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小站烧饼里脊制作技艺
2024年，“小站烧饼里脊制作技艺”列入津南区第八批非物质文化遗产代表性项目名录
烧饼里脊的创始人金氏，随漕运船迁居到天津，并将山东烧饼的制作方法带到了津南。每逢出会，大家都习惯购买烧饼、花馍作为贡品，典礼后与亲友们分享。将制作好的面团入锅烙制两面金黄、酥脆即可出锅，配上腌好现煎的肉串，搭配酱料，美味可口的风味食品即可呈现。烧饼里脊因为耐保存、色香味俱佳，又实惠方便，无论烧香上供、礼尚往来，还是酬谢乡里，都是上佳选择。
经过百年传承，传统技艺“烧饼里脊”在小站获得了长足发展，第六代传承人金刚毅，挖掘和继承烧饼里脊的传统技艺，发扬光大。并研制多种口味、馅料的烧饼系列，受到广大人民群众的喜欢，创出“津门好邻居”品牌，并陆续发展了一百多家加盟连锁门店，蜚声全国。
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小站烧饼里脊制作技艺
