嘉宾:热心农友
主播:见师 | YY | 瑶柱
OP: 马上就要五岁了的虫宝 | 小光头为什么没有头发
首先先给大家放送一张本期的备用封面,中世纪插画里这条满脸不屑的小鳗鱼过于可爱了,与周一上班的大家共赏。
本期节目的灵感来自于推特上一位鳗鱼历史学家兼人民meme艺术家的杰作。他主要研究的就是中世纪英国人拿鳗鱼当货币、特别是拿它来交房租的那段时间的历史,甚至搞到立项经费开展了一个“鳗鱼房租项目”,结果大部分时间就是在推特上发梗图(比如上面这张里,万恶的资本家对加班加得苦不堪言的社畜们画饼说:“别噘嘴了!不就是一天164条鳗鱼吗!”)。实际上这个项目还是有点东西的,除了向广大水产爱好者推广鳗鱼这种精彩的生物以外,还搞了中世纪英格兰地区的“鳗鱼房租”互动地图等等。
这张也是这位鳗鱼历史学家Dr. John Wyatt Greenlee(推特ID是“惊讶的鳗鱼历史学家”,the Surprised Eel Historian)发的梗图:“捞了一条,还剩53999条要捞”。
以前人是把鳗鱼熏好穿成串儿这么当货币使的。
热心农友师傅随即给大家介绍了鳗鱼奇妙的性生活,其中她提到欧洲和美洲的鳗鱼都要专门去马尾藻海生孩子,但他们不杂交,生出来的娃娃还知道怎么顺着洋流回老家,非常厉害。马尾藻海是北大西洋中部一个没有海岸线、只是被几条主要洋流围出来的海域,因为海面上漂浮着大量马尾藻海而得名。这个地方的海水有与众不同的深蓝色和极高的清晰度,水下能见度超过60米,又神秘、又浪漫、又牛逼。
作为一名环保海鲜学研究员,热心农友师傅还给我们配图介绍了鳗鱼的交配方式,我们也把图片贴在这里给大家学习一下。
鳗鱼的生活史分为六个不同的发育阶段,包括卵期、柳叶鳗(随洋流长距离随波逐流,主要吃海洋雪的时期)、玻璃鳗(接近沿岸水域、身体转变成流线型以脱离强劲洋流的阶段)、鳗线(进入河口水域、身体出现黑色素的阶段)、黄鳗(在河里成长的时期、腹部变成黄色的阶段)、银鳗(成熟期、变成类似深海鱼的银白色的阶段)。图为据说每斤可以卖到十万元的玻璃鳗,农友师傅在这里呼吁大家千万不要吃玻璃鳗。毕竟这玩意又贵又不环保,跟小银鱼吃起来也没什么区别。
最后给大家看看名古屋著名的鳗鱼三吃,分别是原味、加上山椒海苔芥末等调味料的拌饭、浇上汤汁做成茶泡饭三种吃法。
一个彩蛋:日本“本土”的河鳗(ウナギ)和外国的海鳗(アナゴ)在肉眼上还是有很大不同的,但所谓的“本土”其实也只是一种心理作用而已。本台主播见师认为,鳗鱼饭嘛,主要就是吃个酱。
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