“山西，太火了。”这是最近来山西旅游的网友发出的感叹。
黑神话悟空，这款游戏带火了山西！36处取景地，27处在山西！矗立千年的山西古建筑迎来了属于自己的高光时刻。他们静静地展示着自己最美好的一面，感受着现代与历史气息的时空交融，聆听着全国各地纷至沓来“天命人”的窃窃私语，像是被赋予了新生。”“晋宝"表达满心欢喜。
全国各地“天命人”纷至沓来
一向低调的山西，突然涨了一拨路人粉，近期的山西交通，堪比春运。游客们在感受山西古建筑释放审美暴击的同时，对山西花样面食表示心悦诚服。这不，无法动身来山西的外地网友们纷纷表示:“眼红”，在互联网掀起了一番“索求电子刀削面”的热潮，山西网友主打一个有求必应，“好啦好啦，削着呢，削着呢！”
山西人集合削面啦
要说最近山西最出圈的美食，那必然就是刀削面和空壳月饼啦！
刀削面作为前段时间巴黎奥运会第一个出圈的美食。在欧洲大陆上，硬控外国人；近期又因物美价廉打动了一众游客；中秋将至，网络上看到山西空壳月饼热腾腾地出炉，成了一种治愈新体验，网友喊话：“建议全国普及山西空壳月饼”。
刀削面和空壳月饼只是山西几百种面食之二，想要细致了解山西面食如何"一面百做"？近日，由山西省文化和旅游厅联合我校平台“杂粮与世界”账号出品的文旅系列短视频《山西面艺师傅养成记》，于9月4日起已在抖音平台上线更新。
该片以短视频形式，通过实景操作展示，展现山西特色面食，传播山西本土特色和人文情怀，一上线便收获广大网友点赞，网友纷纷感叹“好想吃，看着都饿，像工艺品，热爱碳水的我必须得去趟山西了”！
说山西面艺师傅是怎样练成的？"台下十年功，台下五分钟"，山西面食常见的烹调方法有：蒸、煮、煎、炸、烧、烤、焖、烙、煨、贴、炒等。而常见的制作手段有：削、拨、剃、溜、抿、擦、剪、握、搓、掐、压、拉、擀......制面方法多达50多种。从青年时期便开始勤学苦练，一点点锻炼基本功直至融汇贯通，经过长期的坚持，功夫不负有心人，掌握炉火纯青面艺技巧的师傅进入市场，深受市场欢迎。
山西盛世成人社会培训中心
山西盛世技工学校立足职教，服务社会，面向社会开设成人社会培训中心，多重课程体系：特色小吃、八大菜系、山西面点、时尚西点、精品美容......
山西盛世成人社会培训中心——中式面点社会培训班由当代中国.山西面食领军人物，山西盛世技工学校王建军校长携全国50余位名家之手，搜集、汇总散落于民间的面食、面点制作秘技，进行提炼和整理，经过精心改良和验证，去糙存精，形成制作标准化，配料数字化，流程规范化，使之更加符合现代人对于餐饮所渴望获得的文化、环境、视觉、味道、营养等多方面的需求，倾心培养中国非遗面食面点传承人，继往开来人才，教授150种面食面点制作工艺。
王建军
山西盛世技工学校校长
中国烹饪大师
当代中国·山西面食领军人物
中式面点高级技师
山西烹饪大师
山西面食面点传承大师
刘志娟
山西盛世面食科技研究院院长
当代中国山西面食领军人物
中式面点高级技师
中国烹饪名师
山西面食面点传承大师
武春宝
国家高级面点师
国家级考评员和烹饪名师
面艺传承班高级讲师
芦峰
山西面食国际学校校长、高级面点师
山西省面食绝技绝活表演艺术家
山西省面食面点职业技能鉴定考评员
徐文强
国际赛特金奖
国赛金奖、省赛特金奖
三晋技术能手
山西盛世技工学校深耕餐饮、面食培训职业教育二十三年，我们诚挚邀请每一位热爱中式面点的人士加入，共同传承和发扬这一传统艺术。学员可根据自身需求选择创就业单品，且课程时间设置灵活，让学员在较短时间内学会。在这里，您不仅能学到技艺，更能体验到面食文化的魅力。让我们携手前行，为传统面食文化的传承与发展贡献力量。
➤美食是永不过时的选择，
➤山西盛世成人社会培训中心等你来......
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