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李颖
主任医师
心病科主任
第六批全国老中医药专家学术经验继承人
蒋梅先全国名老中医药专家传承工作室成员
市中医药学会心病分会常委
@网友：转眼间又到了大雪，按着地域习俗的惯例，芝麻核桃又要受到大家的热捧。随着季节的更迭，芝麻核桃糕点也成为了人们庆祝节日不可或缺的美食和寒冷冬日里的一份温暖。人们在节日中互相馈赠，加深了彼此间的情感联系。
核桃，作为一种营养丰富的坚果，在我国有着悠久的历史。据汉代《西京杂记》记载，汉武帝修建的“上林苑”中就有“金城桃、胡桃，出西域，甘美可食”。这表明至少在汉代，核桃已经从西域传入中国。核桃最初被称为“胡桃”。公元319年，晋国大将石勒占据中原，建立后赵。因其忌讳“胡”字，故将“胡桃”改名为“核桃”，此名延续至今。
“ 古籍中的核桃
中医认为，核桃的性味为甘、温，归肾、肺、大肠经。由此，核桃在中医中被广泛应用于治疗肾虚、肺寒、便秘等多种病症。对于核桃的描述和功效归纳，中医古籍中有着较多的记载。
《神农本草经》中将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。记载核桃味甘、温，归肾、肺、大肠经，具有补气养血、润燥化痰、益命门、治三焦、温肺润肠等功效。
唐《食疗本草》中记载吃核桃仁能开胃，通润气血，使果肉细腻。
明《本草纲目》记载核桃能“食之令人肥健，润肌，黑须发，通润血脉，骨肉细腻。多食利小便，去五痣。捣和胡粉，拔白须发，内孔内，则生黑毛”。还提到核桃具有补气养血、润燥化痰、益命门、温肺润肠、治虚寒咳嗽、腰腿痛等功效。
《随息居饮食谱》中记载核桃能润肺、益肾、利肠、化虚痰、止虚痛、健腰脚、散风寒、通血脉、补产虚、泽肌肤、暖水脏等。
No.1
核桃仁
健脑益智：核桃仁富含不饱和脂肪酸，尤其是α-亚麻酸，它在体内可以转化为DHA，对脑神经细胞的发育和功能维护有重要作用。因此，常食有助于增强记忆力，促进大脑健康。
补肾固精：中医认为，核桃仁味甘性温，入肾经，具有补肾固精的功效。它可以帮助缓解腰膝酸软、夜尿频多等肾虚症状。
润肠通便：核桃仁含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助缓解便秘问题。
滋阴润肺：核桃仁性平，味甘，归肺、大肠经，具有滋阴润燥的作用，可用于治疗咳嗽、痰多、气喘等病症。
抗氧化延缓衰老：核桃仁富含维生素E和多种抗氧化物质，这些成分能够有效清除体内自由基，减缓细胞老化过程，延缓衰老。
No.2
核桃壳
清肺化痰、止咳平喘：核桃壳中含有丰富的鞣质和皂苷类物质，具有清肺化痰、止咳平喘的作用。将核桃壳煎汤服用，能有效缓解咳嗽、痰多等呼吸道问题。
利尿消肿：核桃壳还具有利尿消肿的功效，尤其适合治疗因肾虚或心脏功能不全引起的水肿。将核桃壳煎水饮用，可以帮助排出体内多余的水分，减轻水肿症状。
抗菌作用：核桃壳中含有的某些成分具有一定的抗菌作用，可以用于清洁伤口或治疗皮肤感染。
No.3
核桃隔膜（又称分心木）
宁心安神：核桃隔膜具有良好的宁心安神功效，常用于治疗心悸、失眠、健忘等症状。将核桃隔膜泡水或煎汤服用，可以帮助稳定情绪，改善睡眠质量。
止痛：核桃隔膜煎水服用或泡酒外用，均能起到较好的止痛效果。
补肾益精：核桃隔膜与核桃仁一样，也具有补肾益精的作用。对于因肾虚引起的腰膝酸软、夜尿频多等症状，核桃隔膜煎汤或泡水饮用能够有效缓解。
综上，在食用或药用时，可以根据个人的需求和健康状况选择适当的部位进行利用。但请注意，核桃虽然营养丰富，但其含有的脂肪较多，不宜过量食用，否则可能会引起血脂升高。核桃属于干果类，如果尿酸升高者，一定要避免食用。
文字|李 颖
编辑|蔡懿俊
审稿|朱 婴
