青玄辟谷 正本清源 福寿康宁 乐修九九
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生活中的这碗汤，
减肥又降三高，
您喝了吗？
推荐一碗汤，对降“三高”很有效，还有利于减肥。这碗汤叫做素高汤，做法特别简单，人人都能在家做，有“三高”困扰的朋友，可以试一试~
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材料：香菇、海带、竹笋、黄豆芽。
做法：①将海带用水泡发，切成丝；②竹笋切片，用沸水焯烫（竹笋是非常鲜嫩的食物，但是草酸含量高，需用热水焯烫）；③将处理好的香菇片、海带丝、竹笋片、黄豆芽一起慢慢的煲煮30分钟；④出锅后放入盐、少量胡椒粉及香菜。香菇——营养丰富，对于高血压、高血脂、高血糖患者都非常有利。数据显示，如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。海带——中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可有助于降血糖、血脂和胆固醇，可预防动脉硬化、便秘、老年痴呆和抗衰老等。注意：食用海带期间，若需要同服带有甘草、半夏的药物，建议提前咨询专业医生。竹笋——低糖、低淀粉、低脂肪，现在三高人群这么庞大，选择笋，肯定错不了！此外，竹笋里面含有丰富的膳食纤维，是体内垃圾的“清道夫”，有个比喻非常形象：吃一餐笋要刮三天油。黄豆芽——具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效，豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。◆高尿酸少吃粗杂粮
一般情况下，尿常规检查中尿酸盐含量在416mmol以上的为高尿酸，而如果严重到出现手脚肿胀、足部关节破裂等症状，可以定义为痛风。高尿酸患者应多选用鸡蛋清等作为蛋白质的主要来源，嘌呤含量较低。
谷物类粗粮包括玉米、小米、大麦等；块茎类粗粮包括山药、马铃薯等。这类粗粮的膳食纤维含量丰富，食用后可促进肠道蠕动，且其嘌呤含量较低，不易导致体内尿酸形成，有助于尿酸排泄。还可以吃浅色为主的蔬菜如冬瓜、大白菜、圆白菜等。![]()
高尿酸患者需要少吃粗杂粮。如果只是单纯的尿酸过高，可以控制少吃、或者不吃海产品和动物内脏。痛风患者则应把菌类、豆类、海产品和动物内脏列为忌口食物；停止饮酒，特别是啤酒；蔬菜中笋、芦笋、茭白、菠菜、韭菜等含嘌呤比较高的蔬菜要少吃或不吃。在非发作期内，痛风患者吃肉要煮肉弃汤，特别是火锅、涮肉等汤内嘌呤含量太高，要禁喝。发作期内，肉类、豆制品、粗杂粮、菌类、动物内脏等等都不能吃，含核苷酸多的鸡精也不能吃。◆高血压、高血脂高钾低钠
高血压患者首先要控制体重，保持高钾低钠饮食，尽量摄入不饱和脂肪酸，不但要控制饱和脂肪酸的摄入，并且要控制胆固醇的摄取。可以在饮食上采取糖尿病患者的少吃多餐方式，保证每天500克蔬菜的摄入量；红色肉类推荐每天摄入50-75克；白色肉类推荐每天摄入50-100克。如果肾功能没有问题，可以用豆制品代替一部分肉类；血糖如果正常的话，高血压患者可以每天吃200-400克水果，清淡饮食。
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高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食品。糖尿病患者应防止一顿饭吃太多而使血糖骤升。可以在总的摄取量不变的情况下，将三餐正餐分为五六顿；少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高。蔬菜：每天吃至少500克蔬菜，保证摄入量并保证蔬菜的多样性，根茎叶花瓜果等各部分都要吃到。因为土豆、藕、山药等含碳水化合物较高可以代替主食，但不能代替蔬菜。限制猪牛羊肉的摄入；限盐、限精制糖和刺激性的调味品；禁烟酒；少吃煎炸食品；忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。
痛风合并糖尿病患者在饮食控制上最为严格，在非发作期内，可以适量吃一些薯类和粗杂粮。糖尿病合并心脑血管疾病者，需要同时控制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。糖尿病合并肾病、肾功能降低、肾衰的患者，少吃豆制品和菌类，控制植物蛋白的摄入。肾衰者主要食用无蛋白淀粉。![]()
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