青玄辟谷 正本清源 福寿康宁 乐修九九
华元４７２1年冬月初六，
大雪丨大者，盛也，至此而雪盛也！
又有老话说得好：大雪补得当，一年不受寒。讲究食补的国人自然不会忘记大雪的时候进补。大雪吃得好，来年开春才能身体健康，精神健旺。
水中鲜——多宝鱼
多宝鱼是我们日常生活中最常见的淡水鱼啦，它里面含有丰富的DHA、蛋白质和不饱和脂肪酸等营养元素。对于中老年朋友来说，天冷后可别忘了多吃它。
推荐菜谱：清蒸多宝鱼
1、首先准备新鲜的多宝鱼一条去掉鱼鳞和内脏，然后在表面改上一字花刀，放在流动水中给它冲洗五分钟。把表面的脏东西清洗出来。大葱一根切成葱花，老姜一块给它切成薄片放入碗中。
2、蒸锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的多宝鱼直接开放入开水锅中。然后再把准备好的葱姜片摆在上面，盖上盖子开水上锅蒸八分钟就可以啦。
3、蒸好的多宝鱼把里面多余的葱姜片挑出来，然后在上面摆上新鲜的葱丝和尖椒丝，表面淋上一圈蒸鱼豉油，在上面浇上一层热油就可以出锅了。
地下鲜——芋头
芋头里面含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等营养元素。里面含有独特的谷芋头多糖，尤其是对于中老年朋友来说，可别忘了多吃一些它。既能补充能量，还能提高人体免疫力。
推荐菜谱：红烧芋头
1、首先准备新鲜的芋头三个，去掉外皮，然后给它切成滚刀块放入碗中。五花肉一块给它切成三厘米左右的薄片，然后在里面加入葱姜去腥，放在一旁备用。
2、炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的芋头放进去汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中控凉。接下来开始上火制作。
3、炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好五花肉放进去用大火煸炒出油炒出油脂，然后在里面加入准备好的葱姜片，再放入一勺糖色，大火翻炒均匀。
4、加入一勺生抽、半勺老抽，再把准备好的芋头加进来。快速的翻炒均匀，放入500毫升的清水，盖上盖子大火烧开。放入少许的精盐和胡椒粉调味，开中火慢炖15分钟。然后再撒上一小把葱花就可以出锅啦。
地上鲜——萝卜
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。萝卜里面含有丰富的维生素和水分，天冷后多吃萝卜，可以增强身体免疫力。尤其是大雪节气，这天可别忘了多吃。
推荐菜谱：萝卜疙瘩汤
1、首先准备新鲜的白萝卜一根去掉外皮，然后给它切成三厘米左右的厚片，然后再给它切成细丝。大葱一根切葱花。
2、新鲜的母鸡蛋一个蛋清与蛋黄分离，往蛋清里加入500克面粉，然后用筷子搅拌成稀稠的疙瘩状就可以了。接下来开始上火制作。
3、炒锅烧热放入热油，油热后再把准备好的葱花放进去炒香，然后再放入准备好的白萝卜。用大火翻炒两分钟。然后在里面加入三勺开水。盖上盖子大火烧开。
4、水烧开后往里面加入少许的精盐和胡椒粉调味，然后再把准备好的面疙瘩放进去，用勺子给它翻动两下，然后再把剩余的蛋黄放进去。煮至定型，撒上一小把葱花就可以出锅了。
大雪养生要吃三白和三雪。三白：白菜、白萝卜、山药。三雪：雪梨、雪菜、雪藕。有的可以做汤，有的可以熬粥。
雪梨银耳汤
冬天天气干燥，雪梨有止咳平喘、生津润燥的功效。而银耳可以滋阴、造血、补气、通便。这款汤品清甜不腻，特别适合冬季饮用。
萝卜排骨汤
老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，萝卜具有很强的行气功能，可以消积排毒，润肺养阴。大萝卜可以与排骨、虾皮等同煮，在煮汤过程中不妨多放点大葱，既能去腥提香，还能通阳。促进消化，保护肠胃，预防冬季进补造成的富贵病。
山药梗米粥
《本草纲目》说山药有补中益气，强筋健脾等滋补功效。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”它可以降血压、抗衰老，还能强身健体。山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，冬天空气干燥，可以多吃山药润润肺。
大雪时节，除了吃好喝好，还要预防三种常见疾病。
心血管疾病
随着气温进一步降低，人的血管开始收缩，血压开始升高，对于有高血压病史的人来说，可能会引发中风。所以高血压病人应该特别注意防寒保暖，定期检查。
呼吸道疾病
北方冬天干燥，人的呼吸系统很容易受到损伤，进而引发长期的炎症、长期咳嗽。多喝水，如果暖气过热注意使用加湿器，或者屋里放一盆水，多吃滋阴润肺的食物。
消化道疾病
寒冷刺激下，人的消化系统也容易发生紊乱，引发各种胃肠问题，冬季饮食要注意不要吃生冷食物，出门带好口罩，防止冷风直接入体，不要坐冰冷的凳子。少吃油腻、辛辣，膳食以好消化为主。
大雪到啦，天气变得更冷，用这篇文章给身边亲人朋友送去万般情意：祝大家冬日安康！
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