大枣的功效远超你的想象!现在知道还不晚,关键在于这一个吃法

健康   2024-09-20 09:03   湖南  
张文宏:这药一定要先用上!“黄金72小时”非常关键!多名专家呼吁...










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俗话说
日食三颗枣
百岁不显老

大枣是家中最常用的平民补品
除了能补气血外
它还有很多鲜为人知的功效


解锁大枣的真实身份

枣,确实是个好东西,早在《诗经》中就有“八月剥枣”的记载。

而枣作为药用也很早,《神农本草经》中即已收载。

其具体功效可大致总结如下——

01
养血安神

大枣,味甘性平,具有补益作用。

对于气血亏虚的人群,在感到疲乏无力或者睡不好时,吃点大枣,能养血安神,使脸色红润有光泽。
02
补脾气

除了养血,它还有一个重要的功效是——补脾。

因为大枣的肉是黄色的,在中医学理论中,黄色入脾,故而有一些人脾胃虚弱的人,平时总吃不下饭,肚子胀或拉肚子时,都可以适当吃点大枣。

在经典方剂归脾丸中,大枣就是非常重要的组成部分。
03
治感冒

《神农本草经》言“大枣味甘、性平。主心腹邪气,通九窍”。

说明大枣具有补充正气而去除邪气和通利九窍的作用。

比如,感冒初起症状不重,就是有点难受,我们可以在家用9克生姜、12克大枣、6克甘草煮着喝,能达到预防和治疗感冒的作用,就是简化版的桂枝汤。

04
解酒
大枣能健脾胃、保护胃黏膜,喝酒后胃里有点不舒服,可以喝点大枣水。


吃大枣有一个“严重弊端”

生湿!

大家注意到没有,虽然大枣有健脾的功效,但对于脾胃虚弱、消化不良的人来说,吃枣并不会让身体更舒适。




广州中医药大学教授潘毅解释:

这是因为,大枣本身的性质就是黏糊糊的,而湿性黏滞,或者反过来说:黏滞则湿。所以,食物中凡是黏糊糊的东西吃起来多容易生湿,比如榴莲、芒果、糯米、熟地、枸杞子等,大枣也不例外。

而脾的生理特性就是“喜燥而恶湿”。

就如同地势低矮的水洼湿地更不容易有植被生长一样。

如果胡乱吃枣使得脾胃被湿气困住,就会影响脾的运化,人体所需的气血就不能正常“生长”出来,大枣的营养与补益功效也就难以完全发挥出来。

这也是很多人经常吃枣也未见什么补气血、美颜色功效的原因。


怎么吃红枣不生湿



01





大枣一次不宜吃太多,每天最多3~5颗。



02





吃大枣时,最好和小米、燕麦、大米、荞麦、芸豆、山药等搭配。

谷物类能健脾养胃,大枣与其同服可减轻滋腻性。



03





将大枣放入烧热的锅中,用武火炒至外皮焦黑。炒枣能有效缓和大枣的滋腻,并能增强补益作用。



04





将生姜与大枣相配,是医圣张仲景的想法。

《伤寒论》中生姜与大枣同用的方剂就有33首,占了全书113首方的近30%。

仲景以姜枣合用,生姜能把大枣的滋腻化开,同时促进脾胃的运化功能,还能帮助大枣的吸收;而生姜以辛散为主,得大枣乃不至过散,起到1+1>2的效果。




这里再给大家推荐两款枣茶:

大枣陈皮麦芽茶,即将大枣(3颗)和适量陈皮、麦芽一起用开水冲泡,代茶饮。

姜枣茶,即取大枣(3颗)、生姜(3片)一起用开水冲泡,代茶饮。代茶饮上午饮用,能振奋阳气、补益脾胃。

小贴士:经常上火的朋友,可以用大枣配荷叶煮水饮用,同样可以抵消大枣的滋腻之性,以防食用生姜加重上火。
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