11月7日，我们迎来冬天的第一个节气：立冬。
所谓“秋收冬藏”，冬季养生之道，着眼于一个“藏”字。从入药到煲汤、饮茶、做菜，中国人（特别是广东人）离不开这个“皮”。
01
在初冬时节，一颗小小的陈皮，尽释“藏”字精髓，陈皮化入水中，独特的风味逐渐呈现出来，民间有着“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的俗话。
广东省名中医、暨南大学附属第一医院中医科主任医师孙升云教授介绍，陈皮比较温和，具有健脾、化痰、温燥、理气等功效，在冬季胃肠运动功能比较弱时，适当以陈皮入膳，可以发挥健脾的作用。
此外，陈皮风味独特，和多种食材搭配食用相得益彰，能够提升味觉体验。
1
围炉煮茶：陈皮茶饮
材料：白茶、陈皮适量；对于比较燥或者容易上火的人士可加少许石斛；
做法：小酒精炉开炉，温水放入陈皮先过30秒洗皮，捞出，随后与白茶一起放入水中，煮2-3分钟即可喝茶汤。
功效：理气化痰、健胃消食。
2
白术陈皮猪肚汤
材料：陈皮10克、白术10克、鲜猪肚半个至1个、砂仁6克；
做法：猪肚过水，然后将食材放入汤锅中烹饪，大火烧开转文火继续，汤味渐溢时看时机收火。
功效：调理脾胃，促进消化吸收。
3
陈皮红枣白鸽汤
材料：白鸽1只、红枣去核、干枸杞若干，陈皮5克左右，桂圆少许、姜片少许。
做法：白鸽过水，红枣、枸杞、陈皮等先泡发一会儿，再一并放入汤锅中，大火烧开后转文火继续，火候够时按需收火。
功效：增加蛋白质营养、温补润燥。
02
说起陈皮，在广东的小伙伴一点也不陌生。
这可是，咱们大广东省江门市新会的特产呢。
除了药用价值，获得了中国国家地理标志产品的新会陈皮更是兼具了“收藏”价值。
“陈久者良”，新会陈皮陈化上十年或数十年，其价值更是堪比黄金，升值潜力非常大。
论收藏价值，本质还是产品本身对人的贡献价值，新会陈皮由于其本身的营养功效非常多，而且随着时间的沉淀，部分成分越来越多，从而对人体的保健价值更高，成为了陈皮历久弥香、极具收藏价值的关键原因。
新会陈皮价格每年都在增长，收藏市场方兴未艾。
选择地道好品质的新会陈皮，收藏起来，就是为家庭资产配置运营系统增添了一类资产，是一笔不菲的财富。
03
陈皮研学
11月23-24日，资沣堂家财研习院第二届陈皮研学来了！
资沣堂创始人徐正国老师将带领我们一起走进新会，近距离了解陈皮，参与陈皮的开采、工艺品制作，全方位了解陈皮的产地、制作流程，以及收藏价值、使用价值。
欢迎一起来学习、品鉴！
以上图片为上一期陈皮游学现场图▲
富足的人生，一定是幸福美满的。
这次游学我们还特别安排了田园轰趴的亲子互动环节，回归自然，一边研学、一边体验田园乐趣！
快带上家人一起来参与吧~
文字整理：小财
部分资料来源：公众号健康有约（gzrbjkgj）
END
分享↓点赞↓在看↓
