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立 冬
2024年立冬时间
11月7日
农历十月初七 星期四
立冬,意味着开始进入冬季。立冬过后,天明显黑得更早,防寒保暖也显得更加重要。
明日立冬
立冬过好!保您全家平安、健康顺遂!
立冬马上就到,北方地区已经穿上了羽绒服抵御寒冬,南方地区的气温也开始下降……秋冬季节,不仅手脚容易凉飕飕,心血管也容易出问题,那不妨来点龙眼~
眼下正是龙眼抢“鲜”上市的时候,新鲜的龙眼甜蜜多汁,口感极佳~鲜龙眼经晒干或烘干得到的龙眼肉又是一味传统中药,它的铁含量是新鲜龙眼的20倍,堪称“补血佳品”!
一直以来,龙眼都被当成一种“大补”的水果,甚至与人参齐名,有“南方桂圆北方参”的说法。《神农本草经》中将龙眼肉位列于药之上品,《本草纲目》中则记载龙眼“食品以荔枝为贵,而资益以龙眼为良”。可见龙眼是不错的滋补佳品。
龙眼又被称为桂圆,是“华南四大珍果”之一,自古就受人们喜爱。李时珍对龙眼尤为推崇,他在《本草纲目》中记载:“龙眼大补”,“资益以龙眼为良”。
中医也认为桂圆性味甘、温,具有补血养心、安神益智、滋阴润燥、益气健脾等功效。它不仅是一种常见的水果,更是一味药食同源的中药!
现代药理学认为,龙眼富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分,这些成分对于大脑的发育和运作都有着重要的作用。因此,龙眼也有“益智果”之称。经常食用,可以促进大脑的血液循环,提高记忆力和学习能力。
实验研究发现,龙眼除了对全身有补益作用之外,对脑细胞也特别有效,能增强记忆,消除疲劳,预防老年痴呆。
龙眼还归心经,能滋养心脏。对于心血不足所导致的失眠多梦、健忘、神经衰弱的人来说,适当食用龙眼有很好的安神助眠的效果。
西医认为,龙眼肉可降血脂,能辅助增加冠状动脉血流量。
龙眼含有丰富的营养物质,尤其是钾元素、铁元素含量较高,有益于调节血压、保护心血管健康。
而且龙眼肉味甘而补,性温善通,入心经而善充盈心血,有补心养心的作用。
龙眼肉入脾经而善补脾益胃,助脾健运,具有健脾开胃、消食化积的作用。能够促进肠胃蠕动,缓解便秘和肠胃不适等问题。
同样,胃口不好的人食用龙眼也可以在一定程度上改善食欲。
龙眼还能够补充肾脏所需的营养物质,增强肾脏功能,从而缓解肾虚引起的一系列问题。
龙眼含有丰富的铁元素,铁元素能够促进合成人体内的血红蛋白再生,以补血缓解贫血的症状,使面色红润。作用甚至比大家熟知的红枣更好。
同时,龙眼还含有多种氨基酸和糖类物质,可以提供身体所需的能量,增强体力,特别适合年老气血不足、产后妇女气血耗伤、营养不良引起的贫血患者食用。尤其是有面色蜡黄、头发干枯、精神萎靡 、容易疲劳等气血不足表现的人群。
龙眼含有丰富的维生素C、钙、磷、多糖、蛋白质、铁、烟酸等成分,在补充营养的同时还能增加白细胞数量,促进血红蛋白再生,强免疫、抗疾病、延衰老。
而且,龙眼中的维生素C含量远超柠檬,能够清除自由基,从而减缓皮肤衰老。
除了直接当水果食用,还可以这么吃~
原料:干桂圆肉15克
做法:把桂圆肉洗净放入杯中,加入沸水,加盖闷一会儿即可饮用。
