当下时代，真正体会到一个社会的消费旺不旺盛，要看这个社会的中产阶层。穷人的消费能力是极其有限的，即是动辄几毛钱就能抢到的饮料等噱头活动助推起来的电商巨头拼多多，也出现了市值暴跌的难以为继，在拼多多也拼不动了，美股暴跌29%，消费降级趋势引发市场担忧一文中有过具体讲解。而富豪阶层的消费能力也是有限的，因为他不可能一天吃十顿，一天买三辆车，这部分人群比例在整体中的消费占比很低，且在经济不振之际，富人阶层也会收缩投资和消费。而社会中坚力量的中产阶层，则发挥着日趋重要的作用，也是很多发展中国家难以逾越中产阶层收入的重要陷阱。在进一步能否新加坡，退一步可别韩国。一文中有过解释，本文就具体的实例来管中窥豹，看中产阶层收缩战线会导致怎样的市场反应。
中产阶级，作为中国消费市场的中坚力量，其消费行为的变化直接影响着市场趋势。据最新数据显示，中产阶级在中国人群中的占比持续增长，但他们的消费模式已从高端消费转向性价比更高的产品与服务。
高端餐饮的退潮——数寄屋桥次郎的挑战
数寄屋桥次郎是东京一家寿司店。靠近地铁，门厅狭小，一家地下室店铺而已。没有菜单，没有独立洗手间，只有10个座位。曾被《米其林美食指南》评为三颗星的美食店，认为拥有世界上最好的寿司服务。其主厨小野二郎是全世界年纪最大的三星主厨，纪录片《寿司之神》的主角。安倍曾在此宴请奥巴马，使得这家寿司店更加火爆。而现在，即便是享誉全球的寿司店“数寄屋桥次郎”，也面临着客流量减少的挑战。高昂的价格和特殊的就餐规矩，使得普通消费者望而却步。
高端水果店的困境
百果园，作为高端水果零售的代表，其股价的“断崖式”下跌和利润的大幅减少，反映了消费者对高端水果需求的减少。在社交平台上，消费者对百果园高价水果的质疑声不断，如“月薪2万吃不起百果园”的评论，凸显了消费者对性价比的重视。
在经济下行的大背景下，中产阶级更加倾向于理性消费。他们开始削减非必要的开支，转而寻求那些既能满足品质需求又具有合理价格的产品。在节俭时代，中产阶级的消费观念正在重塑市场格局。高端餐饮和高端水果店的遇冷，不仅仅是经济波动的直接结果，更是消费者价值观转变的体现。对于企业而言，把握消费者心理，提供高性价比的产品和服务，将是赢得市场的关键。
总的来说，消费观念正在发生深刻的变化，人们更加理性和务实。他们更注重产品的性价比，对于奢侈品的消费态度也发生了变化。但与此同时，面对优秀的国产产品，消费者的购买力依然强劲。可以说，消费者的消费转向了更为理性和注重品质的方向。其实，每一代人，都有自己的黄金时代，都曾期望酷炫的生活，而真正的酷不是一掷千金，而是节制自己的欲望。每个人都有数不清的欲望，真正的酷，不是在花钱时一掷千金，而是学会节制自己的欲望。是想花钱时，理智的抓住自己，知道什么才是正确的事。
