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马上要立冬了,现在天气干燥,动不动就嘴巴干起皮、吃点牛肉羊肉火锅就上火、口腔溃疡,那该咋办?
不少人会想到各种水果,润燥又补水!
但除了梨,还有一个宝藏水果!看下图,你猜到是什么了没?
没错,它就是——人参果。别看它个头小,一口咬下清爽甘甜,甚至会飙汁!
吃前请注意:下嘴前身体最好略微前倾,或者拿张纸巾备着,否则汁水飞溅出来,很难收场......
人参果的正确打开方式你知道吗?
先在果子的上面划一个十字
然后用刀背不停的给它按摩
再轻轻揭开它的外皮
一口下去全是汁水
有人问里面白色的心能不能吃
答案是当然可以!
这个季节天气干燥,总想找点滋补润喉的水果来吃!它就很适合。人参果没有果核,轻松大快朵颐。
很多人担心:水果会不会太甜,不能吃。人参果可是低糖、低脂,含有多种人体必需微量元素。尤其是硒的含量,是苹果的18.6倍!
科普:什么是人参果?
提到人参果,很多人都会想到《西游记》中提起的“三千年开花,三千年结果,三千年成熟”的神果,吃了能长生不老~
▲图片来源:经典电视剧《西游记》
虽然没电视剧里那么玄乎,但凭借着独特口感+奶油果香+营养丰富。依旧深受大家的喜爱!
冬季吃一颗人参果,好处可太多了:
①膳食纤维含量多:
每100g人参果膳食纤维含量3.5g,是苹果的2倍!有助于排除肠道内的垃圾,促进排便、对预防便秘有帮助。
尤其减肥的人可多吃,饱腹感强,不容易长胖,越吃越苗条,皮肤越来越水嫩!
②人参果还富含维生素C:
高达60mg/100g,其维生素C含量几乎是柠檬的3倍!能够增强身体抗病能力,预防感冒和病毒感染。
除了高膳食纤维、高维C外,人参果还低糖、低脂,富含钙、锌、磷等。可抗氧化、保护心血管!
③富含硒元素:
硒元素也被称为“长寿元素”!有增强免疫力和抗氧化的作用。人参果每百克富含硒元素1.86微克,是苹果18.6倍!因此,人参果也有“生命火种”、“抗癌之王”的美誉!
④润燥、亦果亦蔬:
成熟后的人参果不切开都能闻到一股诱人的蜜香味!摆在房间,都能闻到淡淡清香~
它的汁水太足了,细嫩的果肉轻轻一嚼就融化了!秋冬常吃,不仅清甜爽口,还能祛火降燥热,就算牙口不好的孩子和老人都可放心吃。
完全成熟后才好吃
有些人觉得人参果不好吃,闻着像甜瓜,感觉很清香,但咬开以后吃着又像黄瓜,味道寡淡。
其实,果实的成熟度对人参果的风味影响很大。
如何判断人参果的成熟度呢?
其实看外观就可以初步判断。如果人参果外观呈白色并略带紫色条纹,这是七分熟的象征,这时候吃口感不太好吃;完全成熟的人参果是带着紫色条纹的金黄色果实,还有一些熟过头的,手感较软。
人参果如何贮藏?
人参果的果皮很薄,买回家后不是很好保存,不同的贮藏温度还会影响到果实的颜色。所以,人参果建议一次少买,不用放冰箱,放在阴凉通风处保存就可以。吃的时候挑颜色金黄,同时又软软的果子先吃。
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