人间烟火气，最抚凡人心。
近年来，莆田的夜市生活丰富多彩，玉湖夜市、安福天桥夜市、文献夜市等层出不穷，个个人气十足。
可是，没想到好景不长。
曾经热闹无比的“顶流”夜市，在短暂的喧嚣过后，如今略显冷清。
最近，笔者去先前爆火的玉湖夜市闲逛，意外发现这里已经物是人非！
大量摊位撤离，略显冷清...曾经网红小吃大排长龙，如今人气萧条，曾经人声鼎沸，如今一片寂静。规模更是从原来的一整条街，缩小到了如今只有半条街。
当然，莆田夜市的降温，也不仅仅只是出现在了玉湖夜市，像正荣财富中心的夜市，如今已经空空荡荡；文献广场夜市，也仅剩部分摊位苦苦支撑；而兴安名城购物广场外的夜市，更是“胎死腹中”...
为什么莆田夜市会走到今天这个境地？笔者也作出了思考。
首先，周边虽然住宅小区众多，但是这里更多的是回家吃饭的居民，缺少固定的夜市客流，比如大学生、外来务工人员等。
周边居民偶尔去夜市溜达一圈，不足以支撑夜市的长期营业。比如：今天去买个小吃，可能会过很久都不会再去，去的频率很有限。
其次，玉湖夜市周边有陡门西洙、张镇水乡、古山等多个安置房小区，底商餐饮很丰富，有很多小餐馆、小吃店，不缺乏这种快速餐饮。
同时，从定价来看，夜市有些摊位卖的东西比较贵，比如：手打柠檬茶15元一杯、锅包肉20元一份，烤鱼88元一份...价格确实不便宜，来夜市就是图它“接地气”，如果价格高的话，夜市就不亲民了。
最后就是普遍存在小吃品类同质化严重、缺乏差异化竞争的情况。玉湖夜市全长约410米，却有多家手打柠檬茶，多家炸串烧烤店，竞争激烈。对于顾客来说，太多同种品类吸引度不高，新鲜感一旦过去，顾客粘合度降低。
同时，部分夜市有收取相关的摊位费，例如玉湖夜市每个月500块的摊位费，正荣财富中心夜市一季度1000块的摊位费，这往往也是“压死骆驼的最后一根稻草”。
显然，如果所有夜市里都是炒面、烧烤、柠檬茶的摊位，没有城市特征，这种初级模式显然是不符合夜市长久发展。
一方面，可以学习外地成功的案例，将夜市与莆田当地特色相结合，能让周边居民增强逛夜市的体验感，也能让外地游客吃到物美价廉的区域特色美食，感受到城市独特的美食+旅游气息。
另一方面，营造良好的经营环境。占道经营、滋生油烟、扰民、堵塞交通等，这些问题也造成了消费者们对夜市反感的一大原因，夜市的卫生该由谁来负责，夜市的菜品质量由谁来定，夜市的后续维护能否跟得上，这都需要职能部门全部统筹。
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