排除万难
保障为先
2024年11月6日，这一天是塔指第六职工餐厅营业以来最难困的日子。
办法总比困难多
11月4日13点许，我们接到公用事业部李兵营主任通知“6号因库尔勒市政府停气检修，估石化大道及塔指东路这片都要停气，从早10:00停至晚20:00后可恢复供气”，咱们六餐厅能不能保障营业开餐呀？这一时餐厅经理王亚君陷入了沉思，想想对面勘探综合楼里上班的职工午餐怎么办？
调整节奏循序渐进
配菜师傅节奏被打乱，重新梳理后争分夺秒切配所需配料。为确保烹饪效率调整菜品顺序，优先制作耗时短且不变色泽还受欢迎的芽菜扣肉、金汤豆腐、葱油木耳山药。
面点师傅一进操作间就马不停蹄的赶制各种面食主食，尽最大努力做到不少与平日自助餐品种，不差味道。凭借多年经验，师傅们制作出300人自助餐的6凉8热2汤8主食及小吃类别，还有熟食部营业销售的各类30多种食品。
用心服务
高峰期间依然供应井然有序，没有出现断供现象，同时也考验了第六职工餐厅应对处置能力。
前厅服务人员则耐心地向顾客解释情况，缓解顾客的担忧。通过大家齐心协力，只为让每一位前来用餐的顾客仍能享受到满意的餐食。职工走时还疑惑询问，整个石油小区其他餐厅都停餐不营业，你们怎么做到开餐还是那么多菜的，你们辛苦了！
困难面前有我们，我们面前无困难。我们用实际行动诠释第六职工餐厅的坚守与努力，这不仅是我们的使命和担当，更体现了德瑞公司是对油田保障服务的高度责任感。
素材：塔指第六职工餐厅（张晓颖）
编辑：刘苑
审核：周辉
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