俗话说"钱要花在刀口上"，
特别对于开销较大的家庭来说，
每一分钱更要精打细算，
因此避免冲动购买便是关键之一！
▲ 图片来源/ pinterest/ サンキュ！
如果有机会一一检视拥有的物品，会发现有些品项根本可有可无，但唯有每天要吃的食物少不了。因此，一旦面临物价上涨时刻，有经验的主妇除了会避免购买奢侈品与非急迫的东西，更会针对食物进行调整，防止日常开支出现失控情况。
▲ 图片来源/ pinterest/ All About(オールアバウト)
所以即使每天吃的食物少不了，但通过一些小技巧，也可以在满足口腹之欲下，还能防止冲动购物，甚至节省一点钱。至于方法，资深主妇会这么做。
方法一：善用价格稳定的食材
蔬果、肉品等食材，很容易受到天候等不可控制的因素而影响，导致价格出现比较大的波动。对此，经验老道的主妇便会改用一年四季都相对便宜的食材，比如土豆、洋葱…，或是当季盛产的蔬果，借此灵活地调整菜单。
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另外，善用相对便宜的根茎类食材制作食物，也利于一次大量烹煮及保存；像是将它们做成炖菜、汤底料…，就可以在几天内以不同方式品尝它们，达到节约的目的。
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方法二：事先确认要购买什么
有些人太容易因为特价、促销等缘故，就多买一些物品；但麻烦的是，像是食材、调料等有保质期的东西，一旦未能在期限内用完，丢掉就变成一种浪费。
所以购物前，建议先拟定采买计划，并只买清单内的东西。其次，一旦到了超市、菜市场就直接前往清单物品的所在区，尽速完成采买工作，避免因为乱逛又勾起购物欲望，多买了不在计划内的食材。
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方法三：一次购足一周的份量
为什么建议一次购足一周的食物份量呢？当中道理除了现代人比较忙，没有时间频繁出门采买；若从节约的角度来看，通过减少采买的次数，也能降低被促销诱惑而多买的几率。
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另外还有一个好处，就是当一次买足一周的材料时，还能提前进行食材处理，分装成一包包并储存在冰箱里；届时做饭就只需解冻，倒出来就能烹煮，减少备料的时间，也给自己多一点休息时间。
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方法四：适时搭配冷冻蔬菜
蔬果肉品若出现价格大幅波动时，老经验的主妇便会搭配运用冷冻蔬菜；优点包括价格稳定、保存时间比较久，同时也有助于避免花费超支。
尤其多数的冷冻蔬菜，都已经完成处理，烹煮之前只需再以清水稍微冲洗，就可以下锅烹煮，节省一些备菜时间。另外，想吃多少用多少，方便分多次食用，自然也不会有当次就要煮完的压力，避免吃得过量或减少食物浪费。
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方法五：每季检查冰箱物品
这一点很重要，却很容易被忽略。首先必需了解，冰箱里并非是无菌状态，因此并不能无期限期地保存下去；尤其已开封的调料、食物，在少了真空的状态下，保质期更会短。
因此为避免浪费，除了养成用完食品、食材再购买新品的习惯，同时还要定期了解冰箱状况，至少每一季（三个月）要将冰箱里的物品都搬出来，并一一检查期限，一旦过期了就扔掉，若是临近保存期限，就尽快用掉它，免得又白白浪掷了金钱。
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上述五个方法，是资深主妇们最常利用的小技巧，也是最基础的节约妙招。另外，若要更严格的控制食物花费，不妨再搭配下列两种做法。
做法一：了解超市的促销日期
对商家而言，有保质期的商品更有销售压力；因此，与其让它腐坏而丢弃，店家多会趁着还完好时推出促销。
因此，若有经常前往采购的超市、量贩店，不妨找个机会询问商家，有没有固定的促销时段，或是通过会员制度来取得折扣信息，帮助自己买到相对便宜的"必需品"。
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不过有两件事要特别提醒；首先，不要因为便宜就乱买，切记只购买需要的食物、食材。其次，最好是跑一次商店就能尽量购足所需物品，不然折扣省下的钱还少于油钱、交通费，可就得不偿失了。
做法二：使用记账软件协助记录
要彻底落实节约目的，"记账"绝对有其必要，但做法可以更聪明一点。建议善用各种记账APP软件来帮忙；比如快速扫描账单（收据）就能轻松记录在手机里，省下手写记账的麻烦，同时也利于随时检阅日常开支情况，进而提醒自己减少不必要的花费。
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食品花费占据了家庭预算很大一部分，因此为了防止出现寅吃卯粮的状态，每次采买都要更有计划性，借此将花费控制在预算内，并抑制超额购买的冲动；如此不仅省了荷包，也达成聪明消费的目的。
对于如何节省买菜钱，
大家还有什么妙招或建议？
欢迎留言分享哦！
封面图片来源/ pinterest/ All About(オールアバウト)
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