本品适合随冲随饮,随饮随添开水,最后吃桂圆肉。
功效:补益心脾、安神益智。
做法:准备龙眼4克,枸杞3克,银耳1朵,冰糖适量。把龙眼剥壳,不用去核直接放入锅中,加枸杞、银耳与适量凉水一起煮制20分钟,最后再依个人口味加冰糖调味即可。
功效:龙眼、枸杞、银耳合用,补气血效果更好,非常适合四肢无力、动则气喘、面色苍白、易出虚汗及月经量少的人群饮用。
食材:一只老母鸡,12颗红枣,20颗桂圆,姜片适量
做法:首先将鸡处理好切块,把鸡块、桂圆、红枣、姜片放入炖锅,加入没过鸡肉大概一个手指的水量;然后大火煮开,小火炖煮60分钟即可。
这个做法的鸡汤特别补气血!非常适合那些需要补气血的人。
食材:排骨500克,桂圆肉20克,干山药50克,生姜3片,红枣3颗
做法:上述材料洗净,排骨剁小块水焯捞起,所有材料一同放入煲内,加水适量。大火煲开后改小火,再煲1小时加盐调味即可。
功效:健脾养胃,补血安神。适合脾胃虚弱,血虚头晕,睡眠欠佳之人食用。
龙眼肉还具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等功效。
而且龙眼肉含有一种类似于胶原蛋白的天然物质,被人体吸收利用后可改善皮肤弹性,有独特的美容养颜功效。
除了龙眼肉之外,龙眼的外壳和内核其实也有药用价值。
龙眼壳,具有祛风、解毒、敛疮、生肌之效,常用于治疗眩晕耳聋、痈疽久溃不敛、烫伤等症。
龙眼核则能行气散结、止血、止泻,对于胃痛、疝气痛、外伤出血等均有一定疗效。
适量食用
龙眼肉性温助火,吃龙眼的时候要注意适量,不宜过量食用。一般正常人每次吃五、六颗龙眼即可。
龙眼配合性凉性平和之品共同食用,可减少因其温热之性所带来的不适,如桂圆百合莲子羹,或者可以在吃桂圆的时候喝一杯菊花茶。
及时漱口
龙眼糖分含量高,且易塞牙缝。
残渣容易造成口腔内细菌滋生,引起炎症,表现为牙龈发炎。
吃完后及时清理牙缝中的果肉残渣,清水漱口,这样就不容易上火了。
鲜龙眼
1、果皮干净
果壳上应该干净整洁、没有斑点、没有裂纹;颜色宜选黄褐色、土黄色的,如果大部分是青色则说明不够成熟;果形圆润饱满的一般水分足、口感更好。
2、手感硬实
用三根手指轻轻地捏一下桂圆,正常的桂圆手感硬实而有弹性;如果摸起来很软,那就可能不新鲜了。
3、不易滚动
把桂圆放在桌上,用手滚一下。品质好的桂圆由于糖度高,壳、肉、核三者紧密相连,在平面上不容易滚动;而品质较差的则一动就到处滚。
干龙眼
1、外壳薄而脆
好的桂圆干果壳饱满光滑无凹陷,且个头均匀,果肉呈现棕褐色。
2、摇动无声响
好的桂圆干拿起来摇一摇,没声响也不怎么晃动,说明桂肉较饱满,且果壳一压就碎。如果果肉干瘪且果壳潮湿不易碎,可能是劣质桂圆或者未保存好受潮了。
3、无刺鼻气味
优质桂圆干打开后,有果肉的自然甜香,如果闻到了刺鼻的味道,很可能是被硫磺熏过。
龙眼性偏温补,多吃容易上火,故热性体质者不宜多吃。
龙眼甘甜易生痰湿,痰多会加重咳嗽、哮喘症状,故痰湿引起的咳嗽、哮喘者不宜食用。
发热、风热感冒、牙龈肿痛、大便秘结、口疮等患者不宜食用。
因龙眼含糖量高,糖尿病患者不合适食用。
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