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冬虫夏草古法发酵技法
2024年，“冬虫夏草古法发酵技法”列入津南区第八批非物质文化遗产代表性项目名录
冬虫夏草古法发酵技法始于清光绪十二年，至今已有130余年历史。创始人奇自宝，药技精湛，是京城四大名医之首萧龙友的贴身药童。光绪年间，战乱频发，疫患丛生，百姓苦不堪言，而冬虫夏草作为当时治病主要药材稀少且价格昂贵，普通百姓难以承受。奇自宝挺身而出，以身试药，独创冬虫夏草古法发酵技法，此技法包括九大环节，十几道工序，最终研磨出菌丝粉末用于入药，大大降低了药材成本，功效更比之前高出数倍。此法一出，治愈无数百姓，奇自宝也因此创举声誉斐然，声名鹊起。
冬虫夏草古法发酵技法的制作工序严谨而考究，需历经采集、晾晒、清洗、煎煮、发酵、二次发酵、熬煮、蒸晒、磨粉等多道复杂工序精心炮制。通过这些工序，有效去除了冬虫夏草中所含的有害重金属及杂质，使得药材的营养含量趋于稳定，药效显著提升，且更易于人体吸收。
第四代传承人齐光伟，在继承先辈技艺的基础上，积极投资建厂，让冬虫夏草古法发酵技法的社会价值得以充分彰显。此技法传承至今已有五代，传承方式由最初的口传心授，逐步转变为借助文字和影像进行严谨记录，为该技艺未来的长远发展筑牢了坚实根基，使其在新时代焕发出新的生机与活力。
精彩展示
冬虫夏草古法发酵技法
