// 前言
为加强公司各片区之间的文化交流，提高厨师队伍的综合素质，确保企业菜品质量始终保持行业领先之列，经过精心筹备，2024年11月，德瑞酒店管理公司第五届“优质服务杯”厨艺交流活动成功举办。
员工们创意无限，利用沙石、泡沫板等废
旧物品制作成精美的手工艺品，不仅满足了大
家对美食的追求，更传递出德瑞倡导环保节约
的重要理念。
以学促技，彰显大厨风范——德大厨
此次活动在秉持充分利用食材、杜绝铺张浪费的原则下，对自助餐进行了巧妙改进与创新。活动期间，德大厨们展开了一场厨艺的切磋与交流。大家纷纷拿出自己的看家本领，从食材的选择到烹饪技巧的运用，从菜品的创新到摆盘的设计，每一个细节都彰显出他们的专业素养和对美食的热爱。
德瑞酒店管理公司副总经理王晓霞、副总经理孙敏、特邀老师沈梅芳偕同厨师长陈刚、孔德峰等人，分别前往现场深入交流、指导。他们对厨师们的表现给予了充分的肯定和鼓励，还针对菜品提出了宝贵的意见和建议。
同时，活动也得到甲方领导、员工的大力支持和高度评价，彰显出甲乙方在合作过程中的良好互动和凝聚力。
11月19日，和田河、阿克公寓的优秀厨师们相继赶往柯克亚公寓，一场专注于厨艺交流与探索的盛宴在泽普采油气管理区盛大开启。当冬日的暖阳洒满大地，管理区弥漫着一种独特的韵味，那是美食与创造力融合的别样芳香。
极具地方特色的“肚包羊肉”，融入浓郁的民族风味；晶莹剔透、馅料丰富的“水晶虾饺”，诠释细腻之美；鲁式香炒鸡，以醇厚酱香描绘出北国豪迈；“干烧鱼”则凭借其鲜嫩爽滑，彰显川菜的独特魅力。这些佳肴不仅考验厨师的基本功底，更检验其创新思维，每一盘都是对食材本真的致敬。
初冬之际，塔指第六职工餐厅与满深公寓的厨师们齐聚热普公寓，举行了一场别具匠心的厨艺交流活动。在感恩自然馈赠的同时，也分享大家对健康生活及绿色理念的追求。通过辛勤耕耘，园区内种植了包括大白菜、青萝卜在内的20多种蔬菜瓜果，被一一搬上餐台。
步入餐厅，首先被精美的雕刻作品所吸引——用冬瓜和萝卜雕成的“祥龙献福”、“孔雀迎宾”，以及一系列展现农家风情的手工艺品。随后，各式色香味俱全的佳肴依次登场：“硕果累累冷盘”、“好运年年”等传统菜肴与“金牛献瑞”、“丰收鱼头”等特色菜品。丰收的硕果，精湛的厨艺，给现场甲乙方员工带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。
2024年11月22日，为迎接塔西南天然气处理总厂迎来了两周年庆典盛大开幕，德瑞酒店管理公司特举办厨艺交流活动，为整个庆典增添了极为绚烂的色彩。
在庆典现场，茶歇台宛如一个美食的宝藏之地，上面摆满了各式各样令人垂涎三尺的美食与饮品。鲜果弥漫着清香，令人心旷神怡；精致的蛋糕入口细腻柔滑，每一口都像是对味蕾的一次深情拥抱，给人带来无尽的满足感。
当夜幕降临，晚宴正式拉开帷幕，率先上桌的凉菜便让人眼前一亮。酸辣脆爽各种味道相互交织，激发着人们的食欲。热菜也如同一颗颗璀璨的明星陆续登场。荤素搭配相得益彰，琳琅满目的美食香飘四溢。
此次厨艺交流活动，不仅是一场美食的盛宴，更象征着一种团结协作、和谐共进的精神，鼓舞着塔西南天然气处理总厂在未来的征程中，能够乘风破浪，续写更为璀璨的新篇章。
通过本次活动，厨师们不仅拓宽了烹饪思路，汲取了不同片区的饮食文化特色，这对于提高公司整体的餐饮服务水平，推动厨师队伍的专业化发展都具有重要意义，更为公司菜品质量的提升奠定了坚实的基础。展望未来，德瑞酒店管理公司将继续秉持着对美食的执着追求，为甲乙方员工提供更加优质的餐饮服务。
素材：冯雅丹 各公寓
编辑：冯雅丹
审核：周 辉
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