餐具每个家庭都有，
但似乎都不曾仔细盘点过，
于是当某一天发现数量过剩时，
通常已经是塞爆橱柜、餐边柜！
▲ 图片来源/ pinterest/ RoomClip
厨房工具里，餐具应该是数量最多的种类；如果家里吃饭的人多，多准备几套倒也无妨。麻烦的是，当生活方式因为孩子独立而改变，在家用餐的人数不若以往，就该想想是否还需要保留这么多餐具。
尤其是碗碟多属于易碎材质，保存上更需要花功夫；加上某些地方习俗，送碗有祝福的意思，因此碗碟经常被当作礼品馈赠，导致家里的餐具数量越来越多，形成收纳及家务的一大负担。
▲ 图片来源/ pinterest/ saita
所以与其让餐具束之高阁，成为塞爆橱柜、餐边柜的主因，或是任其积满厚厚的灰尘，甚至出现发霉状况，倒不如找个时间断舍离；而目标可从下列几类着手：
1
使用率低的特殊餐具
就像是衣服一样，总有一些餐具只用于特殊场合或状况；而这些碗碟通常多是造型特殊的款式，像是动、植物形状…。虽然视觉上看起来很美，但不论是实际使用上，或是清洁、收纳都会造成麻烦，导致再使用的几率大幅降低，最后多沦为占据宝贵收纳空间的废物之一。
▲ 图片来源/ pinterest/ GINZA
2
数量过多的餐具
因为便宜、有人馈赠…，不管是哪一种原因，餐具的数量太容易与日俱增；但又因为下意识觉得用得着，所以餐具很容易就被排除在断舍离的清单里。
不过，若回头想一想就会发现，其实日常生活里会使用的餐具就是那几个，保留过多的数量不仅没意义，而且无形中还会加重收纳负担。因此像是碗、碟、筷子、汤勺…，数量只要超过经常使用者人数的两倍以上，就应该适度地舍弃。
▲ 图片来源/ pinterest/ ku:nel【クウネル】
3
体积庞大或过小的餐具
常规来说，中型尺寸的碗碟使用率最高。因为拿在手里的大小刚好，盛装的食物也恰当；反之，体积过于庞大或太小的餐具，都不利于日常使用。
毕竟，不是天天在家举办派对、聚餐，自然用不上这么多大碗、大盘子、大汤勺。至于小碟、小碗则是装盛的容量太少，代表每一餐可能要多使用好几个，导致清洁工作将加倍负担。
▲ 图片来源/ pinterest/ acacia
4
儿童使用的餐具
当家中的孩童成长至青少年、成年阶段，基本上那些造型可爱、具有特殊功能性的儿童餐具，通常就没人会再使用了。因此像是分格餐盘、练习筷、硅胶软勺、辅食碗、塑料杯…，不妨都可以适时地舍弃；若是保存状况良好，也可考虑转赠给有需要的新生家庭。
▲ 图片来源/ pinterest/ ベルメゾン（bellemaison）
5
标示"纪念"字眼的餐具
被赠与的餐具里，当中有不少会标注着"某某纪念、某某敬赠"等字眼；若具备实用的功能而且也不介意，拿出来继续使用倒是没问题。
不过，只要觉得这些文字相当碍眼，或是纪念款造型过于特殊而难以使用，甚至因为使用特殊颜料而容易出现掉漆的情况，都建议将它们放入丢弃名单里，或者干脆把它们变成展示品，别再塞在橱柜里而不知如何运用了。
▲ 图片来源/ pinterest/ zaynab
6
破损或发霉的餐具
除非有继续使用的理由，或是具有特殊意义，否则餐具一旦出现裂痕、缺角等破损前兆或状态时，就应该立即丢弃；以免在拿取或吃饭的过程中，被割到或因为突然爆裂而造成受伤。
其次，若家中有木制餐具，平时就应该特别注意清洗与干燥，降低发霉的几率，且一旦出现霉斑就该马上扔了。另外，木制筷子建议至少每半年就要换新，防止看不见的细菌附着在木材孔缝里。
▲ 图片来源/ pinterest/ Jessica Fukushima
餐具断舍离除了从使用率低、特殊款、缺角破损…等方向来决定丢弃名单，也可以从"值得被保留"、"应该被保留"的角度来思考。对此，资深主妇有以下几点建议：
建议一：优先保留中型尺寸的碗碟
如同上述所言，餐具体积太大或太小都不利于使用，也会加重清洁上的麻烦；因此像是盘子，不妨就以直径14至18厘米左右的款式为主，应该就足以满足小家庭的日常需求，而且对于节省收纳空间也有帮助。
▲ 图片来源/ pinterest/ 北欧、暮らしの道具店
建议二：保留容易收纳、清洁的款式
餐具收纳、清洁经常困扰主妇们，原因无非是形状、尺寸繁多；因此，若从"容易"的角度来看，提供以下几个方向来想想，进而作为保留餐具的依据。
易于堆叠的餐具：相对节省空间
长方形的餐具：方便放入冰箱
无垫圈的餐具：容易清洁、晾干
陶瓷、玻璃的餐具：易清洗、不易残留异味
透明或半透明的餐具：内容物一目了然
▲ 图片来源/ pinterest/ キナリノ
建议三：保留用途明确且常用的餐具
所谓"用途明确"，就是清楚知道每一个餐具的用途；但是这样还不够，还需要评估使用的频率。比如茶碗蒸碗，虽然使用目的相当明确，但对多数的家庭来说，使用次数应该不多，因此就不该优先成为保留的对象。
另外需强调，即使是用途明确的餐具（比如饭碗），也应该确实掌握数量。基本上，以家里的常住人口数为基准，每人仅需保留一至二套餐具（含碗、杯、勺、筷子）；至于装菜的碟子，就以总人数的1.5倍作为保留菜碟数量的依据。
▲ 图片来源/ pinterest/ 北欧、暮らしの道具店
餐具虽然属于常用及必备工具，但也不能因此而毫无限制地增加，否则将对收纳空间及家务活造成沉重负担。因此不定期检视橱柜、餐边柜，并适时地进行断舍离，既有利于减轻劳务压力，也因为数量变少了，打开柜体时更容易一目了然，对于做饭将有莫大帮助，也能避免无谓地重复购买，既省时又省钱。
对于家中的"餐具"，
还有哪一些也该被列入断舍离清单？
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封面图片来源/ pinterest/ 北欧、暮らしの道具店
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