加工而成的地理标志保护产品，包括黄金茶绿茶、红茶和白茶。
03
古丈毛尖
【产区：湘西土家族苗族自治州古丈县】
古丈毛尖，紧直多毫，色泽翠绿，嫩香高悦，滋味醇爽回甘，耐冲泡，多次荣获国际国内大奖，被誉为“中国针形绿茶的代表”。
04
碣滩茶
【产区：怀化市沅陵县】
碣滩茶得名于唐，明清时被称为“辰州碣滩茶”，原产地位于沅水江畔的沅陵碣滩山区。
05
石门银峰
【产区：常德市石门县】
石门银峰，品质优异，头泡清香，二泡味浓，三泡四泡，幽香犹存。
▲石门银峰开汤样
▲石门银峰成品样
▲石门银峰鲜叶样
06
南岳云雾
【产区：衡阳市】
南岳云雾茶产自海拔500～1000米的山地，因常年受云雾滋养而得名，名茶品质优异，素以“色绿、香高、味爽、形秀” 著称。
▲ “南岳云雾”毛尖
▲ “南岳云雾”银针
▲ “南岳云雾”绿茶
07
桂东玲珑茶
【产区：郴州市桂东县】
桂东玲珑茶，形如环钩，奇曲玲珑，原产地有一村名为“玲珑村”，故有“玲珑茶”之雅称。
08
岳阳黄茶
【产区：岳阳市】
“岳阳黄茶”是岳阳市靓丽的名片，也是“五彩湘茶”的组成部分。神秘的“闷黄”工艺，造就了岳阳黄茶独特的品质，黄叶黄汤，滋味醇和，回味甘甜。杏黄汤色，一杯在手忘荣辱；厚重典籍，万卷藏胸看古今。
09
桃源红茶
【产区：常德市桃源县】
桃源红茶产于桃源县。桃源县因千古名胜桃花源而得名，自古有“人间仙境、世外桃源”之美誉，为红茶良种桃源大叶的原产地。桃源大叶产量高，品质好，抗逆性强。以桃源大叶为原料加工的桃源红茶，花蜜香，甘鲜味，传承“湖红工夫”，清末民初便风靡全球。
10
新化红茶
【产区：娄底市新化县】
新化红茶品质优异，其外形条索紧细，乌黑油润，金毫显露，蜜香浓郁，甘鲜醇爽，汤色橙红明亮，叶底红嫩匀整，茶黄素丰富，享有“健康茶黄素，地道新化红”的美誉。
好山好水出好茶，湖南十大名茶是湖南茶人与大自然互动的杰作。为更好地传播湖南名茶文化，我社出版新书《湖南十大名茶》。
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主编：萧力争
责编：胡晓纯 孙鸣凤
定价：158.00元
折扣价：111.00元
内容介绍
本书开篇提纲挈领介绍湖南茶叶简史、湖南名茶品类、湖南名茶成因等，并列举分析湖南十大名茶的亮点。后文围绕2018年评定的湖南十大名茶，从产销历史、产业发展现状、品质特色、产地生态环境、鲜叶生产、加工技术、名茶文化、品饮与健康等方面进行详细介绍，图文并茂地集中展示了湖南名茶在天、地、人间的发生、发展和演变的全过程。
本书既有生产、加工等技术知识，又有茶史、典故等传统文化，既有市场、选购等行业信息，又不乏品引、贮藏等实用信息，具有较高的文化价值、实用价值和出版价值。
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本书适合茶行业从业者、茶文化爱好者以及寻求深入了解湖南名茶的读者参考使用。通过阅读本书，读者能更全面、准确地认识湖南十大名茶，深化对湖南名茶的产销历史、发展现状的认识，还可进一步了解近些年来湖南名茶的研究成果和产业化实践。
责编：刘 叶
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