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“每逢佳节胖三斤，仔细一瞧三公斤。”
然而，“危险”却也可能在这时悄然接近……
据了解，春节将至，小伙子近段时间几乎每天都与亲朋好友聚餐，每天都少不了大鱼大肉和酒水甜点。加之平时工作繁忙，缺乏运动，身体新陈代谢减慢，加剧了血脂异常。这些不良生活习惯共同作用，最终引发了急性高脂血症性胰腺炎。
一、为什么会导致“牛奶血”？
正常情况下，静脉血的颜色应为暗红色，血浆为淡黄色。但当人体摄入大量脂肪后，血液中的甘油三酯（一种脂肪酸）水平超标，过多的脂肪颗粒在血液中堆积，形成乳白色的外观，这也就是我们说的“牛奶血”或“乳糜血”。
二、什么是急性高脂血症性胰腺炎？
三、血脂异常的危害
❻ 其它明确的动脉粥样硬化病变，如冠状动脉粥样硬化、肾动脉粥样硬化、继发于动脉粥样硬化的主动脉瘤、颈动脉斑块且管腔狭窄≥50%。
四、如何更好维持血脂？
（一）春节期间，吃得健康又美味
选择低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维的饮食，比如大蒜、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等对降脂都有帮助。
做菜少放油，尽量以蒸、煮、凉拌为主。少吃煎炸食品、严格限制甜食的摄入。
▲ 图源自《成人高脂血症食养指南（2023年版）》
（二）定期监测血脂
血脂筛查有利于及早发现血脂异常人群和指导ASCVD风险评估与干预治疗。
1.血脂检测次数
对于普通人群，建议<40岁成年人每2～5年进行1次血脂检测（包括TC、LDL-C、HDL-C和TG），≥40岁成年人每年至少应进行1次血脂检测。
2.血脂检测项目
包括：总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、载脂蛋白A1（ApoA1）、ApoB、脂蛋白（a）[Lp（a）]。
3.采血前的注意事项
❶ 空腹采血：采血前禁食8～12小时，但不宜超过16小时，采血前一天晚上可正常饮食，建议晚上8点后禁食。
❷ 采血前24小时患者不宜剧烈运动，采血当天避免情绪激动，采血前宜静息至少5分钟。若运动后采血，请遵循医嘱，并告知检验人员。
❸ 在采血前至少2周内保持日常饮食习惯和体重稳定，采血前三四天要保持饮食清淡，避免高脂肪、高胆固醇、高糖食物，但也不能过分控制饮食，最好保持平常的生活习惯与饮食习惯，才能反映出真实的血脂状况，24小时内不宜饮酒。
文 | 检验科 夏雨岚
天台县人民医院
浙江省人民医院天台分院
杭州医学院附属天台医院
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